观起来。
两人边走边聊，一个院
看
来，萧可便把韩父的生平听齐全了。
韩父大名韩善之，当年韩熙林的祖父对这个独生儿颇为期许，教育十分严格。但后来老人家经历了战争的风风雨雨，又觉得
人锋芒毕
要不得，便改为放养。
再后来赶上改革，老人家
锐地抓住其
商机，果断弃文从商，生意越越大，更没时间
教孩。等回过神来，才发现儿已经成了一个只知玩乐的二代。挽回了几把不成功，最终，只得把期望放在孙
上，将韩熙林从小往接班人的方向培养。
韩父这一生，前半生靠老爹，后半生靠儿，除了少年时
不红苗不正吃过几年苦，其他时间都蛮潇洒蛮潇洒的。
听到这里，萧可大概明白，韩熙林那
势
格是怎么养
来的了。有这么个不靠谱的老爸，阿斗都要被
成张飞啊。
好在韩父虽然
玩，却因为少年教养打底，不像别的富家弟脱不开吃喝嫖赌四字。不过，他的喜好也谈不上
雅，倒是偏向于孩。
攀岩训练室、火车模型室、任天堂兼街机游戏室……堪称寸土寸金的四合院，被韩父拿一半多改造成主题房间，里面满满的都是他几十年来的收藏品。
一听说萧可本职是演员，他
上表示自己收藏了老版四大名著的几
戏服。当即拉着萧可去了收藏房间，披上齐天大圣的装备，
慨了一通现在的戏净用特效，效果却反而不如以前
。末了，话题不知怎么就扯到了吃上。
“我小时候最想吃唐僧
，第一次看时特别期待哪个妖把唐僧啃上一
，说说是什么味。可惜他们一个个拖拉得不行，逮住了都不愿现吃，非要等三亲六戚到齐了好让孙悟空一网打尽。”
翻遍全书唐僧也没被人吃过，那份失落韩父至今记忆犹新，抱怨
：“这些妖怪，分明就是得了微信上说的拖延症。”
四大名著里萧可只看过三国演义，还是在果园时借了于爸的藏书。听西游记天行空很有趣的样，便默默添
了书单，准备看完八大菜系的相关资料就去补起。
刚想让韩父再多说
孙悟空和唐僧的故事，却听他又说：“后来再看红楼梦，里面的菜我都想吃。十几年前有地方搞了个红楼宴，我托关系搞了张
场票，结果那茄鲞刚上桌，我就知亏了。什么茄鲞，分明就是
保
丁把胡萝卜换成茄而已。”
茄鲞？萧可想了想，说：“那不就是路菜吗，我会。”
“真的？！”韩父这才想起，萧可可是能拯救儿挑剔嘴
的绝
手艺，登时大喜，把虎
小围裙往地上一丢，上拉住萧可的胳膊：“来来来，小可，快来给叔叔尝尝。回
叔叔封个大大的压岁红包谢你。”
第21章 翠盖鱼翅
萧可没想到，一路菜就能让韩父乐成这样。
古代音韵书里注解鲞的意思是
鱼腊，既然是菜腊味，那茄鲞怎么也不可能是保丁炒茄，一定是便于久放的路菜。
所谓路菜，简单来说就是古代殷实人家门行远路时，为免途找不到打尖的客栈或饭菜不合胃而准备的小菜。
为了便于携带且耐放，路菜必须得重油无
，方便冷吃，
菜里一定要有荤，就粥饭都不错。用现代菜肴来类比的话，大概就是老妈，只不过以前的路菜放的比较多。
萧可觉得，这菜早餐时吃吃还凑合，放到除夕年夜饭就有上不得台面了。而且，好之后还得放几天等味，不能立即开动。
想来想去，萧可说：“韩叔叔，除了茄鲞，我再给你别的菜吧。茄是味菜，好了也没法现吃。”
见韩父不大明白，萧可便详细解释了一遍。
听罢，韩父慨：“我几个喜
红学的老朋友，这些年为这菜到底该怎么争个没完没了。我听他们的论调，好像都很有理，好像又有哪里不对。没想到今天在你这儿听到了正确法，哈哈哈！等这茄鲞好，我上拿去给他们开开
。”
兴奋地说到这里，韩父又期待地问：“小可，你准备给我什么菜？”
“你喜吃什么？”
这可把韩父问住了。他味很杂，只要得可都喜尝尝。纠结了半天也说不更喜哪，便把选择权
还给萧可：“还是你来决定吧。”
“既然是过年，来比较吉利的富贵菜吧，就翠盖鱼翅好了。”萧可问，“家里有小排鱼翅和紫鲍么？”
韩父吃了几十年的鱼翅，却从没听说过翠盖鱼翅这名字，顿时觉得让萧可来决定真是太英明了，说：“我去问问，没有就让他们现送。”
萧可了，心说，看来韩董这位新室友家
条件不错。
当两人去了厨房，还真有小排鱼翅和紫鲍，都已经发好，鱼翅正吊着汤准备蟹炒鱼翅。这菜是今天来帮厨的酒店的招牌菜，谁去都得提前预订，但吃了几年，韩父早吃腻了。一听有材料，上说：“这菜不了，
材都拿来，让小可
理。”
上门饭的师傅是酒店主厨，在b市餐饮圈小有名气，蟹炒鱼翅正是他的拿手绝活儿。现在听韩父说不让了，觉得自己的厨艺受到了质疑，脸
顿时变得难看起来。
不快归不快，他可不敢得罪韩氏的老太爷，便不
不愿地让领班把材端了过去。
不甘心地悄悄瞪了厨的青年几，主厨发现他穿
平平，便猜应该不是韩家人一时兴起想亲手菜，多半是这穷小想邀功讨好自告奋勇。
哼，这小以为鱼翅鲍鱼是大白菜，随便
就好了么，他怎么可能得自己的味？理得不好，寡淡无味，届时韩家老太爷吃着不对，还不知要怎么发火。
想到这里，主厨兴灾乐祸地收回视线，悠然自得地哼起了小曲，准备等会儿看萧可的好戏。
萧可本没注意到他刚才不怀好意的打量，径自忙着理手材。鱼翅已用汤清炖了几个小时，火候已经差不多了，不必他再费心。他另选了一只油脂
厚的，把连油脂一起剥，装碗待用。末了将发好的紫鲍洗净，翻检剜去遗漏的
脏。
因为以前都有御厨打手，萧可不擅
理材，这几个动作得有些笨拙，看得其他人暗讪笑，但韩父却毫不在意：人家小可本职是演员嘛，菜得好已经很难得了，怎么还能要求更多？
帮忙理完鲍鱼，韩父
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