“上菜了。”
钟意喊了声， 在门
站了大半天的大少爷们连忙跑
来端菜，“来了来了，我们来传菜。”
嘴上喊着无聊，吃饭却积极得很，一盘又一盘菜
似的往桌上端。
嘴里还在报菜名， “凉拌的麻辣香
，油红味香，开胃菜来了。”
“五香芝麻鸭，一桌一整只。”
“大个琵琶虾， 一桌一大盘。”
“黄澄澄的荷包里脊，又绿又白的翡翠兔
……”
“块大
，一看就很好吃东坡也来了。”
“狮
压个轴，小老板说， 一人分半个。”
而最后一
，是文思豆羹。
客已落座，菜也上齐， 正式开席。
钟意跟苏明言许凌恒他们坐一桌，许老爷他们自己一群熟人坐一起。钟意也没喊人作陪， 他不想讲究那么多，他家里的
辈也跟他们说不上话， 也免得尬聊了。
菜香扑鼻而来，引得人直咽。尤其是那大块大块的东坡， 装在小盅里， 红如玛瑙， 轻轻一碰便duangduang地直弹，这谁看了不想立
咬一。
但在吃之前还有件事要
，许凌恒胳膊肘拐了钟意一
，“小老板，你喜得这么大一间新店铺，是不是应该说
什么？”
钟意：“确实有话想说。”
许凌恒给他端了一杯茶，甚至举起
掌都准备鼓掌了。
钟意伸手去端他旁边的小盅，“你要是再啰嗦，这东坡可就是我的了。”
许凌恒赶
伸手去阻拦，“你别抢我东坡！”
其他人原本也想让钟意说两句，结果看钟意一招就制服了许凌恒，全都意识把小盅端了起来，怕被钟意抢。
发言什么的，哪有重要。
钟意轻笑一笑，只是请亲朋好友们吃顿饭而已，何必搞一些自己不喜
的事，有那闲心，不如多吃菜。
趁其他人都在吃东坡的时候，钟意冲五柳鱼了筷。
五柳鱼也是一有千年历史的名菜了。而之所以叫这个名，是因为这菜要放五
菜，菜有五
，
来的鱼有五味，谓之五柳。
青红橙白褐是五味，
材分别对应莴笋、红椒、胡萝卜、冬笋、香菇。
五味则是酸甜鲜辣咸。菜成丝，五味调之，勾以芡粉，覆于改了十字
刀蒸熟的鱼
，便是五柳鱼了。
鱼选新鲜刺少的海鲈鱼，自带咸鲜，蒸时注意火候时间，来的鱼鱼腹藏
，滋味酸甜鲜
，谁吃了都得说声滋味好。
钟意慢慢品着鱼，耳边响起了夸东坡的声音。
“好一东坡，酥烂不碎，香糯不腻，好，好极了！”
夸赞的声音是从隔
桌传来的，许老爷他们那一桌，而说话的人是孟致的爷爷。
孟老爷半闭着
吃得十分享受，可见对这东坡十分满意。
而其他人的称赞声也随其后。
“这也选得不错，
瘦相宜，
薄厚，一去既不
牙
又不腻，关键是味还香醇得很，今儿算是来着了。”
“可不是，不枉我压着年轻人没让他们来，否则哪享受得到这般的好滋味。”
“要我说，你们也是傻，那东坡是分好了的，一人一块谁也抢不走，怎么就最先吃上东坡了呢。”
自诩聪明的那位，没着东坡一气吃完，而是把筷伸向了其他菜，比如那非常适合老人吃的五柳鱼。
一个人悄咪咪把鱼腹都快夹完了，才好心提醒了其他人。
而被他一提醒，其他人可算反应过来，放没吃完的东坡，把筷伸向了自己喜吃的菜。
钟意菜一向是很照顾老人的，每次蒸菜炖菜都不少，今日便有四。
除了鱼，黄焖蹄
也颇受迎。
至于狮，每个人去夹的时候还得比对大小，生怕自己分到的那一半比对方的少，吃亏了。
幸好钟意有先见之明，在狮上桌前全
对半切开了，合成整个后才端上来的，也因为分得足够均匀，避免了一场筷打架。
先炸后烧再
汤煮过的狮与他们在别
吃的狮
都不同。
最外面油炸过的那一层本该是带了脆的，但经过后面两工序，脆不在，却丰富了不少。而且是层层递，从外到里越来越
腻柔顺，再上清脆的藕粒，又添了几分清香，一比一好吃。
半边狮，没怎么就吃完了，每个人脸上都是意犹未尽的表
。
“小老板，狮没吃饱啊，”一不注重吃菜顺序，上来就一
脑卯着
菜吃的大少爷们对钟意发了渴望的声音。
狮是许多餐厅的招牌菜，许凌恒他们平常也没少吃。但还是那句话，小老板一手，打遍天无敌手。
这么好吃的狮，谁不想一气吃个饱。
“我觉得我可以再来半个！”
有人接话，“一个也行，我胃装得。”
显然，有这个想法的人不在少数，目光几乎都聚集在了钟意上。
钟意表示：“没了，一开始就定好了每人只有半个。”
听到没了，失望的叹息声便响起了。
李成学隔桌向钟意发问：“钟老板，你这狮到时候会在店里卖吗？”
这是个好问题，李成学一问完，许凌恒又补充：“东坡是不是也卖？”
“还有五柳鱼，这个鱼可太好吃了，要是卖的话，肯定能成为招牌菜。”
“其实黄焖蹄也不错，还有这个五香芝麻鸭，鸭炸得又酥又脆，吃的时候还满嘴芝麻香。”
“今儿的菜都
好，就是这最简单的麻辣香吃着都带劲儿得很，小老板，今天是不是也算试菜了？”
筷不停，嘴也没闲着，同时还能聊个天，打听新店开张后的菜单。
听到试菜两个字，钟意了，“算是吧，大家再多尝尝，回给意见，我们也好改。”
菜不错，但钟意的菜和他徒弟们的菜，味差距还是明显的，一吃就能吃来。
不过徒弟们的菜味也不差，再练一练，能赶得上江南宴了。
这些菜
，以烧肚丝，黄焖蹄还有翡翠兔最为彩，里面有两菜都是老赵的，老赵的厨艺比钟意徒弟们要
不少。
如果再跟着钟意学一段时间，再加上钟意坐镇，未来的钟记就真的无店能比了，江南宴跟涠洲国际都是会被碾压的存在。
谢东延跟坐在他旁边的曲秋曼叹，“钟老板运气可真不错。”
先得了这么大一个店，又有个厨艺
湛的准徒弟，再有他摆摊积累的优势，一开店，生意必定红火。
曲秋曼笑笑，“是啊，既替他兴又有些无奈。”
谢东延苦笑：“谁说不是，我之前连江南宴开分店的计划都
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