就是孙佑宸牵的
，而且钱基本都是他
的，他来主持确实也是
理
的事：“那你看着办，该省的地方要省，别
钱。”
“我知
。”孙佑宸笑眯眯地说。
奚川惴惴不安地回去上班了，他打算尽快辞职，总不能真让孙佑宸一个人扛着。这天
班之后，奚川跟田橙说了辞职的事，田橙瞪大了
睛，显然有些难以置信，连忙问：“为什么？是不是我们工资给的太低了？”
奚川摇：“不是，橙
，学校
上要放暑假了，店里事也少了，我看也用不了这么多人了。”
“事少正好休息啊，工资我又不少给你，为什么要走？你要是觉得工资低，等个学期开学了，我给你加工资还不成吗？”田橙知店里生意这么好，奚川绝对是功不可没的，很多顾客都是冲着他的手艺才来吃饭的。
奚川
了一
：“橙，不是工资的问题，你们没有亏待过我。是我自己开了个店，所以不得不走。”
田橙瞪圆了睛：“你自己开店了？什么时候的事？”
“就最近，我盘了家店，现在正在装修，七月份就要开张了。谢谢橙这段时间的照顾。”奚川说。
田橙忽然明白过来：“前两天你请了假，是去看店了？开的什么店啊？”
奚川没有瞒她：“是个大排档，
夜宵的。”
田橙听说是大排档，稍稍放心了些，至少不是同行竞争关系，她笑着说：“你这手艺快餐都已经很浪费了，这要去大排档岂不是更浪费？”
奚川笑笑：“慢慢来吧。”虽然大排档能用上的手艺不多，但好歹也算是自己的事业了。
“那你等大学放假了再走行吗？”田橙跟他打商量，实在舍不得放奚川走，她有
后悔没跟奚川签合同了。
奚川说：“现在店
正在装修，都是我弟一个人在看着，他年纪小，没经验，我不太放心。我到这个月底，个月就不来了。”
田橙早就知是留不住奚川的，他愿意来自己店里快餐，也是为了方便照顾孙佑宸，如今孙佑宸毕业了，他离开也是迟早的事，只是这一天来临了，她还是舍不得：“那就到这个月底吧。”
“谢谢橙理解。”
“以后发达了也不要忘记我们呀。”田橙说。
“当然不会。”
孙佑宸从来没有搞过装修，但是架不住他有
。赵耀听说他要开店，还要亲自筹备，这可是一件大事，虽然他们已经成年或者上要成年，个也跟成年人差不多了，但还是被当成孩看待的，一直都是被照顾被拿主意的对象，如今能够主
这样一件大事，当然是令人兴奋的，所以也
地赶过来帮忙谋划策。
两个半大小筹备装修，经验不足，来凑，两人一起跑了不少大排档，参观别人家的装修，还拍了不少照片，又征求了奚川的意见，再加上老林和赵耀的家
主意，把装修风格给定了来，又在曾波的介绍，找了一个熟人装修队，等奚川这边辞工的时候，大排档的装修已经在如火如荼地
行了。
这期间
考成绩也来了，孙佑宸的文化成绩超过了一本线，填报志愿的时候也没征求奚川的意见，自己填完了。奚川问他填报的是哪里，孙佑宸只说填报了自己最想去的学校，奚川心想那肯定是清华
院，便放了心。
奚川辞了工作，安心和孙佑宸一起布置店。因为是大排档，主要都是
天场地，装修也比较简单，所以也没有特别多的时间和费用。倒是厨房里的用
和设备，孙佑宸和奚川都
持买比较好一的，因为这是开店的
本。
开餐饮店，最麻烦的就是办营业执照和餐饮许可证，好在原来小雅园的店在
药局有熟人，他听说奚川和孙佑宸要开店，主动帮他托熟人帮忙，办证这些没有太拖延时间，三周之
就搞定了。所以到七月旬，一切就都准备好了，万事俱备只欠东风，现在就差一个黄吉日开店营业了。这比奚川预料的要早一，他以为怎么也得到七月底八月初才能开店了。
这些日除了
持店铺的事，奚川得最多的就是炒火锅底料、调
麻辣汤底、研究串串的菜单。虽然串串主要是吃签，菜品都串在竹签上，但每家串串店都还是会准备特
菜品，这些才是
引客人的本。奚川和孙佑宸两人这段时间也去吃了好几家有名的串串店，品尝别人的特菜来学习参考。
这段时间孙佑宸吃得最多的就是火锅了，除了去考察品尝，还有在家试菜。孙佑宸这时候才发现，原来奚川是个完主义者，尤其是对
味的要求简直是到了
益求的地步，他要求的不仅仅是好吃，必须要特别好吃，吃了叫人还想吃。这当然是好事，奚川的菜得越好，就意味着他们生意火爆起来的几率越大。这可苦了孙佑宸了，因为他是奚川唯一的试菜对象，虽然奚川的手艺好，也架不住顿顿吃火锅，天天吃火锅。
虽然他们是吃着火锅大的，但顿顿火锅也还是会上火的。孙佑宸吃了几天火锅，白皙光洁的脸上就开始冒痘了。他又不能不支持奚川的工作，便拉了赵耀和曾波过来一起试菜，曾波时间有限，不是每次都来，好在赵耀很闲，每天都乐颠颠地跑过来蹭饭，最后在几人的反复尝试，终于将菜单给定了来。当然，几人也收获了不少痘痘，以至于以后很一段时间，孙佑宸都不想吃火锅、串串和麻辣
，不过赵耀表示自己最
的是火锅，他能吃一年都不腻。
7月18日，是一个宜开市的好日，大排档终于开张了，大排档起了个非常接地气的名字，叫孙串串，这是奚川和孙佑宸经过反复争执后商定的。孙佑宸觉得主厨的是奚川，应该叫奚串串，但是奚川觉得开店的钱是孙佑宸拿的，自己的手艺也是跟师父学的，营业执照上已经写了自己的名字，那么店名就应该用孙佑宸的。孙佑宸听完奚川的理由，最后同意了，他有私心，这么一来，奚川跟自己就是一荣俱荣的共同
了。
串串店开张这天，老林、曾波和赵耀每人都送了篮过来，将大排档装饰一新，刚开始他们没有请人，奚川主厨，孙佑宸、赵耀和曾波则负责帮厨和招待。天暗了去，灯光渐次亮起来，夜市也有了人气，孙佑宸拿着菜单，
张地等待着孙串串的第一位客人。
第17章 开张大吉
早在开张前几天，孙佑宸和赵耀就开始在夜市发传单了，为了引顾客，推了开张前三天八折优惠活动。然而传单是发去了不少，不过效果似乎不大。孙佑宸看着旁边的火锅店和烧烤店陆陆续续有客人上座了，但自己家却无人问津，人们经过他们店门，都只是看一就走了，心里便有些
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