两那叫脏？你敢说你自己腌
的时候不是这样抓的吗？
了手
才是累赘好吗，一
都不方便，味
都没办法均匀渗透
去。]
在腌的时间里，温乐也没闲着，之前
佛
墙时剩
的葱，又被他拿了一些切成了段，又拿来了
辣椒切成了半指宽的的小节，一同放到了单独的小碟
，这样一来就准备的差不多了，只等着
腌制好，合着
菜调料一顿翻炒，再淋上那
保
就成了。
听起来似乎很简单，好似这菜最多十来分钟就能好，但是这间却还有两步骤被温乐一笔带过没说，那就是调制保，和炒熟了的
生米。
葱段放了碗，加了蒜蓉提提香，又加了料酒和盐，满乎乎垫满了碗底。
蔡瑜见放了这么些调料，刚才又已经腌制过了，不禁猜测，“这是在调保吗？”
他是吃过保丁的，虽然不知自己吃的是否正宗，但是保的名
他还是听过的。
温乐，一边说着，一边手上动作却也没停，悉数都被凑近了的摄像全
拍了来。
“其实调保并没有什么严格的要求，有的人
味淡，有的人味重，有的人
用醋和糖来调那酸甜的味，而有的人却是直接就用番茄沙司来代替。”他语气随意，但手的动作却不
糊。
“我习惯先放糖，后倒醋，前人总结的是糖5两，醋3两，但是现在的话，
照一比一五的比例就可以了。”他说着又拿起了胡椒洒上了一些。
蔡瑜看着他的动作，只觉得目不暇接，那两只手在料理台上左来右去，不停地拿着东西，他才刚琢磨着总共加了多少样东西，温乐就又往里面新增加了一些，也不知最后调
来到底是个什么味。
他，“没想到这里居然还放了胡椒，我从没尝来。”看过厨师们现场菜后，不得不惊讶一句，原来那
味竟然是用这么多的调料，这么复杂的比例才来的。
温乐笑了一，又往碗里加了些香油和淀粉，最后再加上一些
，用勺
一搅匀，酱就已经初
形了。
蔡瑜了一句，没想到简单的保丁居然也这么麻烦。温乐却是问了正在看直播的观众们一个问题。
“你们还记得刚才调时，我总共加了哪些东西吗？”
一时间屏幕有空，直播间的观众们停了发弹幕的动作，突然间有解谜的
觉。没想到原来看
节目不仅要留着胃，而且还要留着心。
[我记得有葱姜蒜和盐，还有香油和……记不清间放了什么。]
[谁看节目还记得这个啊，我都饿的神志不清了，哪里还记得。]
[我记得我记得，刚才我一边看直播，一边让我妹学着菜调，间加了什么我全都记得哈哈哈。]
看到那条弹幕真的将所有的菜用料全说了来，温乐对着镜隔着网络给弹幕主人了个赞，让其他的粉丝们羡慕了一回，纷纷懊恼自己明明也看了节目，怎么就不能全都记得。
酱已经调好，还剩生米没油炸。比赛现场不比别
，生虽然有但却全都是生，没办法，只能现炸。
烧开，剥了壳的生生放到漏勺里了锅，不到半分钟表面的那层红衣就被
的起了皱，捞生轻轻晃动，揭掉红衣便
了白胖胖圆
的生米。
温乐拿了一颗扔到嚼了嚼，“还行，再炒一就成了。”
蔡瑜见他吃得香，本来也想借着尝味之名吃一颗，谁知温乐动作太快，一就将生米全倒了小炒锅。
少许油，小火，生米被炒了油光
，就像是瓷
表面烧来的那层釉，又光又亮，比刚才那白煮过后的颜看上去更
引人胃了。
生米本来就油脂丰富，
锅好油这么一炒，香味噌地一全冒了来，既不是那质煎炒的香气，也不是那些菜叶特有的清香，而是一特别引馋虫，让人很想再多吃些什么的香味。
现场仿佛现了咽额声音，不是他们没见过世面，小小生米就让他们馋成这样，只怪刚好看到了油炒生米的全过程，新鲜的还冒着气的生米，那香味绝对能让人一闻到，
就会忍不住分
唾
，生理反应而已。
蔡瑜离得比较近，更是
受其害，这是他第一次类的节目，来之前领导还跟他说，节目最轻松，既不用娱乐活动，又能看别人，当主持人的只需要适时的和主厨们聊一些趣闻，不让节目太枯燥就行。
只怪他太年轻，将领导的话当了真，以为迎接他的是一次轻松的工作。可到了现场才知，原来节目的主人这么难熬。每次和主厨们聊话题时，就必须得走近，可是一走近，那锅里煮，碗里盛的，刚炸好的，还在炖的……每一样都特别好闻，无一不挑战他
为一个专业主持人的职业素养。
‘真香呐！这要是能尝上一就好了。’
‘不行，这是在节目，他要拿自己的职业素养来，他是专业的，他不饿，一都不饿。’
‘就尝一应该问题吧，民以为天，大不了以后被调去节目，天南海北节目还能吃遍大江南北……’
温乐见他没声了，
神还落在那盘生米上，脆就拨了一小份放到了莲味碟里。
“这生好像炒多了，不知味怎么样，鱼哥你帮我尝尝？”
这话简直就是说到了蔡瑜的心坎上，他笑得睛都眯起来了。
先是客地夸了一番，然后就拿起了筷，“好，那我就却之不恭，来尝一了。”
一粒生米在被嚼碎，米仁心还有，外面被油炒的又香又脆，虽然没放盐，但是那
香味却扎扎实实留在了嘴里，特别的好闻，勾着人恨不得倒满一，一嚼碎了，看看到底还能有多香。
可惜的是那个莲小碟里装的本来就少，估计他一脑倒嘴还不够他吃的。
于是矜持，“你们这行的要经受的诱惑可真多啊。”
他语气透着年人的慨和顿悟。
温乐，“怎么说？”他们这行工作环境简单，并不会有什么诱惑才对啊。
蔡瑜上打量了他一遍，视线着重在他的腰腹
连了一圈，神
颇为怀念。
“想当年我也有和你一样的材，后来多了一个吃的好就变成今天这样了。”他指了指自己的脸，语气沉重，“你看看我这张脸，当年要是能少吃，也是能去演偶像剧男主的颜值啊。”
现场不少人都被逗笑了。
蔡瑜又开始调侃温乐起来，“你说你们厨艺届，每天都和灶台打
，各各样的
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