许家小少爷财大气
，调一辆送餐车完全没问题。
耿成河开车，带上俞光霁跟许凌恒两人去取餐。庄文亮还在拍戏，其他人先去酒店等着。
他们到时钟意正在
麒麟福寿鱼，这
菜选用的鱼是罗非鱼，因最后的样
状如麒麟而得名。
有两
法，一是取了
成鱼
，炸过后放在盘
，
上鱼
鱼尾摆成麒麟状。一是直接切片，以一鱼一火
；一鱼一姜片；一鱼一香菇的摆法摆成麒麟模样。
钟意要的便是第二，并未将鱼切断单独成片，而是在鱼背
留了两厘米作连接，首尾亦未斩掉，分如麒麟，合则成鱼。
“好刀工！”
耿成河是条件反
，一
车就掏
手机开始拍了。
许凌恒跟俞光霁两人同样
也不眨的盯着钟意的动作看，就看他动作娴熟的切好了一条鱼，又一条鱼。
钟意只朝三人
了，并未停手上的动作，鱼一共切了五条，都放在一边摆着。
切完鱼又开始切银丝，所谓银丝就是白
煮熟的羊肚，羊肚切成五六厘米的细丝，因羊肚洁白，故称之为银丝。
银丝切好，钟意在耿成河的要求抓起一把从上慢慢往扔，他自己则拿着手机怼近了拍。
等拍完才让钟意继续一步。
现在两
锅都空着，外公过来帮钟意烧火，钟意便一锅
汤银丝的汤，一锅用来蒸麒麟福寿鱼。
汤银丝要用到
汤，之前为鲍鱼扣鹅掌熬的汤便派上了用场。生旺火，取汤，加
调料与银丝一同烧开，再放
，淀粉勾芡，最后淋上
油，锅后可
据味放葱或香菜作缀。
汤银丝装好，麒麟福寿鱼也冒了香味。
锅洗
净，钟意开始香酥山药。
香酥山药的是咸甜，蒸熟的山药裹上加了椒盐与白糖调合的淀粉浆，再
上一个圈面包糠，接着油锅炸。
“可真香，这黄澄澄的模样太诱人了。”
边上瞧着的人莫名就想伸手拿一块尝一尝。
钟意看了他们的渴望，递了双筷过来，“可以尝，炸的多。”
香酥山药没炸多久，这甜品过后还有雪衣豆沙，雪衣豆沙
如其名，洁白如雪。
雪衣豆沙是最后一菜，炸完所有的菜便齐了。
钟意让耿成河他们餐车上端，同时叮嘱：“有蘸料的菜注意看碗上的标签，不要
错了。”
“不会不会，”耿成河：“吃我们还是会吃的。”
东西装完上车，耿成河三人立
就开车走了，连尾款都是在车上转给钟意的，一秒都舍不得多等。
钟意这边也给经国伟发了消息，让来拿晚饭。有些菜难得一次，自家人肯定也得吃到。
钟意分装三份，一份给经国伟，一份送去医院，最后一份给双胞他们。
补课
的没那么严，可以用手机发个消息什么的，钟意午就通知了她们晚上有好吃的。
今天是先送后吃，钟意去学校，钟建国去医院，等送完回家才开的饭。
他们自家留的那份菜也多，家里五个人吃不完，于是又喊了邻居们。
大家把自家的菜也带来了，准备等吃完钟意的菜再分着吃自家的，不至于人多菜少吃不饱。
这一桌的菜好些他们见都没见过，更不知叫什么名字，刚开始还拘谨的不敢筷，还是钟意了介绍，说：“不是多贵重的菜，大家吃就是，凉了会影响味。”
“小意你这话说的，你的菜，就是凉了也
好吃，没人比得过。”
其他人纷纷附和着说是，倒开始放开了。
筷一动，桌上就变成了战场，他们也说不来太多有文化的话，就是两个字，好吃。
此起彼伏的这个好吃，那也好吃，外加小孩儿们的嗷嗷叫，
闹的不行。
一顿饭吃的满是
声笑语。
……
比起钟家，《凤与歌》剧组酒店这边就安静得多。
餐车到楼，让酒店服务员帮忙把菜送到房间，豪华
房要什么都能给提供，准备一张大圆桌自然没问题。
二十多样吃的将大圆桌占得满满当当，众人先评价了散在空气的香味。
“香而不杂，味净，至少
材新鲜，也理的不错。”
“酸辣味儿重，应该是凉拌菜或者那油爆双脆发来的。”
“酱香
郁，不是鲍鱼扣鹅掌就是栗烧河鳗。”
众人边说边低去看桌上的菜，看完菜，说的话就有些变味儿，有人：“香是香，但就材来说，老俞这十万块亏了。”
“是说，去那两家一桌档餐，好歹也会上些撑排面的菜，这一桌确实没得比。”
有人指着那一凉拌
啧啧摇，“先前看菜单看的不够仔细，连凉拌都敢上，老俞，这厨莫不是糊你。”
言语对的嫌弃淋漓尽致，并且还引得附和声。
“不止，还有这素菜也偏多了些，这一桌便是用最新鲜的材，满打满算来怕也没
到三万块。”
“老俞，你搁哪儿找的厨，胆
大的啊。”
这些话俞光霁就不
听了，“吃吃，不吃就走，哪儿那么多话。”
“现在搁这儿挑剔这挑剔那，我怕你们吃
嘴后想人老板叫祖宗。”
等菜的工夫，俞光霁已经尝过香酥山药跟雪衣豆沙了。香酥山药不用说，当真是又香又酥，外表咬起来咔呲作响，里粉糯细腻，又
又香甜。吃完了嘴里还留香，馋得他险些
。
雪衣豆沙就不更不用了，如雪，如云，形如棉。味松细腻，甜香适，不油不腻。里面的豆沙馅儿更是理得极好，红豆味儿香，糖味儿却不重，里面不知还混了什么，吃着格外香。俞光霁当时吃的时候很不得自己一个人把整盘雪衣豆沙给包圆了。
所以俞光霁不允许有人在他面前说钟意的不好。
这桌菜看着是不够名贵，可他请钟意席面本来也不是冲着名贵菜去的，他看重的就是钟老板的厨艺。
俞光霁这个请客人开了，其他人就算有什么不满也没再开，纷纷拉开椅坐。
钟意的席面都是不酒的，如果实在想喝可以自己买，他不负责。
而对于没酒这件事，又有人有看法了，“十万的席面不包酒？”
“你们今儿话怎么这么多？你们去德鼎楼去江南宴吃的时候，十万一桌人给你包酒了吗？怎么没见你们说一句不对。到我这儿挑三拣四来了，怎么，我请你们来吃的？”
俞光霁已然有些不兴了，“谁再说废话就自己走，别怪我不留面。”
有意见的人面有难看，没想到俞光霁会这么维护一个名不见经传的厨。
也是这时，庄文亮扛着摄像机姗姗来迟，打扫过这屋
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com