营业之前叶久久还需要去办理营业执照和个人健康证明，其实
去世后，她在办理继承手续时候已经申请更换店铺营业执照的名字，但现在经营类型变动，需要再去咨询一
是否要变更。
理好营业执照后，叶久久去了一趟市场，购买了一些调味料和一些制作海鲜可能需要的
材，另外又找到以前常买菜的那家老板，她家蔬菜都是从乡收来的，
类丰富且非常新鲜、有机。
因她主卖海鲜，需要的
菜就不会太多，所以叶久久没办法拿到批发价，但看在
期购买的份上，还是会便宜一
。
约定好以后只要打电话就送货上门后，叶久久就准备回去，离开时恰巧经过
产区，她看了
缸里养着的
甲、螃蟹、鲍鱼、龙虾等二十来，品不多，个
也很小，完全比不上她家冰箱里的海鲜品相。
不过因为她所在的鹿城是
陆城市，新鲜海鲜少，买的人还是很多。
叶久久看了就准备离开，
后传来喊声，“老板，你也来买海鲜？”
她听到声音后转看去，是小胖墩的妈妈，她手里提着一包活虾，“我就是随便看看，你买海鲜？”
乐乐妈妈，“对啊，自从在老板你那儿吃过海鲜后，我就惦着自己
一次，但每次吃着都不如你家的好。”
叶久久了然笑了，冰箱送来的那些品质肯定比养
海鲜更好。
乐乐妈妈瞥了一产店老板，小声问
：“老板，你能告诉你在哪里买的吗？我这两天跑了几个地方买海鲜，
真的比不上在你那儿吃的。”
在哪里买的不能说，因为是白嫖的。
叶久久眨了眨乌黑的眸
，直接将乐乐妈妈当大金主了：“咳咳，如果你还想吃的话可以明天来店里，到时候会正式营业卖海鲜。”
乐乐妈妈一愣，随即是欣喜，“真的？”
“对。”叶久久顿了顿，“价格可能有小贵。”
“只要和之前一样好吃，再贵我都乐意付钱。”乐乐妈妈很追求
，加上家里生活不错，所以说话大气。
叶久久就喜
这大气的顾客，“明天正好周日，
午你可以带家人过来试试。”
乐乐妈妈应好。
分开后，叶久久就先回为了餐馆，到家后先将调料拆
来整齐摆放在厨房央银白
的桌上，然后再将其他材料、厨房用品整齐归类，尽量让厨房显得整洁
净一些。
收拾好后，叶久久把早上从冰箱里拿来的一大筐海带拿了一小
来准备一个开胃饭的凉拌海带丝。
可以先用淘米浸泡一会儿，泡过后更容易去除上面的粘
，洗净后切成丝焯五分钟，再过一凉开就行。
叶久久拧海带丝里裹挟的份后放
盘里，在加切碎的蒜蓉、香菜叶和小米辣，再加少量的盐、白糖、辣椒油、香油等调料，搅拌均匀就行。
一盘乌青的海带丝里缀着少许红，像黑夜里现了光亮，瞧着特别漂亮。
叶久久尝了尝，咬去的刹那能听到清脆的咔嚓声，就像吃生黄瓜一样非常脆
，等吃完后还有淡淡的回甜，不是白糖的甜，而是海带本透着的鲜甜，虽然很淡，但还是被她捕捉到了。
真的太好吃了。
而且非常饭。
叶久久就着海带丝直接吃了两碗饭，吃饱后她将一大筐海带分了一半去晾晒着，等晒了用来煲汤，新鲜的就留着明天菜。
第二天，一间名为‘九九’的海鲜私房菜馆就悄悄地正式营业了。
小本生意，已经负资产的叶久久没有大张旗鼓的请表演队，只在门挂了一个‘正在营业’的木牌，告知大家这里开门开业了。
叶久久挂好牌后就回房换了一白衣黑
，穿上米的定制围裙，然后去厨房里开始准备。
今天冰箱里有沙白、文蛤、黄蛤、香螺，品多但数量不多，但个比市场上买的大许多，加起来重量十几斤。
再加上冰箱里屯着的扇贝、青和甜螺，应该够用了，叶久久没有特意宣传，估计也没有多少客人。
叶久久先将甜螺从冷藏室拿了来，不知是不是冰箱的原因，里面的甜螺、扇贝、青都还很新鲜，和刚送过来时一模一样。
她将它们的外壳洗刷净备用，然后将需要的姜、葱、蒜、辣椒、菜等准备好，以免客人来了忙不过来。
准备好后，她据现有的海鲜拟了一个菜单，并标注了价格：
开胃凉拌海带丝
沙白海鲜粥
蛤蜊蒸
蒜蓉粉丝扇贝
龙井文蛤竹荪汤
凉拌甜螺片
辣炒香螺
芝士焗青
因为是私房菜，再加上海鲜比普通的更大、更好，所以定价贵了一，另外因为数量有限，先先得，卖完即止。
叶久久制定好价格后继续忙自己的，偶尔透过厨房门挂着的印着一条蓝鱼儿的亚麻帘看一店铺外面。
外面偶尔路过的人也注意到了巷尾这间店面又开了，但好像和以前不一样了。
落地窗外面多了几大盆观赏芭蕉，碧绿的芭蕉叶随意垂落，半遮半掩的为铺里增加了私密。
另外旁边的青灰墙
上也镶嵌着一块仿古木质招牌，上面雕刻着九九两字，面还雕着一尾鱼，寥寥几笔却显得活灵活
，很有韵味。
“这里什么时候新开了一间餐厅？环境瞧着还
好，不知是卖什么的？”
“从外面看不来，让人好奇的。”
“我们先去忙，等晚上有时间再过来探探究竟。”
巷里几间还营业的铺主人也探来看了看，见里面冷冷清清的后就乐呵呵的回了自家铺里，招呼着为数不多的几个客人。
她们没注意到的是此时有个小胖墩蹦蹦
的跑向了餐馆，用力的推开了门。
随着门被推开，门后挂着的铃铛跟着响了起来，声音非常清脆悦耳，叶久久听到声音后
了手，立即走了去。
“漂亮
，我们来吃饭啦。”小胖墩像个小炮弹似的冲向叶久久，
糯糯的说着：“我还想吃你的海鲜粥。”
跟着
来的乐乐妈妈也
接着说：“老板，生意兴隆，恭喜发财。”
“谢谢。”叶久久朝金主们
今天的最灿烂的笑，“迎光临，你们想坐哪里？”
乐乐妈妈看着焕然一新的铺，惊讶的合不拢嘴，才两三天的功夫环境就变得这么雅致，这个老板还有本事，“我们七个人，就坐靠窗的桌吧。”
乐乐妈妈带了儿、丈夫、双方父母过来，所以挑了个角落靠窗的桌，桌上摆放着一个小小的浅绿瓷瓶，里面
着一枝藤蔓，
光透过玻璃窗照在藤蔓上，生机盎然。
乐乐外婆小声问女儿，“你不是说比较街边摊吗？怎么瞧着很贵的觉。”
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