前者
，煮后容易破碎，而后者久煮不烂，富有嚼劲，相比较
还是米粉更接近红薯粉条的味。
简雨晴看了几
，又再次盖上锅盖。
此时的灶房已被
香完全充斥。
儿等人明明刚填饱肚
，可闻到香味的瞬间，一个个又觉得肚开始咕咕叫唤：我胃超大的，再来一碗也没问题。
可惜如今已到了课时间，众人只好暂时放心
念想，开始准备营业。
与此同时，学们纷纷涌
学室，一窝蜂地朝着
堂而来。反倒是官吏、博士和助教们气定神闲，脚步轻缓地往各自的办公室而去。
他们这般淡定，也是有缘由的。
自打简雨晴承包堂以后，往堂就餐的学人数从过往的零星几人到现在全员聚集。
虽说堂是与扬州府学最初建造时便规划在
，规模颇大，但谁让堂在往后百年都没啥声名，在后面的改建非但没得到扩建，而且还被扒拉去一
修改成库房乃至地窖等地，面积缩小了三分之一都不止。
比赛那三日，挤在里
也就罢了。
等比赛结束以后，官吏、博士和助教们也不能每日与学比赛，看谁先冲到堂用膳吧？那还怎么为人师表，怎么给学树立楷模？
可要是你不跑，就得落在最后。
府学里的学们大多都是年轻人，正是
的时候。他们的胃奇大无比不说，而且后来还有人带着饭甑多打一份菜品回去，准备晚间课带回家里
暮，或与家人分享。
到排在最后的官吏、博士和助教，堂基本已像是被饿狼打劫过一般，只剩可怜
的一东西。
后简雨晴增加了菜量，也架不住打包的人越来越多。受尽委屈的官吏、博士和助教们经过‘友好’协商，终于得了结果。
每日早上，需要午得官吏、博士和助教们会把各自的盒和餐票放在规定地，由灶房杂役收走。若是要打包菜品，也可将饭甑也放在一
。
等到午时，杂役会把盛满菜品的盒和饭甑送到诸人的办公室，让官吏、博士和助教们不用再受排队之苦。
尹博士心
不错，一边与同僚有说有笑，一边踏
办公室。
盒和饭甑都摆在各自案上。
几名同僚
换目光，片刻后纷纷笑声来：“尹博士也带了一份？”
“我家里人天天吵着要吃。”
“我阿娘和娘也是如此。”
“那天我打包回去想自己偷偷享用一番，结果一拉开门我爹我娘和我娘都站在门外，嗐。”还有人了自己桌上三个饭甑，“我被骂得狗血
，里外不是人，还得给他们都带一份回去。”
屋满是
快的笑声。
官吏、博士和助教们闲聊完，也开开心心地坐到座位上，目光落在盒……旁边的饮上。
“今日还有饮？”
“里面放的是酸橙？好家伙，那不得酸死。”
“里面一块块的是什么？”
“瞧着像是胡瓜？”有人往茶碗里瞅了两，准备喝尝尝。
另外几人的注意力并没有放在饮上，他们纷纷打开面前的盒：“今日的菜
是……”
“咦？酸酸甜甜的，
好喝？”
“我怎么没喝胡瓜的味
，我再尝尝？”有人捡起一颗‘胡瓜’，丢
嘴里。
正在看菜单的几人大惊失，忙声提醒：“……等等，这是酸橙苦瓜茶啊？”
已经来不及了。
咬去的博士面惊恐一瞬，而后表渐渐古怪。他细细回味着味，有些不可思议：“这是苦瓜？吃着是有一苦，但，但，但还好吃的？”
茉莉
茶与酸橙的组合就很独特，
上苦瓜的清香，蜂
的甜香，酸甜苦味织上去，组成了一
从未验的味。
甘甜带着一苦涩。
酸涩带着一清香。
一盏去，只觉得通
快。
这名博士眉舒展，竟是咕咚咕咚
掉了一整盏，直把周遭人都看呆了过去。
他胃大开，又看向盒。
这名博士的目光落在那碗豕菘菜炖米粉上。
这碗炖菜，
气腾腾的。
要放在平日，他定时要放在最后再品尝。不过刚刚喝完那一碗沁人心扉，清开胃的酸橙苦瓜茶以后，这名博士却是斗志满满，率先朝着炖菜发起冲击。
第一块当然是豕。
上了糖，煸炒后炖煮的五
糯可。清晰可见的
分，吃在嘴里即化，却完全不油腻，让人忍不住大赞一声：“好！”
“这豕真是绝了！”
“我家里厨还不服气，买了几回豕来试着菜，结果都是腥臊得无法。”一名学大吃着五，眯着睛享受的同时还不忘吐槽。
“这菘菜也是好吃得
。”
“特别是菘菜帮，
满了汤
，一去绝了！”
菘菜本的清甜，上咸香
郁的酱香味，那一真是直接把人给香迷糊了！
“这里面是米粉吗？”
“可恶……早知就不吃米饭直接吃米粉了！”
“哇……这个豆腐好好吃？”
“这是豆腐吗？为什么得不像豆腐？”
很快，奇怪的豆腐引发众人注意。
方方正正，规规矩矩以及那一抹熟悉的豆香味提示着所有人，面前的此豆腐应当是豆腐。
可它那充斥在其的孔
，皱皱的外
又实在与光细腻的豆腐没有任何关系。
此豆腐真的是彼豆腐吗？
叶生夹起一块冻豆腐放，充斥着蜂窝般孔的冻豆腐饱了汤，每一寸都炖煮得无比味，豆香味和汤的咸香完
地
合在一起，每一次咀嚼都是享受。
救命，这也太好吃了吧！
叶生顾不得满大汗，那是一接着一，完全停不来。
“叶生，你见过这个吗？这是不是豆腐……额。”旁边的学转看来，恰好见着叶生狼吞虎咽。他沉默一瞬，转冲着其余人耸耸肩膀：“叶生应当不知。”
一米粉，一豕。
一菘菜，一豆腐。
等几人吃得大汗淋漓，再来上一沁人心扉的酸橙苦瓜茶，那滋味可就太了。
有人对豕菘菜炖米粉狂无比，也有人对红烧狮更。
比如赵生便是后者。
他惊叹于豕菘菜炖米粉的
彩，而后又迅速被红烧狮所征服。赵生凝视着汤匙上的
，匪夷所思：“狮……居然能用豕？”
同样惊讶的还有丰儿。
她刚刚没注意，直到瞧见菜品前搁置的牌，才发现这竟然也是狮。
狮，又名大斩。
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