他们不愿意说，袁如珠也没追问到底。小孩
有小孩的秘密，没必要打破砂锅问到底。
晚霞最后一丝余晖落尽时，
三一班的教室里亮起灯。
“你们听说了吗？八班的肖艳和王秀秀转学了！”
“为啥转学？”
“可能是怕了那些混混了？转学也好，免得一直担惊受怕的。”
“也是。”
杨绘荧听到女同学说的话，嘴角微动，
畔浮现
几不可查的冷笑。
“哦对了，你看昨天的
搜了吗，就是那个什么，乡
酒席奇景大赏，说的是清河村哎！我们省的村。那什么如珠饭馆，你知
吗？”
“知，如珠饭馆嘛，最近在我们清河很火的小饭馆，据说饭馆老板厨艺超级好。而且老板跟我们差不多大呢，老板叫什么来着，如珠？对，叫什么如珠，反正跟饭馆一个名字！”
清河村，名字叫如珠，年龄差不多大。耳朵捕捉到这几个关键词，杨绘荧笔尖一顿。她取手机，
开浏览
。浏览了半晌浏览后，她微微发怔。
上完晚自习，杨绘荧背上书包回家。路灯拉
她的
影，也拉了跟在她后的影。
她视若无睹地往前走，似乎是已经习惯跟在自己后的影。后的影叠加在她的倒影上，仿佛是在以保护的姿态罩着她，护着她走过学校与公
站之间的路。
秋的夜晚凉风刺骨，她卷了一脖上的围巾。上公车后，她瞥了一跟在自己后的寸
男人。
“荧荧回了啊，快喝
汤，今儿冷着了吧。”杨绘荧一到家，吴月芬便端来汤。
杨绘荧喝几汤，浑凉意被汤驱赶走。
“妈，你知如珠饭馆吗？”
吴月芬摇，“啥饭馆？咋跟……”
这饭馆咋跟如珠一个名字。吴月芬讶然。
杨绘荧：“饭馆在清河村，是如珠开的饭馆。”
“……啥？饭馆是如珠开的？”
“嗯。”杨绘荧拿起遥控板打开电视。调到清河卫视的《寻味》栏目，击如珠饭馆那一期节目，“你自己看吧。”
吴月芬看着电视，双目越睁越大。
……
吴桂芳蹲在菜畦里摘菜。今早冷空气自北方扫拂过来，带来了一阵凝霜。菜畦里的菜叶上全都凝结上了剔透的霜。
霜打蔬菜分外甜，结过霜的菜用油清炒最最好吃。她掐了一篮青菜，快步
灶屋。熬粥，烙饼，炒菜，灶屋里气茫茫，一片
意。
李贵拿起火钳，往灶膛里
柴块。火光映着他胖了很多的脸颊，他说：“还是柴火饭香。”
家里安装了天然气后，就很少烧柴火了。有时想吃柴火饭和柴火灶炒的菜，才会烧柴火。平时为了方便，基本上都用天然气。
上半年李贵打了很多柴，柴屋满了柴，院里也了很多柴，到现在连五分之一都没烧完。
照现在烧柴火的频率，怕是烧到明年都烧不完。
“烧不完就霉了，可惜啊。”尤其
上就要
冬，天气
，发霉发得更快。
李贵略一思忖，决定在家里的柴霉之前把柴分一些给老刘。老刘家没安天然气，也没用煤气，仍然烧的柴。他家肯定需要柴烧。
袁如珠灶屋，“好香啊，柴火饭吗？”
“对，你不就
吃柴火饭嘛。锻炼完了？”吴桂芳摸摸袁如珠的手，摸了一手凉意，她赶忙
她，“瞧你这手凉冰冰的，快去灶门烤火。今天早上这么冷还去外面跑步，小心着凉了。”
“没事儿，跑步乎着呢，不冷。”袁如珠把手伸到灶门。
“上冬了，大冷天的，早上就不要去外面
冷风了。”
袁如珠耸耸肩，不以为意。手心烤了，她去瞧木框上放着的霉
。小筒卷儿状的霉一卷一卷地陈列在木框里，每卷霉上都覆盖着一层白绒绒的霉。
豆浆生来的一层油光
的豆浆，揭起来卷成卷，发酵白绒绒的、似雪白兔
的霉，发酵白的豆浆，便是霉。
霉的吃法很多，袁如珠最的便是糖醋霉。香醇馥郁、麻辣酸甜的糖醋霉十分开胃，尤其适合当早餐吃。
取几卷霉，袁如珠将其切成三角形状的块儿。
冷锅里倒切好的霉，霉里的分渐渐被炕
，表层白绒绒的霉也渐渐消失。炕的霉起锅，袁如珠往锅里倒菜油。她没用其他油，用菜油的原因是菜油炒霉比其他油更香。
待油，直接霉，将霉炸酥脆。霉翻炸到酥脆时捞来。
锅里留底油，她爆香葱、蒜、
椒，撒盐调味，海椒炒锅里。
葱、蒜、椒和海椒在大火的爆炒，爆香辛麻辣的香味，霎时间，整个灶屋里都被
的香味团团笼罩住。
袁如珠
了一香，随之霉。炸得金黄酥脆的霉里浸葱蒜椒等底料的味，霉有效地稀释掉了底料刺鼻的气味。
锅里勾糖醋芡，糖醋芡锅后，起先醋香扑鼻，而后甜甜的香味缠绕到了鼻尖。
汤
咕嘟咕嘟，越熬越黏稠，慢慢收时，酸香、甜香、麻香和辣香已然和谐地
为一
。
霉收起锅装盘。袁如珠把锅底残留的芡浇到腾腾的糖醋霉上。
糖醋霉的香味很霸，一端堂屋，那风味独特的香味便立刻涌向四面八方，不消多久，满屋生香。
袁如珠捧起乎乎的柴火饭，用勺敲破金黄的米锅
。
很少人在早上吃大白米饭，一般都会选择喝粥。往常李贵家早饭也是粥。但袁如珠喜
早上吃白米饭，尤其是炕饭锅的柴火饭。于是李家改变了用餐习惯，这大半年来，多数时间早上都在吃米饭。
如今李贵他们也习惯了，冷不丁早上不吃米饭，还有些不习惯。
袁如珠先嚼了一米香丰沛的脆锅，随即吃一块糖醋霉。
酱红
的糖醋霉裹着薄芡，
的。几乎是的一刹那，厚的糖醋味便哗啦一爆开。
霉酸酸甜甜
透着适度的麻辣，麻辣的程度很浅，只是发挥了增香增味的作用，并不过于刺激
。
细嚼慢咽，能
受到薄芡面，霉被
化的酥脆，能受到霉特有的豆清香，以及菌群发酵来的霉涩味。丝丝缕缕的涩味并不难吃，反而给予霉一
特殊的风味，使得霉的更加丰富。
丰富的滋着味
，袁如珠又吃了两块糖醋霉。她用糖醋霉包了一饭，糖醋霉包饭，酸甜麻辣的霉与清芳四溢的米饭结合，香上加香！
糖醋霉也可以冷吃，当零嘴吃。于是小夏小秋去学校前，装了一小盒放书包里，打算去学校吃。
快到十一。吴桂芳在院里晾衣服，大门忽
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