当前危机的办法，就算是没有，他对给别人打工也没有任何兴趣，还不如回去摊他的煎饼呢！
完全没把三掌柜放在心上，严墨戟开始安排起后面的事
来。
他叫来李四，让李四拿了银两去镇北找之前他打过鏊
的铁匠铺，要铁匠铺尽快打新的鏊
来，可以加钱，越快越好，最好两天之
来。
“东家，要多少鏊？”李四拿着那一大袋沉甸甸的银两，有些咋
地问。
严墨戟估计了一
，回答：“至少要六七面吧，越多越好。”
“这么多？咱们铺放得吗？”
“没事，你只
去，我刚才去租了一间新铺。”
——这个当
儿，东家竟然还租新铺？卖什么？
李四带着满腹的疑惑离开了。
严墨戟又把从苑家五少爷那里租来的新铺位置告诉了钱平，让钱平现在就去铺里，雇几个苦力把铺里的家
都拆了，然后找泥瓦匠在铺里垒起炉灶，同样也垒得越多越好。
钱平领命去了，旁边的纪明文有些听懂了：“墨戟哥，你这是要开个煎饼铺？”
严墨戟笑着摸摸她脑袋：“聪明。”
“可是咱们哪还有粮
摊煎饼呀？”
“这次不是卖煎饼馃或者塌煎饼了，咱们卖家里吃的那
卷煎饼。”严墨戟随安
她一句，转
看向纪母和张大娘，“娘，张大娘这件事还得您帮忙。”
两人不明所以：“什么忙？”
“请你们这几日四
问一问，问有没有愿意跟着咱们学摊煎饼的，如果有，愿意到煎饼铺帮工三天，我们一顿午饭，而且保证可以学成。”
这连纪明文都愣住了：“墨戟哥，才三天帮工你就把摊煎饼的技巧传授去？太便宜她们了吧！”
镇上其他人家拜师学艺，可不得三跪九叩、端茶倒
，把师傅伺候好了，才能学个
？
严墨戟无所谓地笑了笑：“放心吧，摊煎饼这手艺蛮简单的，就算我不教，一直看我
作的心细的人也能自己摸索个七七八八的；况且把摊煎饼的手艺推广去，对咱们也有好。”
什么好？
打心底认为墨戟哥是在白送手艺去的纪明文嘟着嘴，满心
儿的不乐意。
严墨戟也没她，看看外的天
，心里盘算了一，才
：“这两天咱们的米面吃都先少一些，
、
、菜类多
。”
说到这儿，他忽然顿了一，然后笑了起来，看向了纪明文：“明文，你现在在柜台也
闲的，正好，有个吃
给你怎么样？”
纪明文有些好奇，顿时忘了刚才的不
兴：“什么吃？”
“我以前叫它关东煮，不过既然是咱们什锦……”严墨戟眨眨，“就叫‘什锦煮’吧。”
关东煮这
，是严墨戟上了大学才见识到的，虽然味很清淡，可是那绵
的香味和
样的原料，无论在起源的日本还是
国都
受
迎。
前世严墨戟也学过关东煮的法，甚至还自己研究过调整关东煮的汤底，使关东煮煮来的味更好。
来到这个世界后，严墨戟针对这边镇上的味已经调整过许多的酱料和汤底，关东煮的底汤自然也不在话。
正好关东煮主要是
、鱼、豆腐、萝卜等原料，看火也简单，就让纪明文来刚刚好。
于是当天晚上，忙完一天之后，严墨戟就开始手把手的教纪明文如何制作关东煮、现在叫什锦煮的原料。
原料里费事的主要就是
和鱼，其他基本都是切好形状用木签串起来就好了。
纪明文之前都是负责收银还有跑堂，第一次独立负责一吃，特别兴奋也特别认真，耐心地跟着严墨戟搓着鱼，一丝不苟。
严墨戟一边调着什锦煮的汤底，一边时不时言指她。温和的香味慢慢四溢开来，虽然不像猪骨汤那样
郁，却绵持久，随着严墨戟的不断搅拌，香气渐渐充盈了整间厨房，散布到外面去。
“吱呀”一声，厨房门被推开，纪明武拿着一把削好的木签走
来，放之后却没有立刻去，动了动鼻，最终还是忍不住问了一句：
“什么时候可以吃？”
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番外三
严墨戟愣了一，才反应过来，忍不住笑了一声：“还没开始煮呢，现在才熬好汤底。”
纪明武面无表地“哦”了一声，但是严墨戟不知为什么还是听了纪明武的一丝失望，不由得更加好笑，低看看纪明文的鱼搓得差不多了，就：“明文，先
这些吧，来，咱们开始煮。”
什锦煮的汤底香味原本只是淡淡而柔和的，加上五八门的材后，竟然将这些材料的香鲜完
的
合在了一起，并加倍放大，散发更加郁的味，让人闻着就腹空空、指大动。
什锦煮的魅力就在于此，寂静的夜晚，严墨戟、纪明武、纪明文三个人围着小小的瓦罐，一人一
木签吃得不亦乐乎，最后连剩余的汤
都被喝得一
二净。
纪明文满足地拍着自己的肚，老气横秋地叹了一声：“太好吃了，这什锦煮一定会大卖的！”
严墨戟也
了肚，反思了一自己晚上吃这么多是不是不太好，一面回答：“那就给你了，继续串吧。”
有的鼓劲，纪明文
拳
掌：“没问题，给我！”
纪明武沉默了一，忽然伸手拿起一枚木签，学着刚才严墨戟和纪明文的动作，将一块块材串了起来。
“武哥你也来帮忙？”严墨戟有些惊喜，之前纪明武对他开办的吃一直都没怎么
手，他还以为纪明武是对此不
兴趣呢！
纪明武手上动作不停，淡淡地“嗯”了一声。
严墨戟看纪明武那平静的神，忽然起了促狭之心，笑着问了一句：“武哥，那你洗手了吗？”
纪明武：“……”
…………………………
什锦煮的推，果然立刻受到了极大好评，店的客人们无论味如何，都会被什锦煮的香味所
引，忍不住两串尝尝，然后再两串、再两串……
纪明文昨晚准备的材一会儿就卖空了，好在严墨戟早有预料，提前准备了未理的材原料，放在柜台后面，让纪明文可以一边串一边卖。
来店的客人们，有不少也听到了一些关于什锦的风言风语，有些担
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