车放慢了速度，外
的车夫只开
：“老爷，这儿一溜烟的矮房
，是这儿吗？”
黄老板挽着帘探
四
扫了一
，指着前一
门面，笑着：“没想到那家店还在，看来小赵的运气不错。”
车又往前行驶了一段距离，在一个低矮的小门面房之前停了来，黄老板先了车，赵彩凤只扶着有
不太利索的谢掌柜也来了，转瞧了一连个像样的招牌都没有的门面。
因为这时候还没到开夜市的时候，所以店里没什么人，门的地方放着几只用坏了的铜炉，上打了不少的补丁，看来也是寿终正寝了。
门的布帘沾着油
，挂在边上，里人听见外面的动静，只从里面迎了来，见门站着一行三人，只在前的围裙上
了手，笑着：“哟，客官，来的可真早呀，这还没开夜市呢！”
“没什么，我们先找个位置，等一会儿就成。”黄老板只领着赵彩凤和谢掌柜的
去，左右看了这店里的陈设，还是跟自己好几年前来过的一样。
赵彩凤才门，就闻到一
辣椒油的味，前世对这个味可谓是
之极，曾经一周的午餐都是在海底捞度过的。这时候偶尔闻了一，赵彩凤已经觉得肚似乎饿了起来。
谢掌柜的只左右看了一，瞧了一这店里
七八糟的样，就忍不住皱了皱眉。八宝楼怎么说也是
乐巷上的大酒楼，难真的要
这
生意？
三人找了一个里面不靠风的位置坐了来，刚才那一路奔波，这会儿上都有些寒气，只忍不住磨搓着双手，呵着
气想要
。
方才招呼他们来的
年媳妇只往后厨招呼了一声：“当家的，生个碳炉，有客人。”那年媳妇只一边说，一边只拿了三个碗过来，拎着茶铫给她们三人都满上了一碗豆浆。
谢掌柜的看着冒着气的豆浆，正打算问一句，那妇人只笑着：“这是豆浆，这天气喝最好，又补还解辣。”
赵彩凤只端着碗抿了一，心海底捞里面饮料喝豆浆，原来还是有历史
据的嘛！
黄老板喝了一豆浆，只开：“咱们不吃辣的，就给我们来一个不辣的吧。”
那妇人听了，只笑着：“我们店如今推了鸳鸯便炉，一半是辣的，一半是不辣的，客官您要是不吃辣，你就涮不辣的，要是别人喜
吃辣的，也可以叫一半不辣的。”
黄老板闻言，便抬问他们两个：“你们两个看看，要什么味的？”
赵彩凤虽然很想吃辣的，可毕竟很久没吃了，况且前还是两个大男人，这万一吃的自己嘴
都合不上，一个劲咂嘴找的，只怕自己的淑女形象也就毁了，于是便笑着：“我也不吃辣的，就不辣的好了。”
没过多久，炉就搬上了桌，赵彩凤只看了一，样和现代很多碳火火锅店差不多，间的圆筒里面摆着炭火，外一圈是汤料，吃的东西都忘里涮。
那炭火烧的旺旺的，时不时从
冒一丝火星，谢掌柜伸手在上烤了烤，只笑着：“乎倒是乎，这东西一上来，火炉都可以省一个了。”
不一会儿老板娘就开始上菜了，这大冬天的，也没有几样菜，蔬菜都是大白菜、土豆之类的，荤菜倒是不错，羊
卷切成了卷，
的堆在了盘里，看着就让人
大增。
谢掌柜见了，只开：“这都生的，怎么吃啊？”
黄老板只笑着摇了摇，夹了几片羊丢到锅里，看着它们在里翻腾、变
，最后飘在面上，这才拿了一旁的漏勺，捞起来送到谢掌柜的碗里。
这时候老板娘又走了过来，手里捧着一个大钵，那里的大木勺，给每人的碗里都加了一勺料，只笑着：“这是蘸料，要蘸着吃菜香呢，这会儿大冬天的，也没有什么好吃的时蔬了，也只有这土豆、白菜的了。”
黄老板只了，慢悠悠的蘸着酱料吃了起来。赵彩凤尝了一，发现这不辣的汤底，倒是有像杨老平常熬的老卤的汤底，只用勺又尝了一，便笑着：“老板娘，你这三鲜的汤底是用
汤、骨汤一起熬来的吧？”
老板娘正在一旁桌，听了赵彩凤的话，只笑着：“小媳妇可真会吃，不过既然是三鲜，自然还有一样，我家的里还放了
骨。”
赵彩凤只了，见坐在自己边上的谢掌柜已经吃的满脸通红，只一边蘸着酱料，一边：“好吃、好吃，没想到京城还有这样的馆。”
那老板娘听了，只笑着：“客人们喜就好。”
正说着，外面的天已渐渐暗了来，老板娘往外看了一，只笑着：“这天气，还真雪了。”别的生意可能雪天生意越来越差，可是赵彩凤知，这大雪的天气若是能吃上一顿的火锅，就算是门在雪地里打几个
，她都愿意。
赵彩凤只笑着：“雪了好，雪了生意就更好了！”
老板娘只不好意思的笑了笑，“小本生意，也赚不到几个钱，混饭吃。”
黄老板这时候停了筷，见谢掌柜吃得停不来，只端起碗喝了一豆浆，等谢掌柜停了来，这才开：“谢掌柜的，你觉得这生意能吗？”
谢掌柜的还在回味自己嘴里那几块羊的香味，忽然听黄老板这样问了一句，只急忙换上了严肃的神，把嘴里的东西给咽了去，一个劲：“是能，只是咱八宝楼，在京城也算是小有名气，了十几年的淮扬菜，这一改成……”
谢掌柜的话还没说完，赵彩凤只笑着：“掌柜的这么想就不对了，民以为天，凡是
的东西，并没有什么低贵贱之分，只要能赚钱，百姓们喜，卖什么不是卖呢！”
海底捞都快要统治全宇宙了，谢掌柜还在担忧面问题，实在让人捉急啊！
黄老板听了赵彩凤的话，只笑着：“说的有理，再
贵的人，也是两只睛一张嘴，也要吃喝拉撒，咱只要东西的好吃，不怕生意不上门，如今正好天气冷，这火锅店的事
，倒是真的可以考虑。”
谢掌柜的见黄老板都被说动了，也没有啥意见了，只开：“这说起来简单，起来也不容易啊，光这汤底，只怕也要请一个老师傅，才能熬的来。”
赵彩凤想了片刻，只伸着脖在这小店里看了一圈，小声开：“黄老板，我倒是有个办法，咱大厨也
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