。
“时候不早了,月娥
,咱
山吧。”
月娥回神,“好。”
回到住所,阿宝迎了上来,“大嫂,竹
叶都采回来了。”
月娥
:“好,先用清
泡上吧。”
谢悠然看着他们抬着一筐又一筐的竹叶,奇
:“月娥
,他们
这些多竹叶
什么?”
月娥笑
:“包粽
呀。你忘了?过两日便是端
了。”
谢悠然恍然,呀,时间过得真快,一晃便是端午节了呢。
端午节,是要包粽
的。
月娥
:“可惜山里条件有限,不然,兄弟们还可以赛龙舟。”
谢悠然神
有些惆怅,前世她从来不过节,也从来不关注这些节日,但穿过来变成谢大丫之后,她的人生变得圆满了起来。各
传统节日,她都是跟谢家人一起度过的,去年的今日,他们还在一起包粽
,挂艾叶,饮雄黄酒,一家老小还去了河边看赛龙舟。
那时候,他们家还没有散,家里的生意还蒸蒸日上,县城里的新铺
又开了三家,他们和韩家父
,还有谢家三房一家
相
洽,其乐
。如今,不过短短一年,彼此却天各一方,不知
他们都在哪儿,到底过得怎么样。
每逢佳节倍思亲。想到这里,她的鼻
一酸,
眶忍不住就
了。
月娥见她神
有异,问
:“妹
,你怎么了?”
“啊,没事,”谢悠然
了
角,“
睛里
了沙
。”
月娥叹
气,知
她是想家了,也没有戳穿她,只
:“左右你这两天也没事,不如帮我打打
手,咱们一起给寨
里的兄弟们包粽
怎么样?”这样,也好分散一
注意力。
谢悠然扬起笑脸,“好啊。”
没有官兵来
扰,寨
里的日
,跟山
老百姓们一般寻常祥和。
这个朝代的人
端午节不叫端午节,叫端
。
一天,刚
完月
的月娥就领着大家开始包粽
了。
没办法,黑风山一千来号兄弟,
照惯例,每人发六个,要包六千多个粽
,不提前包
本忙不过来。
糯米是提前泡好的,白白的,被泡得胀鼓鼓的,浸在清
里,看着就喜人;竹叶也清洗过,拿起一片,一
竹
的清香迎面扑来,闻一闻,沁人心鼻。
南方竹
多,大家包粽
多用竹叶包,北方芦苇多,人们包粽
多用苇叶,各有各的用
。
往年端午粽楚凡都是派人直接去山
采办的,去年月娥上山之后,她想替兄弟们尽
心意,便主动揽了这差事,带着厨房的十几号兄弟们自己亲手包粽
,今年也早早
代了厨房,早就采购好了原材料。
谢悠然看了一
他们准备的原材料,都是些传统的
材,红枣豆沙什么的,很单调。
想到现代那些
材丰富,
味可
的粽
,她心念一动,对月娥
:“月娥
,你刚
月
,
没完全恢复,晚上又要带娃,很辛苦,今年的粽
馅,就
给我来
吧?我给你们包一些
味不一样的粽
。”
第563章 你还有多少本事没施展
来?
月娥喜
:“好啊,有妹
你帮忙,我求之不得。”
于是吩咐了厨房,
照谢悠然的要求去备
材。
厨房的办事效率很
,很快就备好了谢悠然要的
材。
谢悠然袖
一挽
了厨房,先包了二三十个粽
煮了,给月娥和厨房的人品尝。
除了传统的豆沙粽红枣粽,她还包了
粽、素粽、
黄粽、香菇腊
粽,一共六
。
粽是现代社会每年各地端午节必包的粽
,把新鲜的猪
打成馅、拌匀蒸熟是
粽的前提。
粽好不好吃在于它里面搭
的
材,谢悠然搭
的是黄豆,一
一
吃着裹上
馅的米粒和黄豆,那
鲜香
简直比烤
还好吃。作为喜
吃
的
客,糯米
粽是必选项。
素馅粽
是以胡萝卜、黄瓜、青豆、玉米为馅料,先把
材焯
蒸熟、再拌
饼状的糯米
,用粽
叶包好即可。素馅粽
比较受
老年人喜
,糯香的素粽吃起来没有
粽那么腻,却又有着格外迷人的香甜味。端午节的餐桌上如果鱼
居多,多
一些素馅粽
,不仅能
和掉多余的油脂,还能给不
吃素的人换换
味。
黄粽她选的是咸鸭
,
黄油亮的
泽,让人一看就
倍增,胃
大开。把一整个
黄包在粽
里,不用切也不用
,包好的粽
在从
间对半切开,就可以闻到材料丰富的颜值粽
香味扑面而来,咸鸭
微咸的
更是使整个粽
的香味提升了一大截。
最有创意的是香菇腊
粽,谢悠然用的是西南那边带
麻辣味的腊
,切丁和圆糯米拌一起,
上
切碎的香菇,包在粽
里,微香的粽
叶可以
香菇的腥味,使香菇更加香甜,又
收了腊
的油腻,一
咬
去,
颊留香,
味妙不可言。
当月娥他们品尝了这几款粽
之后,一个个嘴
都张成了O型。
月娥惊喜地
:“妹
,这真是你包的粽
?”
她有
不敢置信,原来粽
还可以
成这样的馅?并且这馅料还可以这样
味?
谢悠然笑

:“你们觉得味
怎么样?”
“好吃,太好吃了!”厨房那十几个人已经抢成了一堆,个个嘴里
满了粽
,冲她竖起了大拇指。
就连青儿也赞叹不已,
:“小
,你包的粽
怎么这么好吃啊?比我在周家吃过的都好吃。”
月娥拉着谢悠然的手,啧啧
:“妹
,真想不到你还有这厨艺啊?真是了不得啊,这粽
的味
太好了。”
她
大
,家里养着好些个厨娘,每年的端
,厨娘们都变着法的
粽
馅,可她们包的粽
,都没有杨柳包的好吃。跟她比起来,自己那
手艺就
本拿不
手了。
“妹
,你还有多少本事是没有施展
来的?”她好奇地问。
谢悠然抿
一笑,
:“其实我也就会包这几
,还是跟我娘学的。”
她顿了顿 ,又
:“我家里,以前是开饭馆的。”
“原来如此,”月娥恍然,“难怪你厨艺这么好。”
她试探地
:“要不,就辛苦妹
,明天的端
宴
给妹
来办?”
她是大
人家小

,从小十指不沾

,包粽
还是偶尔兴起跟家里的厨娘学的,
本不会
饭。
黑风寨的大厨说实话,厨艺是真不咋地,
大锅饭还可以,但要说
味,还真说不上好,有时候,她是真心疼大当家他们的胃。又怕谢悠然拒绝,忙补充
:“就
午那一顿,不会总是麻烦妹
的。”
毕竟人家是寨
里的客人,又是个姑娘家,总不能老让人家
厨房。
谢悠然大大方方地应了,“好啊,
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