香制法不同，有的甚至就烧些松枝柏枝，但是祝福的过程大同小异。
在新年前夜，燃起自制的香，对着袅袅上升的香烟祝福祈祷，缅怀逝者，希望他们冥冥之
有灵，能够保佑生者健康平安，
植的作
好好生
，渔网和陷阱永不落空。
何田
圈红红的，泪珠在眶里转来转去。
易弦忍不住伸
手，轻轻在她脑袋上摸了摸。
何田一定是又想起她
了。
何田
了鼻
，抬起
，对易弦微笑，那些泪在她睛里转了几圈，又回去了，仿佛被黑黑的眸
收了。
两人静静地对视了一会儿，何田问，“你想帮我
香么？”
易弦欣然答应，“好啊。”
何田先示范，用四
手指
起一小团香泥，在手指间成一个圆锥形，再放在陶盘里，住圆锥的尖
轻轻
压，把圆锥底
压平。
好的圆锥形的香放在一个小竹匾上，在
凉的地方晾
。
之后，每隔一天，让它倒
，换一个面朝上，务求得均匀，不然，燃烧时有的地方还
的话，香就会灭。
易弦这时候才
到责任重大，每天心心念念记得去翻香。
那些香燥之后，变成了浅粉
，闻起来香味并不
烈。
香准备好了，冬至的风雪也如期而至。
作者有话要说： 明天后天休假啊，各位。周一照常更新，周二
V。
今天也祝大家吃得香睡得香。晚安。飞了十几个小时候我已经不是我了。好累。
☆、年夜饭
冬至后的第二天，风雪如约而至。
易弦从没见过这样大的雪，就像无数雪片被人从天倾倒来，先落的还没落到地上，就被后来的雪
追上，叠在一起。
这样的雪落地有声。就如同夏季暴雨时雨
敲打地面时发的声响。
然后，风也来了。
这风穿过森林，把树木上的积雪
散，新落的雪又赶快补上，
大茂密的树木并没能让风速减小，或者，这就是减小后的风速。
呼啸的风把森林其他一切声音都掩盖住了。
这时如果外，整个视野，全是白的——假设你能住风雪睁开睛的话，目之所及，也只是一层一层的雪片。
还好，在这之前，何田已经好了准备。
那些
在室外雪地的木
并不是单纯用来测量积雪
度的。在每个窝棚前竖起的木上浇上
，它们就结实地冻在雪，再在木之间拴上
绳，不得不外时——比如去取柴火，去喂大米，她们就抓住绳一步一步行走，才不至于走错路，在自家门前迷失在风雪。
这样的事不是没有过。
曾经就有人只是要去柴房拿些柴火，结果一去不返。大暴雪结束后，家人发现他就缩在屋外墙。可是他找不到路。风雪也把他的呼救声完全掩盖住了。
雪一直到早上都没停。
幸运的是，午之后，风小了。
何田和易弦赶快趁着这个时候扫雪，把大米拉来溜溜，到河边凿开冰
。
整整七八天，全是这样的天气。
这段时间，何田和易弦把那条在各个狩猎小屋之间背来背去的草垫给好了，又开始一条新的。
到了新年前夜一天，大暴雪终于走了。
云开雪散，太
也来了。
何田她们又洗了一次澡。
这次洗澡，纯粹是为了庆祝新年。
除旧迎新，屋的一切都打扫得净净，住在屋里的人也得是一样净。
当然，既然洗澡了，要烧，就别浪费。
于是何田又了些馒。
这次，易弦看到了玫瑰一样的馒的整个制作过程。
面团和、酵母、一勺糖一起
好之后放在一边，再用两三粒柿饼馅儿。
说是两三粒，是因为何田馅儿的时候，着着，就忍不住撕一小块吃。馅儿放在碗里之前，她又把柿饼的外
跟易弦分吃了，只剩间最柔
的甜心。
她家有一棵柿树，每年可以收获两小筐柿。
柿成熟后是非常烈的橙红，刚摘来的新鲜柿就像四方形的小灯笼。
这时的柿还是
的，吃起来脆脆的。
选取最饱满的柿，削掉外，留着柿
，用草绳拴着挂在屋檐面晒，柿外面渐渐现一层白霜，果
的颜也渐渐加，像是把光留在了里面。渐渐的，柿变得柔如面团，外也皱了起来，这时把它们摘来，放在手心，轻轻住柿向压，小灯笼被压得扁扁的，成为一个上方圆四五厘米厚的饼，就是柿饼了。
柿成柿饼后可以存放更久，把它们放在铺上草的木盒里，搁在凉通风的地方，能一直吃到夏天，到了那时，就有其他果可以吃了。
柿饼可以当零
吃，也可以撕成小块泡，当然也能成面的馅料。
住柿饼的柿向外一
，往往能带一缕柿饼柔黏腻的
心，仿佛半凝固的
，晶莹透亮。握住柿饼的边缘，把它从柿的那个
向外翻，只要最柔的瓤，放在碗里，加上一鹅油用筷搅匀，备用。
何田和易弦分吃了外，脆又掰开一个柿饼和着月季
泡的
茶分吃了。
柿饼不仅剥开后质地和相似，的甜度也和不相上。
等面发好了，何田把一块发酵好的面团擀成的片，涂上一层柿饼泥，竖直折成三折，面之间涂一油，然后切成若份，一份压在另一份上面。
等一会儿，等面团松弛了，恢复弹
了，再用一筷在两层面团间用力一压，摞在一起的两层面就变成四个并排挤在一起的小条。
把小条拿起来，尾在一起形成一个圆环，用筷放在圆环里，一手轻轻握住面团底，一手转动筷，转两圈，要矜着劲儿，不然会把面团拉断（易弦的
会），最后再把筷向一压，
来，面团现在就变成了一团线球的样。
现在，再用小剪刀在“线球”上面剪几，蒸好之后，“线球”上的裂就会大、裂开，变成一朵盛放的玫瑰了。
何田见易弦不好这个，又快变成三角嘴了，就教她一个简单的，枣馒。
枣馒和柿饼馅的玫瑰馒比，真的简单很多。
把面团成条，像饺那样成一条面蛇，不过得再细一。
面好后切成十五厘米左右的小段，取一段，两端在手里随意卷几，反转，再卷几，放在案板上，往面团层次的空隙放上枣，就成了。
蒸的馒可以是胖蝴蝶
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