一荤一素一饭三角五，
二荤一素一饭五角钱，
所以想家快餐厅的午饭、晚饭定价：
一素一饭三角五，
一荤一素一饭五角钱，
二荤一素一饭七角钱，
看起来，想家快餐厅里的饭菜还是
贵的，是吧？
但用料足啊！
多、而且味
好！
常常备有麻婆豆腐、
血旺、芋
粉蒸、湖南血鸭、四川麻辣香
这样的特
菜。
是，快餐厅的饭菜确实贵，但打工人隔三岔五来吃上一次也不是不能接受。
开张的第一天，关
玲小试
刀，午饭
了一百份左右，
其
五十份，她用一次
打包盒全都装好二荤一素，扛了个桌
，搬到外国旁的公
车站那儿，将五十份盒饭放在这儿，再让黄
萍在纸板上写
：
【想家快餐厅二荤一素米饭大份量
饱一元一盒快餐直接拎走】
她站在站台那儿，远远的，只要一看到有大货车经过，她就立刻挥手，引起货车司机的注意——
就这样，五十份盒饭卖得还快。
主要是大
分大货车都是两个司机
开车，他们往往要赶时间，吃喝拉撒都在车上，
不用车就能买到饭菜……
虽说一元一份饭菜确实贵了
，
但让卖盒饭的女人打开饭盒一看——
他们就满意了。
一买买两份！
有的饭量大的，两个人还要买三份。
他们还给关玲提建议，“大妹，你再
儿免费的茶
，咱们的也不够喝了啊！”
关玲听了，一拍脑袋，心想她怎么把这个给忘了！
等她卖完五十份盒饭回去，
才知店里只卖
去二十几份快餐……
这是正常的。
刚开始嘛！
电厂的员工们一不了解快餐的价格、二不了解快餐的味，等到以后他们知了，生意就会好起来，而且也会稳定来。
毕竟关玲对她的厨艺很有自信。
她把没卖去的快餐，统统用打包盒装好，又拎到了外。
午两半，所有的快餐全卖完了。
晚饭，关玲依旧了一百份，
来店里吃快餐的打工人明显比午多。
因为用餐时间更宽裕，而且国人一向认为晚饭应该要吃得比午饭更好才对……
以及，快餐厅里有冰箱，打工人还能再买上一瓶冰冻的华洋洁汽，或者买上一碗绿豆沙，舒舒服服坐在店里慢慢吃。
她也依旧打包了五十份快餐，拎到外的公车站去，同时还和唐秀芳抬了一桶凉白开，也摆放到公车站。
考虑到早的天气，天黑得快，就怕大货车开太快看不到她。
于是她早早让黄萍又写了几个纸板：
【前方周村公站台吃饭不车一元饱】
她朝着公站后方跑去，大约跑了二百米远吧，在三
路灯竿上绑了这样的提示纸板。
就这样，她从五半到六半，天还没有完全黑来的时候，五十份快餐就卖完了！
这一次她还提供免费的凉白开，直把司机们的壶给加满了……
盒饭卖完以后，关玲害怕那几个指路牌误导货车司机，还有饭卖，就赶
去把牌给摘了。
而店里的快餐卖去三十多份……
关玲已经很满意了！
因为电厂现在才二百多个工人，已经有10多的人来她店里消费了，不错不错。
剩的十几份饭，关玲和唐姨、黄萍吃了；
关玲给女儿留了一份多的菜，剩的用一次饭盒装好，送给电厂的门卫、保安们。
平时给他们一些小恩惠，也是为了日后方便行事。
当然了，这些人都开心的。
夜里八收档后，关玲开始算钱了。
她今天光是卖盒饭就挣了一百，再加上店里早午饭的收
，账面收是一百四十二元。
不消说，是稳赚的。
但也能算成本来——铺租、唐秀芳的人工，小蔡那边的
材成本，这些算是动成本，大约在三十五元左右。
另外，她
钱添置的桌椅、冰箱、灶台、餐
、煤米油盐、调味料等
，这里的开销差不多近六千多（主要是冰箱太贵了），
一年十二个月来折旧分摊，大约在十六七元左右。
所以，如果想在一年
回本，她每天至少要挣五十元左右才不亏本。
现在看来——
这可真是一个良好的开端！
不过，从今天就能看来，黄萍
的活计也不少……
关玲寻思着到了月底，她也得给黄萍开一份工资才行。
看着时间差不多了，关玲烧了几锅开、
开瓶，和唐秀芳、黄萍一块儿拎着回了宿舍，她先洗了澡洗了，然后背着斜挎布包，将谱、新华字典、笔记本、笔、手电筒、防
用的一把螺丝批等放去……
然后门乘坐公共汽车，去接女儿啦！
到了学院以后，她会坐在明亮的路灯底，拿着菜谱默默地研究。
十半刚过——
关月旖就匆匆地冲了过来，“妈！”
她今天特别特别饿，“妈我好饿啊赶回家去吧！”
关玲笑着说了声好。
母女俩说说笑笑地上了公共汽车，
关月旖叽叽呱呱地和妈妈说着今天在学校里发生的事。
关玲听得津津有味，还要仔细地问上几句同学、老师的事……
回到电厂宿舍后，关玲
着女儿洗澡，她则蹲在一旁生好了小炭炉，将今晚留的剩饭剩菜用小砂锅装着，加开，架在炉上煮沸，再磕个
去。
等到生变成了荷包，关玲盖上小炭炉的
盖，塌熄了炭火。
在给女儿宵夜的时候，关玲也絮絮叨叨地把今天餐厅开张她了什么、赚了多少钱……
关月旖一听，兴奋得不得了，先大声表扬赞
妈妈真能，再提一系列的建议，惹得关玲哈哈大笑。
后来，关月旖得到了一碗
气腾腾的开煮剩饭。
但！
好香啊……
卤是瘦的呀，怎么一儿也不柴？
茄真
，又
味！
米饭咬在嘴里颗粒分明，还足了
的鲜，
这也太让人
到幸福了吧！
好吃的素汤面把小孩儿给……
想家快餐厅开张了三天以后，营业额突然猛涨了一大截！
前三天，关玲每天午一百份饭菜，晚上也是；
其实从第二天开始，就有不太够了。
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