乡间小饭馆[美食] - 乡间小饭馆[美shi] 第32

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    堂屋里,吴桂芳端了果瓜来,小夏小虎和小秋抓了几把瓜生,然后去院里玩陀螺。李爷爷和李贵一边看电视一边唠嗑,而袁如珠和吴桂芳则去灶屋准备午饭了。

    “端午须当吃五黄,枇杷石首得新尝。黄瓜好黄梅,更有雄黄烧酒香(摘自民俗)。”

    清河端午节有吃“五黄”的习俗。五黄是指黄瓜,黄鱼,黄鳝,咸黄和雄黄酒,因为雄黄酒有毒,现在已经将雄黄酒换成了黄酒。

    今年端午,袁如珠准备红烧黄鳝,油辣醉黄瓜,香炸黄鱼,咸黄焖茶树菇。

    炖汤的锅和炖腊排骨汤的锅咕嘟咕嘟作响,灶台上好的菜涌似的冒着香,灶屋里一片香

    香里,袁如珠将茶树菇的剪掉,洗净切成小段,放里焯。茶树菇焯好捞来沥分后,她把剥来的咸黄碾碎,用适量清将咸黄调得粘稠,而后放一旁备用。

    她上手,在切好的茶树菇里放生粉,抓拌均匀。

    锅里的油温至四成,她将茶树菇放去炸。小火慢慢炸着油里的茶树菇,茶树菇的表逐渐变

    这时候,袁如珠捞茶树菇。重新锅,留少许底油,她把之前调得粘稠的咸黄倒锅里炒。

    明黄的咸黄在锅铲的翻动逐渐起白泡,这时候她快速将炸过的茶树菇倒黄里。

    锅铲快速翻动茶树菇,茶树菇渐渐裹上明黄的咸黄,茶树菇的特有菇香与黄的咸鲜磨合着,在空气里汇发酵。

    在堂屋里唠嗑的李贵和李爷爷闻到这香味,纷纷朝灶屋望去。在院里玩陀螺的小夏他们闻到这香味,迅速抛陀螺,快步奔向灶屋。

    灶屋里,每一茶树菇都均匀地裹上了咸黄,袁如珠再翻炒了几,咸黄焖茶树菇锅。

    “吃饭了吃饭了,快上桌吃饭。”吴桂芳端着菜来。小夏和小虎跟在她后,手里也端了菜。小秋手里拿着一捆筷,本来她也想端菜,但她太小,所以吴桂芳只让她拿筷

    红烧黄鳝,油辣醉黄瓜,香炸黄鱼,咸黄焖茶树菇,黄酒,除了这五黄菜,袁如珠还洋芋块块炖腊排骨,清炖汤,黄豆焖猪脚,糖醋里脊,泡椒凤爪,豆腐圆,腊苕粉坨坨,酸土豆丝,蒜香苋菜,炝炒白菜……

    桌上堆满了菜,还有些菜放不了,李贵忙去搬了一个桌过来,两个桌拼到一起,剩的菜才摆放完。

    “哇!哇!”小夏小秋兴奋地嗷嗷叫。

    他们从来没有吃得这么丰盛过,以前过年吃的都没有这么好。以前过端午节,吴桂芳最多包个粽,炒一个菜,从来没有过这么多好吃的。

    小虎盯着满桌香的菜,他咽咽,他没有像小夏小秋那样嗷嗷叫,他只安静地盯着桌上的菜,心却比嗷嗷叫的小夏小秋他们还要不平静。

    他从来没有见过这么多菜,从来没有吃过这么多菜,从来没有闻到过这么香的菜。

    好、好香呀……他直勾勾地盯着气腾腾的菜,快速嘴角的晶莹。

    袁如珠给李爷爷和小虎舀了碗汤,说:“李爷爷小虎,先喝汤。”

    李爷爷和小虎接过碗。

    汤炖得白,表层浮着金的油郁的鲜味直钻鼻腔,小虎迫不及待喝

    的汤划过尖,留一片的鲜,一腹,仿佛通的舒畅来。

    小虎喝得睛都弯成了月牙。

    袁如珠给小虎夹菜,“慢喝,着呢。”

    小虎乖乖巧巧地,“嗯!谢谢!”

    他夹起碗里的咸黄焖茶树菇。

    茶树菇裹着咸黄,金灿灿的,黄的咸香与茶树菇的菇香里,他动动鼻,迫不及待吃去。

    咸黄微微粘稠,咸味与鲜绵密而郁,稠丝丝缕缕地包裹着炸得酥脆的茶树菇,不放过茶树菇的任何角落。

    菇柄十分脆,咔嚓咔声里,菌菇类特有的醇味被牙齿一地榨了来,吃起来十分清香

    咸黄焖茶树菇没有放多余的调料,咸黄的咸了茶树菇里,茶树菇的清淡了咸黄里,使得这菜吃起来不咸不淡,尤其适度。

    小虎咔嚓咔嚓嚼着咸黄焖茶树菇,亮亮的眸弯得更厉害,他脆生生:“……好吃!”

    见小虎喜吃咸黄焖茶树菇,袁如珠又给他夹了些。

    小虎埋苦吃。很快一碗饭吃完,他似乎不好意思再去添饭,低着,默默地看了一放甑的方向。

    袁如珠拿过他的碗,给他添饭。

    碗里的饭堆成的山,袁如珠递给小虎,“要是不够,甑里还有。”

    “谢谢!”虎虎脑的小虎开心地晃晃脑袋。

    袁如珠没忍住,摸了一把他的圆脑袋。

    这边厢,吴桂芳给李爷爷夹菜,“吃,都吃,别客气。”话音刚落,她的手机一响。她摸手机一看,面黯淡去。

    吴月芬给她发了一条消息。祝她端午安康。顺带还问了句袁如珠是不是还在他们这里待着。

    看着发过来的消息,吴桂芳一时心复杂起来。

    当初得知俩孩抱错后,吴月芬和他丈夫立即丢开养了十几年的女儿,一也不顾这么多年的分。

    以前的珠珠平庸差劲,实在是不招人喜,再加上不是自己的亲生孩自然对她没什么留恋。

    他们不要珠珠,事实上无可厚非,也无可指责。只是他们抢着要周绘荧,不要珠珠的行为还是太让人心寒。

    想起当初吴月芬嫌弃珠珠的嘴脸,吴桂芳闷得慌,她想告诉吴月芬,现在的珠珠很息,很争气,不比周绘荧差,可又怕把珠珠的况告诉吴月芬后,他们夫妻俩会着脸来占珠珠的便宜。

    她了解吴月芬和她丈夫,如果他们真的知珠珠现在这么能挣钱的话,多半会来占珠珠的便宜。

    思忖片刻,她回复吴月芬:也祝你们端午安康。珠珠还在我们这里。

    吴月芬立刻回复:你还让她待在你们家里啥?她又不是你亲外甥女,你亲外甥女是绘荧!桂芳,你知吗,前些日绘荧拿了省数学竞赛一等奖!一等奖!你看你外甥女多争气!

    吴桂芳从鼻里哼气,争气又如何,争气人家也不愿意认你……

    其实周绘荧认了他们的,只是暂时不想和他们待一起,她仍然待在周家。吴月芬虽然生气,但也只得妥协,她又不能迫周绘荧必须和他们住一起。这么优秀的女儿,她宝贝还不及,怎么会去惹她不快。

    吴桂芳敷衍地回了吴月芬几个字,吴月芬突然又:桂芳,你自己家里这么难,还白养一个闲人,你啊,就是太心善了……

    吴桂芳有些厌烦:,我现在有忙,之后再聊。

    收起手机,吴桂芳敛去不快的绪,继续吃饭。



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