重量或许不大，但是
积真的不小。这样的盘
给人以太正式的印象，而且不利于我们的年轻女宾客们端着它们用餐。”
面试官挑了挑眉：“宾客……端着盘？”
骆林的表
更温和些：“餐厅里放的是标准
桌。也就是说，总会有些人离得和主人非常远，互相隔着无法
谈。但对于年轻女孩来说，她们喜
亲密的凑在一起，像用
午茶一般的拿着小碟用餐。如果是我作为宴会
家，我会营造一
小女孩聚会的
密氛围，以鼓励她们聚拢在餐桌一端好好谈。”
“你认为这样算是
级宴会该有的氛围？”
骆林无声的呼了
气，看向面试官的
睛：“在适当的引导，亲密
和上品氛围不会冲突。”
面试官的表有些玩味：“而你认为你能很好的把握那时的场面？”
“是。”骆林肯定的回答
。
面试官看了看骆林
直背脊，却微微收了
的标准站姿，笑了起来。这个面试官
锐的注意到了，在他和别人谈话期间，骆林拿着酒的手势从未换过，尤其是拿着酒桶的右手一直留着力，却没有一丝颤抖。
骆林原想面试官或许还有别的问题要问自己，面试官却已转向了最初的那名面试人，问起了选酒的问题。
说起
酒，四个应聘者每人都应该选两瓶——一瓶红酒，一瓶白酒。前三个人选的都是世界四大一级酒庄的产品：两瓶乐斐（Lafite），两瓶乐图（Latour），一瓶必雍（Hau-Brion），一瓶玛（Margaux）——这样的
级排列，甚至连73年晋级的木桐（Mutton）堡都排除在外。
反观骆林，他在冰桶里放的是一瓶德国小酒庄产
的非年份贵腐酒，手上的红酒则是白
堡的年轻小白。这两瓶酒在市面上价格都很，只是和前几人手上清一
的年份波尔多比起来，总归还是有差距。
前面三个人很是畅快的分析了自己的酒有多么好，Robert Parker（世界知名的酒评人）给的分数又有多么。想想看骆林手上的那瓶贵腐酒庄或许Robert都没去过，那几人的表都不自觉的带上了些不屑。
但是骆林本人对自己选的酒很有自信——面对着面试官的提问，骆林微笑：
“……据我所知，我们要招待主客都是德国人。而德国人在饮酒方面是了名的
国——国民都偏国
产的酒。我手上的贵腐酒产自德国的莱茵，并且所选年份的琼瑶浆熟成非常好，酒的整品质很。加上贵腐酒特别的清甜味，我想这会是很讨女孩喜的品，也能和我所选菜
的禽
和鹅肝相搭
。”
在面试官开前，却是有别的应聘者轻哼一声
话：
“是因为你对这贵腐酒太有自信，所以在红酒上就偷懒了？”
骆林回过
看着那人，低看了一对方的酒标：
“我没有选择年份波尔多，是因为它的醒酒时间太难掌握。像你们所选的酒，醒酒时间都应该在12个小时以上，间万一现意外会很难侍奉。于此同时，你们选的红酒都是以赤霞珠作为主
底，酒重，单宁——尤其是你的那瓶，加了尔贝克调味，涩度更是大大于平均。我不认为普通的女孩会喜涩度的红酒，不论它的评分究竟多少。也正因为如此，我选了更柔和的梅洛底小白……柔顺但结构复杂，醒酒的时间也很好把握。”
这样一番话说来，连面试官都有些惊讶：
“你记得住成分和年份熟成？……怎么到的？”
骆林的表有些不好意思，顿了顿才低声说：
“……背来的……当时背了有半年多。”
这个老实的答案该是最好理解的，却有些微妙的在意料之外。也就是骆林这死心的人，才会一步步的把这些可有可无的知识都记来。
别的应聘人至此都不说话了。而面试官从一开始就知，骆林的心或许是所有人最细的。
他拿了酒桶是顾及了酒温，让酒瓶颈
偏是为了保持酒
浸没
木
的状态。
这就是所谓一丝不苟。
后来在开瓶时，也只有骆林一个人嗅了瓶，也把瓶盛在了盘里。剩的三人，有一人的酒被发现有瓶染。
当然骆林胜他人的地方不只这一
——在某些况，骆林的行为也算是大胆的。
就比如开香槟，正确的开法是缓慢开瓶，绝不是赛车手那般猛摇后让酒
洒。而这一环节的考察，别人是学乖了，骆林却是用上了刀。
面对着酒瓶，骆林拿着沙伯刀，一个迅速的动作，贴着瓶
的接合线，将刀在
平的方向划去——香槟连着一分颈飞去，极少许的带泡酒，缓慢的，顺着瓶
来。
这样危险的动作让骆林来，只会变成
爆棚的视觉表演。
再之后的事故应急考察同样很典型，面试官在一件绸衣上倒了红酒，问四个人怎么
理。而骆林是唯一一个，提供了“免费
洗再送回”之外的答案的人。
他在餐巾上沾了另一杯里的白酒，直接在那衣服上
拭起来——而那原本显的暗红，竟然真的褪去大半。
“……先理到这一步，再说洗或许也不迟。”
骆林么说着，语气温和，却又那么让人信服。
……一直到了这场面试的最末尾，面试官最后问了骆林一个问题：
“你认为作为一个成功的家，最需要的三个特质是什么？”
骆林有那么一瞬垂了睛，然后直视对方：
“沉稳，纪律……和自尊。”
……
在这立现的况，骆林毫无意外的获得了这次工作。结果时已经是过了晚餐的时间，骆林这才从会所里走来，走
黑夜的寒风里。
他的手机原先调成静音放在了立橱里，现在拿起来一看，却是有两个未接来电。
一个是何式微的，一个是波特维的。
骆林想了想，一边走着，一边给波特维回了电话。波特维在电话那问他面试行的怎么样，又说给骆林留了晚餐。骆林经过了这么奔忙的一天，现在觉得有些累，只是闷闷地应着，说自己现在就要回去。
这样的一个电话打完，骆林其实也迟疑过要不要再打一个给何式微。然而最终也只是发了短信过去，问何式微是不是有什么事。
乎骆林意料，何式微就像是等在手机那边一般，很快的回复说：
“是想问问你七号晚上有没有空。有一项很重要的活动，我想让你和我一起参加。”
为什么偏偏是七号？……不过说了是
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com