的，不是同一个东西。
又说了一会儿，易弦明白了。
她告诉何田，“你说那
，确实也是豆腐的一，不过更
，我们叫腐竹，或者豆
。是我说的那些豆腐去掉了更多的
分后
的。新鲜的豆腐是
的，用手指一戳就戳
一个
，味也很好。除了豆腐，还有豆浆和豆
，豆浆就是泡好的豆
磨成的浆，豆已经算是豆腐了，不过
量非常
，吃起来……
的，
就化了。”
把鱼捞上来的时候，何田决定，豆浆。
易弦看了何田的豆储备，又问了她是怎么植黄豆的，觉得她们家最初开始黄豆，是为了改良土壤，也可能是觉得菜地
豆，可以一举两得，
豆也可以当蔬菜吃，
熟之后，黄豆可以给驯鹿当粮，如果粮
真的不够吃，就磨成豆面，炒了当粮。
后来就这么稀里糊涂地起来了，反正这里很适合黄豆生，不怎么费事。
今天又捞到六条鱼。全是江鳕。
何田留了一条鱼，
理净后，把鱼
两面的鱼
切
来，只留鱼
鱼骨放在陶锅里，然后加上辣椒、椒、盐，切成丁的腌萝卜，把一碗豆芽也剥掉放
去，一起煮。
煮汤的时候，她取两只比手掌略大的小木盒，每个木盒盒底先放三片叶，然后铺上两片红薯，再放上洗净的小米。
两只木盒刚好可以放在一个竹编的蒸笼里，蒸笼稳稳地坐在炖锅上，白气从笼盖和锅边缘袅袅升起。
煮饭的时候，何田和易弦把这次收获的貂用一
竹竿吊在屋里火炉较远的一边。
那片棚板上钉了几排小钩，两个钉之间刚好能放一竹竿。竹竿放上去之前又厚厚地涂了一层油脂，
溜得无论什么小尖爪都没法顺着竹竿爬。
挂着貂的薄木板一个个挂上去，看上去像是貂鼠们挂了一排外
在这儿。
然后，何田和易弦开始理獾狗的。
这只成年的雄獾狗倒是可以给易弦个
的帽和围巾。何田小时候很喜
獾狗或者是浣熊的帽，完整剥来后留着耳朵，在
睛的地方缀两颗黑扣，成的帽就像上趴了只浣熊，
还把浣熊尾
也留来，耷拉在脑袋后面，这帽就更可
逗趣了。
何田想着，然后叹气。谁知
开的时候，易弦还愿不愿意继续留在这里呢？
像她这样的人，应该更喜城市的生活。她留在这里，虽然适应得很好，学什么都很用心很快，可这只是为了应付寒冬的生存之。
何田摇摇，不再想这些自己无法左右的事，跟易弦一起把理好的獾狗挂在屋前的树桩间的绳上。
回到屋里，午饭的香味飘满整个屋。
何田煮饭的时候就把屋大门敞开一条
，现在大开了门通风。
她其实不太喜满屋
的气味。
蒸笼里的饭已经熟了，何田让易弦把蒸笼端到桌上，她把陶锅从火上移开，将鱼切成片，放在汤里一涮，粉白
的鱼立刻变熟了。
何田在炉上放了一个小陶盆，盆里放上一把晒的松针和野
叶，加两碗，也不煮开，就慢慢温熏。
整条江鳕鱼骨盘成一个环形放在炖锅里，汤
浮着雪白的鱼，红的辣椒和椒一起散发辛辣的香气。
何田夹了一片鱼尝尝，又说了一次，“要是有新鲜的葱就好了，洒上几粒葱，味会更好。”
蒸笼里的小木盒一人一个，直接当
，何田
起一片叶的两个角，小心翼翼把叶拎起来，搁在小米饭上，用筷帮忙卷成一个
卷，咬一。
她一边呼着
气，一边眯着睛发嗯嗯的声音，还招呼易弦，“你也这么试试。小心
手。”
易弦如法炮制。
红薯淀粉和甜味给小米饭增加了粘度，外面裹的那层叶时有一涩，但是嚼了几之后又有很特别的清香，易弦慢慢咀嚼，品了一会儿味，问何田，“这叶，是桑叶么？”
何田笑着。
饭凉一了，她们才开始吃鱼和鱼汤。
辣辣的汤让鱼更鲜
了，也让全都起来了。
何田仔细品尝了她新发现的——豆芽。虽然它确实是一冬季难得的蔬菜，但是，何田是有失望的。
豆芽杆脆脆的，但是没什么味，它
收了汤的味，就是麻辣味，至于豆
的
分，多吃几粒，好像还
难嚼的。
易弦吃了几，有想不通，“这个豆芽的味……怎么和我过去吃的不太一样呢？”
她没想到，她从前吃的豆芽，用来菜之前，都掐掉了豆。而她吃的那豆芽，是绿豆发的。不易消化的黄豆芽，是不会现在有钱人的谱上的。
何田赶快说，“我觉得还好呀，要是用这个和新鲜的蕨菜一起焯了，凉拌，一定更好吃。”
易弦又起一片桑叶卷的小饭团，“这个真的好吃的。”
何田大力，“嗯。要是包了红豆沙，烤栗，就更好吃了。还可以放樱桃。”
吃完饭，易弦发现，屋里饭菜的气味已经很淡了，飘着类似夏季松林里的气味。火炉上，陶盆里的松针和叶舒张开，盆的变成浅黄。炉膛里燃烧的木柴发轻微的毕剥声，室
的，门外一片寂静。
作者有话要说： 今天也祝大家用餐愉快。
这冷门文真的很需要大家的鼓励。如果可以的话安利给边的人吧。谢谢啦。
☆、腊杂粮粥
何田上一次去河对面的林小屋，还是今年天。
那时，河刚刚解冻没多久，有时还能看到大块的浮冰在河面上漂浮，有时这些冰块还会推着被它们撞倒的圆木一起漂
，的速度也比其他季节缓慢。
何田划着独木舟，小心绕过
大的浮冰和如桶的浮木，它们都能轻易地把她的小船撞破一个大，借着的力量，她还要划上一个多小时，才能到达对岸。
现在，河面完全变成了一片平坦的雪原。
她和易弦穿
上全的厚衣服，给大米上笼和爬犁，赶着它走上了河面。
这段河面有大约十三四公里宽，把积雪踩实之后，大米全力奔跑，不到半个小时就能从一边到另一边。
但是今天，他们得步行过去。
因为何田要在冰河上铺一条路。如果只是走这么一次，就不用费力铺路了。但在接来的两三个月里，大米会频繁地往返于这条路，那就很有必要把路修好了。
河面上的积雪现在有近三十厘米厚。
易弦和何田像昨天那样，
换着走在队伍最前面开，
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