喜呢！之前两
考
拍摄的视频也在厨师协会的官网上面发布了, 我还看到你了呢！第一个就敢上菜, 胆
很大嘛！”
叶蓁
笑了两
，总不能直接说自己当时压
没反应过来自己是第一个上台的吧？！
从林冉
，叶蓁也了解到，H市这次只有三个厨师
了正式的特级厨师考, 林冉就是其一个。另外两个都是H市有名的一
厨师。
又聊了几句之后，叶蓁挂断电话之后, 摸了摸
，想到：第一次看见林冉的时候她还跟自己一样没有厨师等级, 后来跟程悦厨艺对决的时候她已经成为了二厨师, 现在居然已经通过特级厨师考之前的两选
。
林冉小
要么就是属于特别有天赋的那
厨师, 要不就是早早的就在隐藏实力。
离特级厨师考还有几天时间，叶蓁一直每天
持
300份的面
，都是蓝
级别的面
谱，因此她的面技能最近提升的相当的迅速。
虽然还不能媲
一的面师，也算达到二的
峰了吧！
只要再加
一, 让面技能达到一的
平，就可以运用紫的面技能了。
叶蓁今天店里提供的面是馒
，千层馒。
取上好的面粉，先倒在盆里，然后在盆里加山泉。
然后叶蓁取
了一个普普通通，看起来灰扑扑的陶制的罐，就是之前
取的紫厨
——老面罐。
从罐里取最近几天罐里产生的老面，很少，大概只有一个大拇指这么大小的一块。
把老面放到面粉里，一起
成面团，盖上
巾发酵。
等面团发酵的差不多了——就是看起来比之前大了不止一倍的样。就可以在发酵好的面团里加苏打和白糖，继续反复匀。
好了之后用
纱布盖好，饧一段时间。
饧好的面团白白胖胖的，放在盆里光
可鉴，直接把面团搓成一个
条，分成大小差不多的面剂。
每个剂边边加面粉，每个大约都要在面粉里
四五十次，最后成圆馒形，放蒸笼开始蒸。
上了蒸笼之后，今天来吃东西的客也陆陆续续的来了。
他们已经从APP上了解到，今天提供的面居然是馒。
虽然加了"千层"两个字，但是馒就是馒，能有什么味
呢？！
第一个门的是个小胖，来过味几次，叶蓁看着
熟，应该是附近的住
。
“小叶老板，你今天怎么就提供馒了呢！我烈抗议，还是换成昨天的饺吧。”一边说着，胖咽了一，想起昨天冕饺的味，要是能再吃一次就好了。
“你不喜
吃馒？”猝不及防的，角落里传来一个声音，小胖回一看，原来是店里的常驻客李潇。
“是潇哥啊，吓我一
。”小胖作势拍了拍自己的小心脏，，“馒嘛！怎么吃都还是馒的味，里面又没有馅，味估计也就那样了。”
听着小胖的话，李潇乐了，“那这样，你不
吃馒，把今天的预定名额给我咋样？等小叶老板特级考试过了，有空了，潇哥请你吃好吃的。”
小胖对此异常
，李潇可是味的常客，他这表现，难这馒还有什么奇特之
？小胖连忙摆了摆手，：“那倒不用麻烦了，反正我妈最近老喊我减
，让我少吃
。吃个馒瘦瘦
也是好的。”
那表
，好像刚刚烈要吃饺的不是他似的。
“真不用？你想想看，一顿馒换之后的一份大餐，多划算啊！”李潇继续力推销，看他真诚的表，畅的话语，不搞传销还真有可惜。
可是偏偏李潇越是诱惑小胖
换预定名额，小胖越是觉得里面有
谋——老妈说过，天上不可能掉馅饼，大餐那就更不可能了。
“你的千层馒好了。”叶蓁的声音从厨房里传过来，一只竹成的小型蒸笼从玻璃和柜台之间的空挡里被推了来。
小胖是第一个来的，当然这一份馒是他的，急忙跑过去拿。
李潇看着馒已经上上来了，安利失败，只能耐心等待属于自己的那一份。
后面陆陆续续来的几个客一边等着，一边想看看小胖的这份馒，到底和平时他们吃的馒有什么不一样。
蒸笼里还冒着腾腾了
气，小胖端着蒸笼回到自己的座位。
旁边的几个客都伸了脖往蒸笼里面看过去。
里面的馒很小，大约就是一个成年女
拳的大小。
馒很白，雪一样的白。
并且看起来很光，灯光照
来，还泛着丝丝的银光。
一
麦的香气。
但是除此之外，并不能看有什么特别。
“就这样？比平时吃的馒小了一，也看不有什么不一样啊？”
“失望了，还以为小叶老板家的馒和别家的完全不同呢！”
“可是既然这样，为什么之前李潇想要小胖的预定名额呢？他可是味的常驻客啊。”
……几个客们在窃窃私语。
“啊？就这？”小胖看着也有失望，他是不是错失了一顿大餐？
李潇继续摆一副波澜不惊的样，向小胖说：“怎么样？现在跟我换还来得及哟。”
小胖对千层馒有些失望，想开换，但是又拉不面，一咬牙，算了！了一声"不换"之后，小胖拿起一个馒。
馒是真的小的，小胖一去，一个馒就吃了一半。
一，馒的香气和气就在嘴里散开了。
咬去，馒最外层的那层
微微带着韧，但是咬开之后，就觉里面一层一层，麦的香气一阵接着一阵，越来越
。
馒是
的，吃的时候的清晰的觉到松松，但是又是层次分明的，咬去的时候分明受到这馒是一层包裹着一层。
半个馒吃去，嘴里一也不觉得涩，反而带着淡淡的甜味儿，觉得嘴里特别的清
。
忍不住把手上的另外半个馒一
嘴里，继续品尝这柔带着层次的甘甜味。
“怎么样，馒没有好吃吧？跟潇哥换，剩的馒给我，次请你吃一顿大的。”李潇居然到现在还没有放弃。
小胖闻言，翻了一个白，这馒的味，小胖敢打包票，绝对比店里他吃过的所有饭菜的味都。
小胖也不说话，默默的把蒸笼往自己这边再移了移，话都不用多说，这一看大家就全懂了——这千层馒的味绝对好！
其实以叶蓁的面手艺，即使是蓝的谱，蓝的厨技，要把千
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com