光被一大片开得灿烂的紫
小
给
引住了。
诶？那
开在杂草丛里的紫小，怎么看起来那么
熟？
意识走过去，仔细地查看了一，她的眸
里
了一抹惊喜。
这不是藠
吗？这里居然生
着这么多的藠？
对于藠，她可不陌生。
小时候，她家了很多，
最喜
把藠
成罐，有甜的，也有咸的。
甜的，用糖腌制，抹去了藠的辣
，甜脆开胃。
咸的，用盐腌制，再加些辣椒，又酸又辣，和腊
一起炒，简直就是人间
味。
而藠收了腊的油脂，有着更加醇厚的腴
香脆，那滋味如今想来都
。
制的藠还可以
药，有健胃、轻痰之功效，可以治疗慢胃炎。
所以在她家乡，几乎家家都会藠。
既能佐餐，又能卖钱，也是一项家
经济来源。
第340章 野菜大餐
谢悠然很激动，她拿小铁铲，挖了一大捆的藠放到背篓里。
当满载而归。
回到家，杨氏见她挖了这么多野菜回来，很是不解。
“大丫，你挖这么多野菜什么？”
当初他们家穷得吃不上饭的时候，全靠这些野菜充饥，不知
吃了多少。
所以杨氏现在一看到野菜，就有些反胃。
谢保顺也有些奇怪，“我说大丫，你该不会是还想着把这玩意儿拿来吃吧？”
野菜还没吃够？还是如今生活好了，所以忆苦思甜？
谢悠然笑，“说对了，今儿晚上，我就请大家吃野菜。”
夫妻俩一听她真要吃野菜，都愣住了。
他们丰衣足
，吃香的喝辣的，可是一
也不想再吃野菜了。
当年真是吃多了，吃伤了，导致现在看到野菜就反
。
但谢悠然打定主意，一定要让他们尝尝她亲手的野菜大餐。
将野菜分类洗好，她挽起了袖，
了灶房。
家里人多了，二丫又是个喜厨的，所以家里这间灶房盖得很大，跟西边的两个耳房的面积是一样大的，一走去，觉格外的宽敞。
大灶也砌了两，灶房里该有的家伙什一应俱全，应有尽有，外人乍一去，就会恍若了一个大酒楼的后厨一样。
谢悠然没让杨氏
手，自己在灶房里忙活了好几个时辰。
等晚上二丫到家的时候，她的野菜大餐已经完成，荠菜饺也已经锅了。
一家人整齐地围坐在堂屋里的八仙桌旁，个个都用新奇的目光望着满桌的野菜。
齿苋、蒲公英和灰灰菜都是凉拌的，苋菜炒了
丝，蕨菜跟扣成了一菜，香椿炒
，薄荷炒片，还有一盘香辣可的腊炒藠。
主则是荠菜馅的饺，煮好了上桌，小元宝似的冒着
腾腾的气，躺在陶碗里，引诱得人胃大开。
谢悠然放最后一个荠菜汤，双手一拍，大功告成。
“爹，娘，二妹，三妹，尝尝我的野菜大餐。”
二丫已是迫不及待举起了筷。
她率先尝了一个饺。
荠菜馅的饺，满余香，味厚重，但又不至于太腻，非常的好吃。
等等，里面的猪，很脆，吃起来特别的香，跟往常用的好像不一样……
“
，你这馅里放了什么？”她连忙虚心请教。
谢悠然笑了笑，：“是油渣。我用半
半瘦的五炼了油，取其油渣剁碎，和焯后切碎的荠菜和在一起的馅儿。”
二丫恍然：“我说呢，这荠菜馅的饺格外的好吃。”
其他人也赶
尝了，果真，味异常的鲜。
再尝其他的几野菜：
苋菜丝，看着清淡，但吃起来非常可，适合味清淡的人吃；
蕨菜扣，蕨菜取了扣的油腻，两者互相弥补，相得益彰；
香椿炒，香椿裹着片儿，吃在嘴里，香椿芽的香味在
尖缠绕，吃不惯的会觉得这味儿真熏人，吃得惯的，则觉得这香味真独特；
土薄荷炒片，薄荷清凉，片，搭
无与
比；
齿苋、灰灰菜和蒲公英开焯过后加盐醋、蒜
儿和香油凉拌，吃一，满嘴
天的味。
二丫满脸的惊喜，“，这些野菜你都是怎么的？怎么会这么好吃？”
“是啊，”三丫也，“，我们以前吃的野菜怎么没这么好吃啊？”
谢悠然笑：“咱们以前穷，吃野菜都是直接煮，没滋没味的，能好吃到哪里去？”
三丫想想也是，以前他们吃野菜是为了填饱肚，煮熟了就吃，缺油少盐的，如今同样的野菜经过大的巧手来，简直就是人间味。
“，这个是什么？”这时二丫好奇地夹起一筷藠。
谢悠然：“藠啊，你没认来？”
二丫问：“藠是什么？”
谢悠然愣住了。“你们不知藠？”
众人齐齐摇。
谢悠然从灶房里拿来剩的半把藠，“就是这个。”
杨氏：“嗨，这不就是野韭菜吗？”
野韭菜？谢悠然更愣了，他们
藠叫野韭菜？
不过想想也是，这藠的叶片狭，跟韭菜的外形还真有像。
尤其是在杂草从里，跟韭菜的习很像，乍一看，还真分不太清楚。
也难怪这儿的人都叫它野韭菜。
杨氏又：“不过我们吃野韭菜都是吃上面的叶，大丫，你怎么把这
也炒了？”
望着一桌疑惑的脸庞，谢悠然笑了。
敢
这藠跟
芋一样，能吃的地方都被他们忽略了。
“这是能吃的，”她给每人夹了一筷，“不信你们尝尝？”
几人尝了，还真是，藠收了腊的油脂，有着醇厚的腴香脆，真的很好吃。
大家都开界了，谢保顺：“大丫，你怎么知这藠这土里的能吃？”
村里人吃了这么多年，都是只割了上面的叶，把它当野韭菜吃的。
没想到这还别有一番味。
谢悠然撒谎：“我也是见城里有人这样吃，才想着尝试一，没想到味还不错。”
藠有理气宽
、开胃醒脑之功效。
幼年逢藠季节，患冒后没有
，会将拍过的藠放掏蒜
，加少许盐一同捣成丝状，再撒少许辣椒粉，给她当小菜。胃一打开了，又能吃上两碗饭，抵抗力增
，冒也就容易康复。
既然这里的人不懂藠的吃法，那么，她是不是可以效仿之前的芋，把这东西加工一拿来卖钱呢？
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