来从前给小米煮
用的小铁桶。
从窝棚里找
小铁桶的时候何田有些
慨，轻轻抚摸铁桶上的凹坑，小米还是只幼犬时很喜
把这个铁桶当玩
追着拱着玩。
转
之间，
和小米已经离去两年多了。
何田把小桶提回家，教易弦给小麦
狗粮，剥的貂
切成小块，和胡萝卜块，土豆块一起放在小铁桶里，
加到刚刚盖住块就行了。
易弦把泥炉
放在门廊另一边，加上柴草升起火，放上小铁桶，慢慢煮上。这个，就是小麦今年冬天的主要
了。
何田剥貂
的时候，易弦也坐在一盆雪前面，学着剥兔。这次他的还不错，总算是把整张的兔给剥
来了。接着，他破开兔肚腹，清理
脏，把
洗
净的兔分成两份，一份切成小块，和胡萝卜块，土豆块一起用盐和酱油放
陶锅里腌一会儿，加上一
小火慢炖，另一份先放在地窖里。
易弦完这些，颇有些自得，看看何田，轻轻吭吭两声，何田轻笑一声，赶快表扬，“不错不错。我看这兔一定会很好吃。就是
料怎么跟小麦吃的一样啊？”
易弦振振有词，“这样营养才均衡啊，咱们总不能吃得还不如小麦吧？”
今年冬天不用挣扎在温饱线上了，意味着他们多了很多空余时间，也意味着他们可以提前为明年好准备。
早在
冬之前，易弦就跟何田商量好了，要放几盆植在家
养着。这几棵植当然提供不了多少，只是实验一在室温基本恒定在二十度且日照不足的条件，它们能
成什么样。这是在为明年行大规模的温室
植准备。
为此，何田和易弦了两个底
一侧有个小门的木箱，作为培养植的“
盆”。
他们的，也是
植，土豆和胡萝卜。
小门打开，便于观察得如何了。
了要取也容易，不用像在地里的土豆那样，要拎着叶一把揪来，上的土豆有大有小，大的可以摘掉吃，小的，要想再去就没那么容易了。
何田觉得开门的木箱土豆这主意很是不错，在温室苗圃也是这么土豆的。
此外，两人商量好，如果苗圃里的番茄或是其他蔬菜得好，就再移一棵放屋里。
建好了冰瓦温室之后，苗圃里的作得比预料的还要好，易弦一看，就决定，再移一棵辣椒。
木箱和盆早就搬到了家，就挨着窗台放着，里面填上七分满的泥土。两人带着篮和兔，把要移栽的植挖来放在篮，盖上兔，跑回家，小心翼翼。
好收拾完，易弦看着植绿油油的叶，问何田，“咱们要不要在发些豆芽啊？”
他现在知
了，炒菜吃的豆芽通常是绿豆芽。
何田摇
，“算了吧。这附近都没什么人绿豆，这次一共就换了那么一小袋绿豆，我还想留着呢。你不是想喝绿豆汤吗？”
绿豆没有，黄豆倒很多。
他们本来是想多些黄豆，等西瓜熟了之后黄豆西瓜酱的，但后来西瓜一共就那么几粒，当果吃还嫌不够呢，更别提西瓜酱了。黄豆倒是大丰收，就算都磨碎了、和盐炒了给大米还有鸭兔饲料，一个冬天也吃不完，再说，它们也不用天天吃这个。
刚过大雪，家附近的狩猎小屋恐怕还没新猎，河对岸又暂时没法去，两人脆在家捣腾吃。
反正黄豆多得是，先些豆浆吧。
这个，从去年发豆芽的时候就说了好多次，一直没机会，刚开始是没有足够的黄豆，等有了新黄豆，正是各丰盛的时候，谁也没想起来要吃。
易弦从放工的窝棚抱来一个小石磨，这个手摇小石磨，是何田磨小米和黄豆面的时候用的。石磨坐在一个大盆里，倒去一些泡了一夜的黄豆，加上，慢慢转动磨盘，很快，就有白白的豆浆
来。
磨了一会儿，何田觉得，虽然石磨一边加一边磨，不会升温，但这效率真是不如用手动搅碎机呀。
于是她去搬了手动搅碎机，加上两杯泡好的黄豆，添上，跟易弦比着摇手柄，没一会儿搅碎机的豆就全变成碎渣了。
何田在一个大碗上放上竹筛，搅拌机里的
连渣带倒去，筛滤豆渣，碗里的就是
白
的豆浆了。
易弦见这个方法好，就脆他来摇搅拌机，把滤的豆渣再放石磨里让何田磨一次，最后剩的细渣连汤带倒铺了一块纱布的筛里，再拧分。
这俩人是第一次磨豆浆，泡了一小盆豆，磨的豆浆越来越多，先是装在大碗里，然后倒盆里，最后倒了一大锅。
何田看着这一大锅豆浆，实在有些发愁，这要什么时候才能喝完啊？
她摇叹气，先烧旺火，把豆浆煮熟了吧。
煮了一会儿，白的浆咕嘟咕嘟冒着泡，何田减小火，问易弦，“这算煮好了么？”
他哪知啊。
等着豆浆放凉的时候，何田看到豆浆表面凝成了一层，她拿了双的竹筷一捞，没想到，整张就这么给捞起来了。
何田正惊讶呢，易弦兴奋地喊，“这是油豆！快捞快捞！这个可好吃了。”
何田一面开心他们无意间成了新，一面又有担心，“你确定吗？”你连豆浆怎么的都不清楚。我真的可以相信你么？
“
它呢！先捞来再说。”易弦颠颠儿地跑去拿了个小竹匾，接在锅边，何田把“豆”轻轻摊在竹匾上，铺平，上带的汤沥沥地渗，滴回锅里。
既然能碰巧一次，没理由不第二次。
何田想了想之前的步骤，又跟易弦推敲商量一番，再次小火煮沸豆浆，再降低温度，果然，锅面上没一会儿又凝结了一层。
这次成功之后，两人信心大增，又如法炮制地揭了两层油豆。可是，再煮的时候，豆浆上就只凝一层薄薄的，筷一碰就碎了，再捞不起来了。
“这是豆浆里的脂肪不够了。”何田
开心的，只要知了方法，以后想多少都行。她又问，“油豆怎么吃啊？”
易弦随
就能说好几吃法，“用来包包，当包，可以到火锅里，可以打个结和一起炖，可以包上馅蒸了，然后切成片煎，哦哦，对了，还可以和白果冰糖一起煮成甜汤，放在杏仁茶里……”
豆浆好了，趁
加上一小勺砂糖，
地喝去，香
甘甜。
剩的豆渣，何田觉得直接当饲料可惜，就加上一小杯面，一盐和椒面，再加上两颗鸭
和一小块猪油，
成面团，擀成掌心大小的小饼，放在平底锅
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