1白云片：参考袁枚《随园
单》
【南殊锅
，薄如绵纸，以油炙之，微加白糖，上
极脆。金陵人制之最
，号“白云片”。】
我发现这个袁枚住在金陵的随园里，对南京的饮却全程嫌弃脸，只有这个白云片他夸好，难
是远香近臭！
看看他是怎么嫌弃南京饮的：
骂南京人不会吃海鲜：【暇舍其本题，别生枝节哉？金陵人好以海参
甲鱼，鱼翅蟹粉，我见辄攒眉。觉甲鱼、蟹粉之味，海参、鱼翅分之而不足；海参、鱼翅之弊，甲鱼、蟹粉染之而有余。】
骂南京人不会吃刀鱼：【（刀鱼）……用火
汤、
汤、笋汤[火畏]之，鲜妙绝
。金陵人畏其多刺，竟油炙极枯，然后煎之。谚曰：“驼背夹直，其人不活。”】
骂南京人不懂欣赏土布鱼：【杭州以土步鱼为上品。而金陵人贱之，目为虎
蛇，可发一笑。】
骂南京人连馒都
不好：【杨参戎家制馒，其白如雪，揭之如有千层。金陵人不能也。】
骂南京人不懂吃新鲜栗
和菱角：【新
之栗，烂煮之，有松仁香。厨人不肯煨烂，故金陵人有终
不知其味者。新菱亦然。金陵人待其老方故也。】
袁枚：指指
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文哥儿吃得自在其他人不觉也放松了心
，甚至不知不觉跟着用了不少茶与饭菜，只觉这满桌佳肴都更
味了些。
等一顿饭快到尾声了，唐员外等人才猛地从这和谐的吃喝气氛里回过味来。等会儿他们好像不只是想请文哥儿吃饭来着？
唐员外这个面请人的便被推来试探文哥儿的意思。
文哥儿正在捧着金陵有名的云雾茶消听了唐员外等人的担忧后笑了笑说：“诸位都是金陵颇有名望的人
，手有着许多旁人艳羡不已的生财之何必再就着女的一
盘剥？于佛家言这是平白给自己造孽障。”
他本不晓得这些人竟是为了《新报》上那篇文章找上自己，现在听他们说了自己的担忧，便知晓他们或多或少都有参与秦淮河畔那些生意。
这也很正常他们家
已经有相对稳定的产业，免不了会想发展一
其他赚钱的营生。何况涉足这一行也不光是图赚钱倘若即将谈合作的是位喜
的合作伙伴，他们总不能也把人请来西园吧？
世人多
酒财气，不好这一的终归是少数。你看许多人连当了官都背地里养乐妇或娈童满足自己，他们江南考去的才哪个不风
？
像十岁就
翰林院读书的程
政不仅少年成名还曾当过天的老师还不是得了空就去教相好的乐妇“读诗书”。还有他们的南京解元唐伯虎至今还有不少赠给
的诗画在秦淮河畔传。
文哥儿自儿时起便与大兴隆寺的僧人们多有往来闲着没事还去找主持探讨佛法（切磋辩论技巧）到了金陵这
遍地佛寺的地方便与座的江南
贾聊起佛家之言来。
他手捧着
茶，语气十分轻描淡写一都不像是在奉劝别人转行倒像个佛门来的俗家弟在劝人向善。
唐员外等人一时都不知该如何应对好。
人都是矛盾的就像在座这些江南贾他们一边不把百姓当人看大肆敛财一边又或多或少都信奉佛之说，时常让家里人到寺庙里捐香火钱以求行善积德。
有时候的亏心事越多，便越是想通过这法寻求一安
。
只不过比起让他们不赚亏心钱，他们还是更喜事后捐香油钱。你看佛家都说“放屠刀立地成佛”，我都这么多好事了，过去那孽障便一笔勾销了！
这约莫就是宗教世俗化最玩的鬼把戏：只要你信了我，你以前
的坏事就不算数啦！无论你是想去天堂还是想去极乐世界，反正信我就对了。
文哥儿一看众人的神，就知他们大多只是浅浅地听了几句。
他也没指望几句话就让他们一心向善。
只是先拿这话题开个罢了。
文哥儿给众人分析起江南未来的发展规划，从商品经济萌芽以来，江南地区都是轻工业聚集地，印刷、纺织、文房用
这些方面的行往往都以江南为风向标。当然，重工业方面也有造船这个支
产业。
这些都是江南的优势产业，只要经营得当完全可以让别的地方
红不已。
咱江南的女明明可以有更好的名声、更好的前程，为什么要纵容少
分人的私
，
得旁人一想到江南女就想起什么“扬州瘦
”“秦淮名”。
到了你们这个层次
本是不差钱的，还抓着那生意不放，路走窄了啊。
还有，你们也是“扬州瘦”的首选主顾对吧？最纳“扬州瘦”当妾的就是你们对吧？
所以你说为啥你好心好意想把女儿嫁给某个前程无量的读书人，读书人很多都不识好歹
定拒绝？
搁你上，你愿意让儿娶“扬州瘦”生的女儿？
你们辛辛苦苦地攒这偌大的家底，还是只能当满铜臭、遭人嫌弃的商贾，
钱捐个毫无用
的“员外”假装自己也是个
面人，难受不难受？
哪怕你们觉得读书人是臭穷酸的，遇到随便哪个官员过来还是得赔着笑脸设宴款待，难受不难受？
你们现在是这地位，孙后代可能还是这地位，就说你难受不难受吧！
唐员外等人：“…………”
难受是难受，可你能不能别把话说得这么明白？
文哥儿笑眯眯地狐假虎威起来：反正太是不喜这等营生的，你们非要掺和这百害而无一利的行当，那你们就继续把手的这类产业开去吧。左右也不过是败坏咱江南的名声以及给太留坏印象而已，又不是什么大事！
众人：“…………”
好一个不是什么大事！
文哥儿笑：“相信诸位人在江南，又并不是那两耳不闻窗外事的蠢笨之人，应当已经察觉近年来沿海卫所海训练、海巡逻的次数比以往要频繁对吧？”
朱厚照对这件事还是很上心的，当年他第一次上书就是为了这事儿，这些年来有事没事就会去跟
一，察觉没有成效的时候还会和朱祐樘告状，说这些人事不用心。
被太这么盯着，沿海卫所好歹算是动起来了。
偶尔得了东
拨过去的嘉奖，士兵们还会打了血一样加练。
不
上的人怎么样，至少太没有忘记他们！
黯然无望的日过久了，只需要一关注就能让他们支棱起来。
唐员外他们在南京这造船业集地，岂会注意不到沿海卫所的变化？他们一神起来了：“王修撰的意思是……”
文哥儿：“太殿早便有意开海贸，一直在为此事准备。海外诸国多慕大明风，只要诸位手上有货，将来何愁没机会赚钱？”
其实以江南
运之便捷，便是不开海贸也不怕货销不去，只是没搞赚得多罢了
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