他的拿手菜怎么办？”
“
保
丁也是我的拿手菜。”温乐悠哉
。
“跟你说正经的的呢。”罗
鑫瞪
。
“我没开玩笑啊，从刚才起保丁就是我官方认证地拿手菜了。”温乐
一迈就去拿菜了。
蔡瑜过来问了，“两两你这是又要和听风选手
一样的菜？”
他是真好奇，连着杠两回的对手不是没有，可是这厨艺比赛不比别的，只看一
——好吃，所以两人若是同一菜的话，对比起来是非常直观的。歌唱比赛还能从外形和舞台表演方面另外加分，可是这厨艺比赛，不讲究别的，只看好吃与否而已，和对方比拿手菜，这不是自己往枪
上撞嘛，一般都该笑不
来了。
温乐不是一般人，他只会让别人笑不来。
“我保丁的原因和另一外选手并不同。”他对着镜
解释，“我自己的原因只有一个，那就是——简单。”
他
微抬，脸上的看不任何畏缩的痕迹，只有一如既往地自信。
“我以前直播的时候，又一句开场白，其
有一个词一直被网友们吐槽了很久，但我今天还是要说一。”
料理台前，他脸上的笑容明朗的像是从未经历
翳，“今天，我想一简单的菜……”
粉丝们早在他
熟悉的笑容时，就忍不住刷起了弹幕。
[大家好，我是两两，今天我要教大家一简单的菜。]
[大家好，我是两两，今天我要教大家一简单的菜。]
[大家好，我是两两，今天我要教大家一简单的菜。]
……
整个屏幕都被写着这句话的弹幕填满了，就像是一个暗号一样，大家从前一起看直播时的
猛然被燃了。
[每次听到简单这个词都让我回想起被两两驴的觉，可我还是很喜
。]
[看到他笑的时候，总是觉一天的疲劳都消散了，好像在他里世界上就没有他不到的事一样。]
[要是哪天能像两两一样笑来，大概我就不会觉得生活好难了。我能说我一直都是将两两的
直播当成励志直播看的吗？]
[可不就是励志吗？看着那么多自己吃不到，买不起的，只能督促自己一定要多挣些小钱钱，不然连一好吃的饭都吃不起，多可悲啊。]
温乐说保丁简单只是随便找了个一看就很假的由，为的就是戳一戳听风的气
，只是没想到效果比他预计的好太多，听风看着弹幕上那些不停刷来的话语，又觉到了那
无力。好像不他怎么努力，也不能让对方痛苦的样。
将对方的拿手菜说成是很简单，这要是换成别人，一定会被人认为太嚣张，但是经过刚才的弹幕互动之后，这个事就可以往另一个方向理解了。
嚣张？不存在的。
那只是和粉丝们互动而已，要是谁被扎了心窝，只能怪他玻璃心咯。
第84章 复赛（五）
保丁难吗？当然不难, 比起佛
墙来不知要简单多少倍。
可保丁简单吗？当然不简单，比起酸辣土豆丝来不知要麻烦多少倍。
这颇有些历史渊源的菜, 保丁早已在清朝时就已传到海外，甚至还了一些味改良，成了“西式保丁”；而在国
，这发源于四川的名菜更是被传到大江南北，成了北京菜、鲁菜、贵州菜等等地方菜系的一份。
传到一个地方, 就会被当地的味同化改变一些，而保丁的法也就衍生了许多，以至于有些人在不同的地方品尝到这菜时，会疑惑为何味差异如此之大，怀疑是不是厨师炒错菜了。
其实这些味的区别还是因为地方菜各有特而造成的。川版的保丁选用的是脯
，而鲁版所选的却是；川鲁两版用的是
辣椒节, 而贵州版用的却是糍粑辣椒。仅仅是这选材用料上就有如此大的区别, 更别提后面的法上存在的差异了，也难怪天南海北的保丁味会不同。
而温乐今天要的则刚好就是最为正宗的川版保丁。川味保丁有着四川菜有名的特，那就是辣。但是呢，这保丁却不仅仅是辣, 它还辣透着甜, 有着甜辣
，
脆的, 使人
罢不能，
齿留味。
一块白的脯被平摊到砧板上，温乐用刀背来回拍着, 蔡瑜见了不禁问这是在什么。见过用刀背将鱼拍昏方便杀的，可这又为什么要拍呢？
“
。”温乐解释，“脯不容易
味，多拍几会更好。”
“对了。”他突然抬，问了一个问题，“你们知这保丁的味一般拿哪
果比较吗？”
“果？”蔡瑜一脸好奇，接过话茬，“这我还真不知，现场的观众们有知的吗？”
[这不是吗？能和果相比？一个那么扎实，一个全是分，怎么比啊？]
[楼上吃过红烧没？我第一次吃还联想到了果冻呢？说不准正宗的保丁能赶上某果了呢？]
[欸，听两两这么一说，我到是想到了一果，以前吃保丁时还不觉得，现在想起来还真有像啊。]
[楼上别卖关了，到底像什么果你倒是说来啊。]
温乐没卖关，和那条弹幕一起说了答案。
“荔枝。”温乐刀一台就将切起来，“这保丁的调
讲究的就是一个小荔枝。”
说到这儿，蔡瑜又帮着大家问了一，“小荔枝指的是什么呢？”
温乐一边切着一边，“小荔枝和荔枝的味有关，指的是一微酸微甜的觉。川菜味百变，有名的麻辣和鱼香味，以及怪味和红油味等，味丰富多变，千差万别。”
从一开始被勾起了好奇心，到现在听着这些背后的小知识，一些观众们听得都有些迷了。
蔡瑜叹，“能吃果的觉，这还真不是一般的功夫。”
已斩切成丁，每一块约莫拇指大小，白地堆在碗。温乐将淀粉倒了
去，加料酒和盐以及少许油，最后还加了胡椒粉，然后就开始用手抓。
他早已将手洗净消了毒，在卫生方面特别讲究，和旁边
着手
抓的听风看上去并没有多大区别。
可是有一些弹幕却开始议论起来。
[就这么直接上手抓多脏啊，一想到菜还要被评委们吃去，我就觉得恶心。]
[他洗过手还消了毒，一都不脏好吗。要是这样就觉得恶心的话，那你这辈就在家吃自己用手的菜吧。]
[两
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