“我带它们去
医院
容了一
。”袁如珠回
。
听到这话，村民心里默默地啧了一声。还给狗容？他俯视着嘟嘟和小白，心你们这俩小狗比人过的日
还好呢。
李
贵拎着包，望了当空烈日，“我们先回去了啊。”
“哎，快回去吧，这太
晒得很。”
穿过阡陌小，抵达李家院，篱笆前面的小溪
叮叮咚咚淌着，光落在
面上，仿若在里撒了碎金，面金灿灿的。小夏拉着小秋，踩
了浅浅的小溪里。凉沁沁的的洗刷着他俩的凉鞋，小秋开心地拍手，“好凉快！”
吴桂芳提醒：“小心着
。”她越过小溪，打开院门。
院门一打开，嘟嘟就冲了去，它在院里狂奔，跑来跑去，到
撒
，像是回了家很
兴似的。小白只安安静静地待在袁如珠
边，跟着袁如珠一起
院。
收拾东西，烧洗澡，洗去一汗风尘，换上
净的衣服，袁如珠躺到堂屋里的凉椅上
空调。嘟嘟和小白小短
一蹬，爬上的凉椅，歪在袁如珠左右两侧。
吴桂芳切了果，端过来，“吃果。”
袁如珠拿起西瓜啃了一
，嘟嘟
绒绒的小脑袋凑过来，也要吃西瓜。袁如珠喂了它一小块西瓜，随后继续躺，一边轻哼着歌一边吃西瓜。
院里夏风习习，树叶被得沙沙作响，袁如珠躺在凉椅上，吃着瓜，听着外面沙沙作响的树叶声，闻着院里飘来的瓜果香，不由
叹
声：“还是家里安逸。”
酒店的环境虽然好，但住起来总觉得不如家里安逸。
目光落在院里，看着院里
烈的光，她说：“了伏气温，
气重，得吃解去的东西。”
微微一思索，她问吴桂芳：“幺姨，七月份
枞菌正当季，山上应该有枞菌吧。”
“咱们村里不怎么枞菌，山上很难采到这玩意儿，咋了，你想吃枞菌？”
“嗯，想吃，没有的话，那我直接送货上门吧。”
在村里送货上门，
送费非常，吴桂芳连忙：“等一，我先去问问村里谁家有枞菌。”
“也行。”
吴桂芳没有耽搁时间，立即门。半个小时后，她拎着一袋枞菌回来，“珠珠，村西王家在山上采到了一些枞菌，不过也不多，统共就一斤多，我全买回来了。”
“
了多少钱？”
“一百来块。”
袁如珠接过袋，扒拉着袋里的枞菌，“
新鲜的。”
“珠珠你打算怎么
了吃？”
“就
……火蒸枞菌吧。”
日
西沉，村庄里家家
都升起炊烟时，袁如珠拿起小刷，用刷刷去枞菌上面的泥土，边刷边让枞菌在冲洗。
枞菌不能浸洗，浸洗会破坏枞菌的营养和鲜甜度，所以只能刷洗。
枞菌洗净，
净分，她用手将枞菌撕成丝。
枞菌的烹饪方式很多，可以炒，可以煮，可以焖，可以煎，然而如果想吃到枞菌最
的原味，最好是用蒸的烹饪方法。
蒸枞菌能最大限度地保留枞菌的原味。
火蒸枞菌，材料朴素简单，烹饪方法朴素简单，是一极简的菜，但也是一极原
原味的菜，极鲜极的菜。
袁如珠把撕成丝的枞菌铺到碗底，将切得薄薄的火
铺到枞菌丝上去。
枞菌可以和很多菜搭在一起烧，但袁如珠认为，枞菌搭上油脂丰富的火，吃起来会比搭别的菜更加味。
枞菌的鲜加上火的鲜，鲜上加鲜，是双倍的味，是叠加的味。
枞菌丝上铺满火片之后，再铺上姜丝、蒜片、小米椒、青椒，然后放开锅里蒸。
堂屋里，老刘和老刘妻正在和李贵唠嗑。李贵他们去城里这几天，都是老刘和他妻帮忙照看家里的鸭和瓜果蔬菜，所以李贵请了他们夫妻俩来家里吃饭。
唠嗑的时候，灶屋里一阵一阵地飘来
香，老刘和妻不时地朝灶屋的方向张望。
当灶屋里传来一阵枞菌的香味和火的香味时，老刘和妻暗地里吞，恨不得
上就能吃上饭。
灶屋里，袁如珠开始爆炒青椒
，呛人的辣香与的香味儿霸地盖住了灶屋里所有饭菜的香味，正在烧火的吴桂芳抬首瞧了瞧锅里仿佛在冒着烟儿的青椒，她咽嗓，继续烧火。
青椒炒锅，火蒸枞菌也蒸得差不多了。袁如珠揭开锅盖，的菌菇鲜味和鲜味“腾”地一扑到她脸上，
待气消散了一些，袁如珠看向碗里的火枞菌。红红的火片面垫着黄白的枞菌，
隙里传来的香味只让人止不住地
指大动。
端火蒸枞菌，袁如珠说：“端菜吃饭吧。”
吴桂芳将火熄灭，洗净手之后去端菜。
见袁如珠和吴桂芳把菜端来了，李贵也起去端菜，老刘和他妻也没闲着，帮忙盛饭端椅。
菜都端上桌，老刘说：“嚯，这么丰盛。”
“也没几样菜，您和婶儿将就着吃。”袁如珠将筷递给他。
桌上摆放着炝炒土豆丝，绿豆酿莲藕，白灼生菜，凉拌黄瓜，青椒炒，火蒸枞菌，啤酒烧鸭，山药炖土。
香
的一桌菜，卖相也极好，只看着就让人垂涎不止。
李贵递给老刘一罐啤酒，“快吃吧。”
老刘第一时间去夹离他最近的青椒炒。十分香，十分
，十分
，一丝一缕之间透着青椒的辣味，十分味，十分刺激
。
老刘竖起大拇指，“这炒得真！”
老刘妻也跟着夸：“这炒得可香哩。”说着她又往嘴里
了一片。
“尝尝这个，火蒸枞菌，我也没吃过，不过肯定好吃。”李贵给老刘夹菜。
枞菌吃起来脆脆的，十分脆
，火的油被它
走，火的咸香也被它走，因而整个枞菌吃起来脆咸鲜，回味还有一些甜味。
和枞菌一起蒸的火片红
泛光，它的大
分油脂被枞菌走，故而吃起来油而不腻。边沿上的浅浅
很
糯，瘦很有嚼劲，里菌香四溢，腊香阵阵，鲜味盛。
这火蒸枞菌可真是好吃到了老刘的心
上。嘴里包着火片，他激动地竖起两
大拇指，然后急吼吼又去夹火片，“如珠，你这火可真香。”
吴桂芳接腔：“火是之前珠珠自己腌的，比外买的火可好吃多了。”
闻言老刘说：“我说这火咋这么好吃，原来是如珠自己腌的。”
袁如珠说：“刘叔，你用火片包住枞菌和蒜
姜丝小米椒，卷一一起吃。”
“哎，好。”
红的
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