第二天醒来，再把竹匾里的粉泥翻搅一边，继续烘
。
等粉泥全都了，变成细细的粉末之后，莲藕的淀粉就提取成功了。
易弦大力赞赏的藕粉是加了桂
的。但是何田不知
桂
什么样
。听易弦说是一
很香又很小的簇，有时是金黄
，有时是黄白。她倒是在林
见过类似的树，不过现在既不是开的季节，树也都掉完了叶。就算有叶，没开的话，何田估计，易弦也认不
来。
没有桂，何田倒是有些初夏时采摘的野玫瑰和月季的
。
她把一些藕粉和玫瑰混合在一起，倒
一个竹罐里，封好。希望这罐藕粉能够
取玫瑰的香气，变成玫瑰藕粉。
剩
的藕粉也储存好，竹匾上还剩的一层用松鼠尾
的小刷刷来，分别装在两只陶碗里，加上糖。
烧好一壶开
，像易弦说的那样徐徐加
碗，一边加一边搅动。
果然，碗里粉末变成了晶莹又黏稠的糊，用小勺舀一
，放在鼻端，还没
凉就闻到馥郁的香气，喝上一，细
香甜，香气更加
郁，这可是土豆淀粉、红薯淀粉不能比拟的优
。
何田用力拥抱易弦一，“真的很好吃！”
易弦笑嘻嘻的，脸颊微红。
三月之后，日照以可以
到的速度增了。
但是冰冻的河依然没有任何要化冻的迹象。
取硫磺的途，他们在冰河上逆
奔跑，经过那两座挨得特别近的山崖时易弦就想，要是能在那里架一座桥，或者别的什么，就能方便地到河对岸了。
趁着河还没开冻，应该快行动起来。
何田的爷爷
曾经也想过在那里架桥，但是山崖上没有足够
的树木，把树从别的地方砍来再拖到那里更是不太可能，所以后来他们采集了很多藤，想要编成藤索，搭一座藤网桥，在网上铺上木板，但是藤索还没编好，爷爷就去世了，这事就被搁置不提了。
但易弦像是了决心要建桥。
他
促着何田，在一个满是杂
和蛛网的窝棚里找到了那些藤。
装藤的这些大筐足有十几个，每个都沉得要命，就算编好了藤网，要怎么运过去也是个问题。
易弦不
这些，他取藤条，一心一意编织成藤索。这次他倒比编草鞋的时候表现好了不少。反正只是把四
藤条编成一绳，一藤条快用完了，再拿藤条和这藤条打个结，就续上新的了，然后接着编绳就行。这可比起编草鞋简单多了。
于是接来的一个多星期，除了日常的捕鱼，取，打扫，易弦和何田就是坐在屋里编藤。
粝的藤放了许多年后依然又韧又
，其实并不好编，经常要用木槌捶打得稍微
一些才能
照编织的人的心意弯曲、成型。每编十几二十分钟，手指就会因为要把的藤拗来拗去
得生疼，即使用了钳之类的工
，也只是好那么一。
何田这时才惊觉，易弦的意志力非比寻常。
他可以坐在那里不停地编织，手指疼了，
一，脖疼了，扭一扭
，继续。
何田可不行。
她一会儿站起来给两人煮杯茶，一会儿准备午饭，一会儿又提议，“咱们好吃的甜心吧？”
易弦抬起，“好啊。你想什么？”
何田反问，“你想吃什么？”
易弦想了想，“我过去很喜
吃一糕，馅料用了栗和红豆——还放了什么我就不知了，甜甜的，半透明……又不会太甜，还带一香。午喝茶的时候
这个最好了。就是，起来可能
费时间的，你不会嫌烦吧？”
“不会不会！”何田说着，已经在思索这糕是怎么来的。
问易弦的话，他只能更详细地描述这
吃起来是什么和味，还有看起来什么样，至于里面放了什么，是蒸的还是烤的，他可说不来。
何田取各各样的材，站在炉台前凝思，易弦悄悄笑了。
编藤索又累又无聊，让何田休息一会儿，给大家好吃的，不是一举两得么？于是，他就想了个没那么容易的东西。
何田想了一会儿，心里有数了。红豆、栗是现成的材，糕是半透明的，那一定是用了淀粉，这个她也有。就连带香的淀粉她也有——那罐玫瑰藕粉现在应该能吃了吧？
何田先取一些红豆，放在小铁锅里煮一会儿，搁在屋外面，再换个锅煮上栗，加一把草木灰。
栗煮
时，她把红豆锅拿回来，锅里的豆已经冻成冰坨了。再放到火上加
，大火煮沸，煮上二十分钟，豆
就都破了。
这时栗也放凉了，捞来用冷一冲，很容易就把栗上带着绒的那层棕的剥来。
红豆锅再煮上十几分钟，豆就全煮成烂烂的了，这时放上白糖，轻轻搅动。
现在再煮栗。煮上二十分钟，栗变得用筷一戳就裂开了，
的质地是粉状的，就煮好了。
煮熟的栗放凉，先搁在一边，先炒红豆泥。
炒红豆泥之前，何田先用一只竹筛将豆泥过筛。豆泥放筛里，用木勺轻轻来回刮动，细腻的泥从筛里漏去，留在筛里的，就是带着豆、梗的泥。何田自己平时红豆团、红豆饼的时候可没这么讲究，但是听了易弦描述“红豆栗糕”的时候说到“即化”的细腻，她觉得很有必要过筛。
豆泥也不能浪费，先收起来保存着，小米粥的时候放去一勺不也是
滋滋的？
筛好了豆泥，何田在火上放上煎锅，慷慨地挖了一大块野猪油放去，小火把油烧，加去红豆泥，不停翻搅，再不时加一些白糖。
只一会儿工夫，整个屋全是甜味。
她炒好了红豆泥，自己尝了一小勺，觉得细腻度和甜度都不错。
易弦嚷嚷，“让我也尝尝！”
何田又挖一勺递给他，他细细地品了品，“很好！”
何田受到鼓励，又接着栗粉。
把煮得糯的栗放碗里，用勺压扁，碾碎，也过一次筛，加上一温的猪油调和成质地较的糊。
然后，何田铺上案板，先豪放地在案板上撒一层土豆淀粉，用松鼠刷刷平刷匀。案板上洒了这层淀粉，就不容易粘住接来要用的各面团了。
何田在手上涂上油，把栗糊放在手里成一团，用涂了油的擀面杖擀成大约两三毫米厚的薄片，她在薄片上放了一片平时当小案板的木板，沿着木板边缘用刀把薄片切成方形的两片。然后，先在一片栗粉上均匀地铺上一层红豆沙，再把
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