，清凉冰
的
觉瞬间冲上脑门，再加上酸甜生津的味
，以及淡淡的桂
香，仿佛整个人都凉起来了。
“！”李潇放
青瓷碗，叹，“小叶老板这里的酸梅汤，味就是和其他地方的不一样。”
＊＊
打扫完的季墨和严亦如作为店里的店员，当然是有福利的。一人一碗酸梅汤端
来，坐在李潇旁边，喝的
睛都眯起来了。
“潇哥，好久没看到你一个人过来了。”
季墨和李潇一直都在一个
群里，三天两
也都聊天，所以说起话来也没什么禁忌，朝着李潇就一副挤眉
的样
。
对于李潇在成为莫愁的男朋友之后，有过怎么样的"改变"，作为群里小伙伴的他一直在为李潇"默哀"。
李潇刚才一大酸梅汤去，缓解了太
呆了几分钟的燥
，现在开始用勺一一喝着。
毕竟这是少有的赠品，喝一少一。
——似乎赠品就是比自己买的要好喝不少？！
闻言，李潇看了季墨一。
这孩都大三了吧？居然还是一只单
狗？！
“季墨啊，你这年纪，该是时候谈恋
了，不然等到毕业了，家里就要
你了。”
李潇
一副“你还年轻你不懂”的表
，似乎已经忘了自己第一次谈恋是在二十八岁"
龄"。
和李潇坐在对面的季墨和严亦如闻言，却是同时了羞涩的表。
“潇哥。”季墨抓了抓后脑勺，一副不好意思的样，“我有女朋友了呀！”
旁边的严亦如，平时一副书卷气，表都比较淡然，这时候脸颊也泛起淡淡的粉
。
这、这架势，“你们两个？”
李潇觉得自己受到了惊吓，平时他几乎每天都有过来吃饭，怎么没有发现他们两个之间有猫腻？
季墨和严亦如先相互之间看了一，然后对着李潇：“这不是才在一起没多久嘛！”
别说是李潇了，就是在厨房里准备材，不小心听到了季墨他们对话的叶蓁听到这个消息，也忍不住咳嗽了两声。
貌似……她这个老板也是才知这件事。
叶蓁摇了摇，慨了一自己的迟钝，又继续准备起了今天的新品。
叶蓁首先准备的，是一用荷叶
的菜品，也不能说是菜，这应该是一饭。
荷叶饭，又称荷包饭，这是一以荷叶包裹米饭和
馅蒸制而成饭。
明末清初屈大均记曰：“东莞以香粳杂鱼诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。”
叶蓁先取几个
，将打到碗里，用筷打成
，然后放到锅里摊成
，叠在一起切成小块。
把猪切成丁，鸭切丁，剥虾以及
理蘑菇等工作已经提前
给厨工来完成。
叶蓁将切好的丁以及鲜虾仁先上浆，然后放
加了少许油的锅里，翻炒均匀。
在锅里加
料酒，再加切好的蘑菇丁，煮一会儿后，再加酱油、白糖、汤煮开，用
蹄粉勾芡后，盛起为馅。
然后再把烧鸭、熟虾仁、馅、小块等都倒在一起，加香油拌匀，成为荷叶馅心。
清洗过并且浸泡在山泉
里的大米取，加山泉和猪丁，用旺火急汽蒸熟。
蒸熟后的米饭不能上用来荷叶饭，叶蓁把米饭盛，用饭勺得松散，让气散发。
等到米饭微凉，再把剩的酱油、盐、蚝油、胡椒粉、香油等调味料一起倒米饭拌匀。
最后，将米饭、馅料放到一起搅拌均匀，用新鲜的清洗过的荷叶将米饭包裹起来，折叠成包袱型，然后放蒸笼，蒸大约十分钟取。
米饭的香气裹挟着荷叶的清香，随着蒸汽一缕一缕的冒了来。
大堂里，还在为季墨谈恋了自己居然没有发现而纠结的李潇，这时候也不纠结了，循着香味，鼻耸动，仿佛这香气也能填饱肚似的。
“小叶老板，现在可以
菜了吗？”李潇表示自己饿了，已经可以吃饭了。
喝完了酸梅汤的季墨和严亦如两个新晋小侣也收拾了一，准备招呼将要到来的客人们。
叶蓁看了一时间，离规定的饭还有十分钟，对着李潇：“你可以继续等十分钟，毕竟现在只有一菜可以。”
李潇闻言，趴在桌上，手里看着手机，细数着一分一秒。
叶蓁说的有理，李潇属于一次过来，都是三菜一起的，现在即使吃了这第一菜，等之后的两菜他照样要等的。
第234章 炸荷
趁着还有时间, 叶蓁准备第二新品菜。
藕叶蓁选用的是七孔藕, 也叫红藕。相比于脆甜的九孔藕，这
七孔藕的更加
糯, 适合糯米藕。
新鲜的红藕，呈现
的粉红, 已经事先用刷仔细的清洗
净。
叶蓁用飞雁刀在藕的一端轻轻一划, 
斜切一刀, 因为刀刃的锋利, 一个藕盖一就切来了, 连丝都没有带来。
这个是用来
糯米的，所以不能切的太斜，否则有的孔
会不到。
接着叶蓁开始准备糯米，糯米事先在山泉里浸泡过, 带了泉的清冽甘甜。
往里面加糖，这是叶蓁事先调
过的比例, 这个甜度可以保持甘甜又不会太腻，让糯米藕的味达到最佳的状态。
将糖和糯米搅拌均匀, 然后将藕竖起来放着, 开朝上。
先用筷将藕的孔先
大一, 然后将糯米一藕孔里，边边压，务必将糯米压实。
切的藕盖也需要填上糯米，然后用细竹签将藕和藕盖固定住，等到蒸的时候糯米也不会
来。
把
好糯米的藕放到锅里再往里倒, 漫过莲藕就行。盖上锅盖，大火煮开，烧开之后连带藕一起倒紫砂锅里，放四勺糖桂和四勺冰糖，温继续炖煮。
随着炖煮的时间过去，即使蒸笼盖住了，冒来的白汽
似乎可以闻到糯米藕的香气。
糯米藕炖煮的时间里，叶蓁开始第三菜品。
相比于荷包饭和糯米藕，第三菜叶蓁这也是第一次听说。
炸荷。
第一次看到这菜的时候，叶蓁以为只是将某菜荷的样。却没想到，这菜是真的拿荷
来炸。
叶蓁了解，不仅是荷，还有很多都可以拿来炸，例如可以用的玫瑰。
这菜的时候，店里的营业时间已经到了，不少客掐着，陆陆续续的门了。
门的客们各自选好位坐，就用一"嗷嗷待哺"的吃货表盯着厨房里。
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