是在缓慢的旋转,面团却很快就成型了,并且在叶蓁的手
越来越显光亮。
实际上,这是叶蓁之前
到的唯一一个蓝
奖品,面
技能太极绵劲手。
因为紫
的面
厨技还不能用,这个厨技正好可以帮助叶蓁提升面
方面的
平。
这个技能依靠的是柔劲,在
面的时候使用,能让
来的面更加劲
并且柔
。
取名叫太极绵劲手,指的就是在
面的过程
,明明手缓慢且柔
的转动,但是面团就是能够很快成型,并且
来的面味
极好。
一边
面,叶蓁一边取其
的一半加玫瑰
成红
,搓成
条,揪成大小相同的面剂。再把剩
的面也揪成大小相同的面剂,擀成面
,分红白两面。
开始包饺
。先把白
的面
擀成极薄,在里面放
馅料,包起来。这时候需要小心,不要把面
戳破。
然后把红
的面
朝外,折成三角形,把白
包好的饺
放到红
的面
里。
把红
面
的三个角拎起朝上,把三面合到一起,
好,在
上
一指
大小的圆
。
最后,在尖
小
放上一只虾仁以及少许青豆蓉和火
蓉,放
蒸笼
,置沸
锅上用旺火蒸熟即成。
客们陆续过来的时候,叶蓁的冕
饺
也
好了一
分。
一人一份,一份里面有五个饺
。
饺
上桌的时候,桌上的
客们无一不被饺
的"
貌"所惊艳。
外层是漂亮的玫瑰粉,
层是白
透明的,可以隐隐约约的看到饺
里面的馅料以及
里汤
的
动。
一
去,首先是带着玫瑰的清香,面
极其的
。
轻轻的咬
去,
迸溅,瞬间让
都被
了一
。
然后就是满
的鲜香。
虾仁、猪
、豌豆、火
……经过蒸笼的一番
气,味
在
互之
更上一层楼。
味的饺
一笼五个吃起来肯定是远远不够的,但是这一回,没有一个
客会跟叶蓁说要再来一份,不够吃。
反而,在吃完之后,每一个
客走的时候,都会加一句“小叶老板,加油!”,或者“小叶老板,我们相信你!”
让叶蓁听了,心里
乎乎的,整个人都充满了力量。
***
京城三环,一家装修的金碧辉煌的餐厅,里面的客人却寥寥无几。
年的主厨回想起刚开始自己掌厨时候,店里面客似云来的场景,不禁发
了一声叹息。
“主厨?”跟在后面的小厨工小心翼翼的询问了一声。
主厨挥了挥手
:“没事,我已经通过了特级厨师预赛的考
,一周之后就会去参加特级厨师的正式考
。等我成为了特级厨师,这家店会恢复它应有的荣光。”
主厨忽然想起了什么,转
问小厨工:“你说过的那家
味的老板是不是叫叶蓁,是个年轻的小姑娘?”
“没错没错。”小厨工
。
“哼!”主厨冷笑了一声,想到今天考
的时候第一个上台的那个小姑娘,
,“没想到她也参加了特级厨师考
,我到要看看,她到底有什么
力,
的菜会比我
?!”
如果叶蓁在这里,一定会很茫然,这个人她压
见都没见过,怎么就和自己有仇的样
?
但是如果是闫展在这里,就会知
,这正是当时被闫展赶
去的顾家原先的主厨。
这个主厨姓蔡,原本是这家金碧辉煌的尚品酒家的主厨,厨艺是一
厨师的
峰。
后来,被顾家
额的工资以及特殊
材所
引,成为了顾家的主厨。
被闫展赶
顾家之后,主厨的徒弟们走的走,散的散,最后只留
边的这个小厨工。
回到尚品酒家,蔡主厨才发现,没有了自己这个主厨的坐镇,只靠着原来几个二
厨师,居然连客人都
引不了多少了。
幸而,回来的蔡主厨凭借自己这几年的积累,先稳定了店里本来越来越少的人
量,又通过了特级厨师考
之前的暗访。
蔡主厨现在已经不想回到顾家了,他只是一心想要恢复这家餐厅往日的辉煌。
不过,到底心里还是有些不甘心,蔡主厨觉得自己一定要尝一尝叶蓁的手艺,才能够放
心结。
蔡主厨想着之前在赛场看到的叶蓁,这么一个小姑娘,怎么可能
的比我好?
到底还是意、难、平。
*
厉家菜馆,办公室里。
厉明海和厉明山对坐着。
“明山,你能够通过前几项考
,可以说在我的预料之
。不过,后面的考
,主题不定,你有把握吗?”厉明海问
。
厉明山眉宇之间充满了自信:“大哥,你放心,为了这一天我足足准备了四年,相信无论是怎么样的主题,我都可以完成。”
“对了。”厉明山想起来什么,说
,“之前
味的那个小姑娘,我在赛场上看到了。”
“哦?”厉明海今天没有去现场,并不知
,闻言
兴趣的问
,“她怎么样?”
厉明山仍旧一副笑眯眯的样
:“都说初生
犊不怕虎,这个小姑娘也
厉害,居然第一个上菜,还被她通过了。”
厉明海从
袋里摸
一盒香烟,拿
一
燃,
了一
,再缓缓的吐
来。他说
:“我一早就看
来了,这个小姑娘是个劲敌。”
厉明山倒是不觉得什么,他说
:“我承认这个小姑娘有天赋,但是劲敌?不至于吧……”
厉明海哼了一声,
:“现在就算知
她是劲敌我们也不能
什么了。这个小姑娘上次和顾少一起来这边吃饭,也不知
什么时候攀上的关系。顾家,可不是我们能够得罪的。”
闻言,本来笑眯眯的厉明山倒是严肃起来了,“居然和顾家有联系。那还真是不能为敌,反正特级考试最后合格的名额有30个左右,凭借实力,我相信我可以
到。”
“那行。”厉明海拍了拍厉明山的肩膀,“二弟啊,我们厉家菜的光辉光我一个人可撑不住啦!你可得加油啊。”
说这话的时候,厉明海整个人仿佛不再这么的严肃,看起来也不像以前那么的
了。
作者有话要说: 二更奉上。
第131章 千层馒
冕
饺
供应的第三天, 叶蓁接到了一个熟人的电话。
好久不见的林冉小
打电话来了。
“蓁蓁, 好久不见。过几天我要来京城了,我们见个面吧!”林冉小
的声音在电话里充满了活力。
“好啊好啊, 没问题。”叶蓁一边答应着,一边想起来, 林冉小
这个时候来京城, 是不是跟特级厨师考
有关呢?
这么想着, 叶蓁直接就问了。
林冉笑
:“没错!我还想给你一个惊
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