料才能
到的事。
谢允稍微低
，闻了闻酱
，甜而不腻，带着清甜味，更像是置
果林里的味
。
谢允取
小汤匙，稍微尝了尝，他眯起
睛，觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。
不过整个大棚里酸甜味的人并不少，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊，很多人都用了大量的番茄酱，还没走
就能闻到那
甜味。
最后的十分钟，谢允正在排盘，他把在汤里
过的荔枝
一个一个的放四个盘
里，上面淋上一
汤，摆上一些薄荷叶在旁边缀，一一碟一颗，看上去小气无比又非常昂贵的荔枝就好了。
待在后面还有一个坏
就是这里没有保温装置，提前摆盘的话，评委尝过来的时候已经凉了，
味肯定会大受影响，毕竟时间一到，选手就什么都不能动了。
所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。
时间到的铃声在耳边响起，谢允退后一边，把双手背在后。
评委们走评委席，开始品尝前面选手的
。
他们的评并不多，毕竟这是初选，要是每个都评好几句的话，恐怕今晚大家都别回去睡了。
只有在尝到足够
味的时，评委们才会停来多说几句。
果然，那几个穿着厨师服的人获得的评是最多的。
微胖的女评委尝了一之前和谢允起争执的壮汉所的，爆炒大虾。
女评委的眉微皱：“你没有码味？”
壮汉：“……时间来不及。”
“那你就不该选虾。”女评委似乎有些生气，“你不敷衍，才不敷衍你。”
旁边的男评委则是说：“我觉得还可以，过炸的火候控制的很好，虾壳不需要剥离，很脆。”
几人商量了一，最后这个男评委给了壮汉通过。
当他们尝到第一百位的时候，一共六十个名额，仅剩三十个了。
后面的人都揣揣不安，害怕自己连机会都没有就直接被淘汰。
微胖的女评委是要求最严格的，她一共十五个名额，到现在为止只用了两个，别的评委基本都用的差不多了，一人也就剩几个名额。
当评委们站在谢允的厨台前时，谢允前面的荔枝已经凉透了，这也就是为什么越到后面，通过的机会越小的原因。
“这是什么？”评委们虽然有厉害的
，但不一定了解全国各地的菜名。
谢允介绍：“这是荔枝。”
“是很像。”女评委的语气比较柔和，估计是因为卖相很好的原因。
因为大
分选手都不是专业的，所以摆盘的人其实并不多。
四个评委端起盘，用筷夹起一块荔枝，这个大小真是恰到好，一就能吃到嘴里。
但是很快，他们原本平静的表
就发生了变化，荔枝非常
味，但是不会显得甜腻，鲜果的清香在嘴里炸裂开来，质鲜
又充满弹
，简直不像是剁来的，而是用拳捶打的一样。
两个家表现的尤其夸张，两个大厨表现的稍微好一些，但并没有好多少。
明明荔枝已经凉了，但是并没有任何油腻味，分明是，油脂却被很好的分离，如果不是提前知这是猪的，他们
本猜不这是什么类。
“酱是怎么调的？”女评委本来只咬了小小的一，现在却把一整颗都吃了。
他们品尝的时候只是稍微尝尝味，不然本吃不了那么多，尝完一菜之后还要用漱
漱，保证不会在尝菜的时候被前一菜的味和
影响。
谢允：“用了果和番茄，还有苹果醋。”
女评委很好奇的问：“但味并不全在表面，你是怎么到也是这个味的？”
“没有成型的时候泥已经铺了一层果酱味了。”谢允老实说，这不是什么商业机密，稍微琢磨一就能琢磨来，藏着掖着也没多大意思。
女评委看着谢允的神里充满了欣赏：“厉害，期待你走得更远。”
女评委把象征通过的牌
给了谢允，牌是金属的，用了凹凸工艺和异形工艺，成了一个小锅铲。
谢允想到，自己虽然姓谢，但是很有海绵宝宝的意思了。
谢允是150名以后第一个通过的人。
后面的人都用敬佩又羡慕的神看着他。
第一
初选结束之后，评委们要接受个人采访，都要提几个自己最看好的选手。
这四个人无一例外都提到了谢允，而且还都放在了第一个提起。
“的温度和味有分不开的关系，刚锅五分钟
是最合适的时间，但我们过去的时候，188的已经凉透了，一个多小时的时间足够让变成石蜡。”女评委是这么说的，“但哪怕冷了，荔枝依旧非常味，我现在最遗憾的是没能在它刚锅五分钟的时候品尝到它。”
男评委：“说句不夸张的话，我愿意让他到我的餐厅当厨师。”
这算是最
的夸赞了。
毕竟男评委是世界闻名的名厨，开的全是档餐厅，接待的是各大富豪名人和政要。
家们则是从味分析，大夸特夸了一番谢允的刀工和调制的酱。
谢允离开前把厨台收拾的很
净，和他一样排在后面的人大分都惨遭淘汰，有的神低落，有的则十分不服气。
“就因为我们在后面！”
年大人喊到，“全都凉透了，凉透了的东西肯定不如
的好吃，这本就不公平！”
谢允没什么表，这世上不公平的事太多了，要是去计较，怕是很多人都要被气死。
工作人员跑了过去，把刚刚大喊的年人带去。
谢允也离开了大棚，次考
在明天，还是这个大棚，谢允刚走到门，就被一只手拉住了胳膊，他一转，果然就看到了壮汉那张满脸横的脸。
“你小倒是好运气。”壮汉
笑不笑地说，“跟评委是亲戚吧？尤其是那个胖婆娘。”
谢允也算是服了，他无奈地说：“我得走了，请放开我。”
壮汉：“你这个小娘，老一只手就能打得你喊妈。”
谢允翻了个白，对这
缠上来就甩不掉的癞狗似的人毫无办法，他本没有和这类人打的经验。
“你是不是有暴力倾向？”谢允真诚的看着壮汉的睛，提议，“我觉得你该去看看心理医生。”
壮汉再次被谢允激怒了，他一脸狰狞的看着谢允，然后迅速的挥了一拳。
那是十分有力量的拳，壮汉的肌很发达，发达的有恐怖，不像是一般厨师能拥有的。
尤其是那
大的肱二肌，不需要仔细看就
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