重生之农女悠然 - 分卷阅读525

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    。

    “时候不早了,月娥,咱山吧。”

    月娥回神,“好。”

    回到住所,阿宝迎了上来,“大嫂,竹叶都采回来了。”

    月娥:“好,先用清泡上吧。”

    谢悠然看着他们抬着一筐又一筐的竹叶,奇:“月娥,他们这些多竹叶什么?”

    月娥笑:“包粽呀。你忘了?过两日便是端了。”

    谢悠然恍然,呀,时间过得真快,一晃便是端午节了呢。

    端午节,是要包粽的。

    月娥:“可惜山里条件有限,不然,兄弟们还可以赛龙舟。”

    谢悠然神有些惆怅,前世她从来不过节,也从来不关注这些节日,但穿过来变成谢大丫之后,她的人生变得圆满了起来。各传统节日,她都是跟谢家人一起度过的,去年的今日,他们还在一起包粽,挂艾叶,饮雄黄酒,一家老小还去了河边看赛龙舟。

    那时候,他们家还没有散,家里的生意还蒸蒸日上,县城里的新铺又开了三家,他们和韩家父,还有谢家三房一家洽,其乐。如今,不过短短一年,彼此却天各一方,不知他们都在哪儿,到底过得怎么样。

    每逢佳节倍思亲。想到这里,她的鼻一酸,眶忍不住就了。

    月娥见她神有异,问:“妹,你怎么了?”

    “啊,没事,”谢悠然角,“睛里了沙。”

    月娥叹气,知她是想家了,也没有戳穿她,只:“左右你这两天也没事,不如帮我打打手,咱们一起给寨里的兄弟们包粽怎么样?”这样,也好分散一注意力。

    谢悠然扬起笑脸,“好啊。”

    没有官兵来扰,寨里的日,跟山老百姓们一般寻常祥和。

    这个朝代的人端午节不叫端午节,叫端

    一天,刚完月的月娥就领着大家开始包粽了。

    没办法,黑风山一千来号兄弟,照惯例,每人发六个,要包六千多个粽,不提前包本忙不过来。

    糯米是提前泡好的,白白的,被泡得胀鼓鼓的,浸在清里,看着就喜人;竹叶也清洗过,拿起一片,一的清香迎面扑来,闻一闻,沁人心鼻。

    南方竹多,大家包粽多用竹叶包,北方芦苇多,人们包粽多用苇叶,各有各的用

    往年端午粽楚凡都是派人直接去山采办的,去年月娥上山之后,她想替兄弟们尽心意,便主动揽了这差事,带着厨房的十几号兄弟们自己亲手包粽,今年也早早代了厨房,早就采购好了原材料。

    谢悠然看了一他们准备的原材料,都是些传统的材,红枣豆沙什么的,很单调。

    想到现代那些材丰富,味可的粽,她心念一动,对月娥:“月娥,你刚没完全恢复,晚上又要带娃,很辛苦,今年的粽馅,就给我来吧?我给你们包一些味不一样的粽。”

    第563章 你还有多少本事没施展来?

    月娥喜:“好啊,有妹你帮忙,我求之不得。”

    于是吩咐了厨房,照谢悠然的要求去备材。

    厨房的办事效率很,很快就备好了谢悠然要的材。

    谢悠然袖一挽了厨房,先包了二三十个粽煮了,给月娥和厨房的人品尝。

    除了传统的豆沙粽红枣粽,她还包了粽、素粽、黄粽、香菇腊粽,一共六

    粽是现代社会每年各地端午节必包的粽,把新鲜的猪打成馅、拌匀蒸熟是粽的前提。粽好不好吃在于它里面搭材,谢悠然搭的是黄豆,一吃着裹上馅的米粒和黄豆,那鲜香简直比烤还好吃。作为喜客,糯米粽是必选项。

    素馅粽是以胡萝卜、黄瓜、青豆、玉米为馅料,先把材焯蒸熟、再拌饼状的糯米,用粽叶包好即可。素馅粽比较受老年人喜,糯香的素粽吃起来没有粽那么腻,却又有着格外迷人的香甜味。端午节的餐桌上如果鱼居多,多一些素馅粽,不仅能和掉多余的油脂,还能给不吃素的人换换味。

    黄粽她选的是咸鸭黄油亮的泽,让人一看就倍增,胃大开。把一整个黄包在粽里,不用切也不用,包好的粽在从间对半切开,就可以闻到材料丰富的颜值粽香味扑面而来,咸鸭微咸的更是使整个粽的香味提升了一大截。

    最有创意的是香菇腊粽,谢悠然用的是西南那边带麻辣味的腊,切丁和圆糯米拌一起,切碎的香菇,包在粽里,微香的粽叶可以香菇的腥味,使香菇更加香甜,又收了腊的油腻,一去,颊留香,味妙不可言。

    当月娥他们品尝了这几款粽之后,一个个嘴都张成了O型。

    月娥惊喜地:“妹,这真是你包的粽?”

    她有不敢置信,原来粽还可以成这样的馅?并且这馅料还可以这样味?

    谢悠然笑:“你们觉得味怎么样?”

    “好吃,太好吃了!”厨房那十几个人已经抢成了一堆,个个嘴里满了粽,冲她竖起了大拇指。

    就连青儿也赞叹不已,:“小,你包的粽怎么这么好吃啊?比我在周家吃过的都好吃。”

    月娥拉着谢悠然的手,啧啧:“妹,真想不到你还有这厨艺啊?真是了不得啊,这粽的味太好了。”

    她,家里养着好些个厨娘,每年的端,厨娘们都变着法的馅,可她们包的粽,都没有杨柳包的好吃。跟她比起来,自己那手艺就本拿不手了。

    “妹,你还有多少本事是没有施展来的?”她好奇地问。

    谢悠然抿一笑,:“其实我也就会包这几,还是跟我娘学的。”

    她顿了顿 ,又:“我家里,以前是开饭馆的。”

    “原来如此,”月娥恍然,“难怪你厨艺这么好。”

    她试探地:“要不,就辛苦妹,明天的端给妹来办?”

    她是大人家小,从小十指不沾,包粽还是偶尔兴起跟家里的厨娘学的,本不会饭。

    黑风寨的大厨说实话,厨艺是真不咋地,大锅饭还可以,但要说味,还真说不上好,有时候,她是真心疼大当家他们的胃。又怕谢悠然拒绝,忙补充:“就午那一顿,不会总是麻烦妹的。”

    毕竟人家是寨里的客人,又是个姑娘家,总不能老让人家厨房。

    谢悠然大大方方地应了,“好啊,



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