还有羊
烤馕也是绝佳。
用带
的羊前
，熬
来的羊油来抹饼
，油炸和薄切的羊裹在面饼里，羊油、羊和面香充分糅合在一起，那滋味光是想想都让人心动。
简雨晴想了想，都忍不住咽
。
她此前也想
这两样吃
，遗憾的是无论烤包
又或是馕，对烘烤的温度都有一定要求。
虽然府学堂里有烤饼用的炉，但简雨晴想要能熟练控制它，还需要一时间磨合。
比起烤包和馕，还是羊烧麦更不容易现问题。
简雨晴遗憾一瞬，不再关注小朱娘几人的动作。她加快步匆匆而
，准备也要加快速度了。
只是她刚刚离开，就有名婢女目光闪了闪。她悄声
：“小娘，刚刚简厨娘和官吏不知说了什么，还去了官人们的屋一趟呢。”
小朱娘蹙了蹙眉，继续动作。
婢女见她无甚反应，又咬了咬牙补充：“教我说她说不定是和堂串通好了，想要——”
小朱娘沉
脸：“住。”
她看也不看这名婢女一
，吩咐
边两个面容凶悍的婆：“把她给我赶去。”
婢女面
惊恐，意识想要求饶。
小朱娘淡淡扫了她一：“既然你喜
姑母，就留来跟着姑母吧。”
婢女面上血
尽褪，
倒在地上。
她被婆拖老远才醒过神来，急急呼喊着求饶。只是没喊几句，嘴
又被婆堵上了。
动片刻凝滞，唯有少数人见着。
简娘帮着
儿和芳豆剥好咸
黄，走
屋悄声与简雨晴说起这事。
“那气势，真真是厉害。”
“听说小朱厨娘是从
安来的？到底是不一样呐。”简娘唏嘘两声，觉得那被打发去的婢女可怜：“我刚去瞅了，那婢还不肯走，窝在后门那哭得厉害，也不知犯了什么错，要这样……”
“阿娘，咱们又不知发生了什么。”简雨晴把豕馅端在桌上，招呼儿和芳豆一起过来包馄饨。最后她往小朱娘那瞧了，悄声与简娘说：“朱厨娘瞧着心
气傲，实际人还不错，不像是会狠手的。”
“况且那丫
不肯走，赖着算什么？要是旁人看见了，岂不是坏了朱厨娘的名声？”
“这……”简娘吓了一
。
“前两日也有仆役婢错事，也没见她大发雷霆。”简雨晴想了想，连连摇：“保不准，是犯了别的大错。”
“在这里事能犯啥大错。”
“比如蒸煮好了以后才发现包错馅料了？又比如放错了料却假装不知？”简雨晴想了想，顺答。
简娘还没来得及反应，刚刚走过来的简云起和范石先急了。两人连连摆手，急得额都冒汗了：“我们的时候非常仔细的，绝对没这些差错。”
“又没说你们。”简娘白了简云起一，心有余悸地往外扫了。
教她说，晴儿说得有理。
小朱娘瞧着傲了些，却也不是个仗势欺人，无理取闹的。
说不准，那小丫心里藏着坏呢。
这里的都是官人，躲在这里哭哭啼啼的，这不是故意招人注意么。
小朱娘也很快知了这事。
她气极反笑，吩咐名婆与那名丫说一二。
要不老老实实回朱厨娘边，要不就去牙行呆着，准备换一
新人家吧。
再片刻，那丫回去了。
与此同时，简雨晴忙着包馄饨。
薄薄的馄饨里包馅，再
上一整颗黄，最后轻轻一折一
，一个可
的大馄饨便完成了。
咸黄馅的大馄饨好吃，但容易腻，因此简雨晴一碗准备只放三个黄馄饨，另外再放三个开洋馄饨。
所谓开洋，便是虾米
。
后世无锡当地是用豕、虾米和榨菜为馅，鲜味十足，劲
q弹的馄饨来。
而简雨晴用的则是自制酱菜。
虽然
上不如榨菜鲜脆劲，但酸开胃，解腻，也是一绝。
醇厚香
的咸黄馄饨，
上鲜味十足，解腻的开洋馄饨，最后用猪骨和
吊来的清醇汤
，以豆腐丝和丝为佐料，简雨晴试一碗，已是香得让人无法挪开睛。
众人分着尝了，前登时一亮。
咸黄和馅的搭还是所有人回尝过，咸黄绵密咸香，
郁，抿开以后又迅速与
在一起，让香味得以十倍百倍的增加，与馅堪称是天生一对！
鲜甜温的开洋馄饨更是神奇。
有别于咸黄馄饨的厚重味，它淡雅温和，却又不失鲜
，落在咸黄馄饨后你起初会忽视它的存在，稍稍过会却又想起它的味，并且再也难已忘怀。
好吃，真好吃啊。
还有这作为角的汤——看似普通的汤却是鲜得要命！简娘甚至表示往里加两块老豆腐，那炖来的味怕是不亚于鱼炖豆腐的鲜。
夸张归夸张，但足以证明它的优秀。清淡温，没有多加调料的汤像是不存在，又像是存在于任何地方，默默地作为红
之后的绿叶，衬得里的馄饨越发味震撼。
许久，几人都还沉醉于味之
。
还是简雨晴
促了几声，这才让众人醒过神来。他们把馄饨包完，目光一转看向一样早：羊烧麦。
羊馅里加了满满的姜末葱丝，再加上一的椒。
着顺时钟一直搅打上劲后再往里加上胡椒粉和各
特制酱，直至馅保持颗粒十足的
况又细腻顺
。
一张比手还大的烧麦，往里填满满的一勺羊馅。
握拳，
褶，收
。
只是眨的功夫，简雨晴掌心里就多了一只胖嘟嘟的羊烧麦。
其余人也动作起来。
随着众人动作加快，盆里的羊馅也以可见的速度消失得净净，只剩满桌案摆着的羊烧麦。
简娘和儿都净了净手，再上手把烧麦挨个放笼屉里，齐齐端到木车上，由着范石送到灶台边。
接着简雨晴打开随带着的竹筐，从里面掏一包宝贝来。她把棕褐的草籽倒在纱布里，打了个结稍稍冲洗了，再连着袋一起泡在清里。
趁着草籽泡的间隙，她取蔗糖，往里加稍稍溶解，再盖上一块
巾放锅里蒸。
蒸的时候，那边的草籽也泡足了时间。简雨晴先准备了熟石灰，又切了
放泡着纱布的盆里，而后双手轻轻提拉纱布
搓浸泡。
简雨晴把手上这盆给简娘，自己又增了新的一盆。在她们的反复搓，盆里的渐渐变了颜，表面更是布满了泡沫。
直到纱布袋没前面那么粘手以后，简雨
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