“今天第一天，都送，送完为止。不过不能像刚才大爷那样多，他毕竟是首位顾客。”
大
牵在手上的儿
已经等不及地直摇他妈妈的手。
“行，你给我切一半这个，小
不要切开，直接给我儿拿着吃。”
大话才落，赵军便起刀了，一刀切开，上称称了，秤砣
翘起，让大看得清清楚楚：“六两足足的。”
称好放在案板上，先将小划
来，在卤
锅里涮了一遍沾上卤才递给小男孩。
小男孩拿着迫不及待就凑到嘴边“嗷呜”一大
。
然后一边咀嚼一边嚷嚷：“真好吃，唔唔唔，好香！”
大看着儿吃得一脸卤心满意足的样笑骂
：“看你那馋样，不知的还以为你妈我从没给你吃过
呢。”
“呜呜呜，我是吃过，可我从没吃过这么好吃的，和这个比起来我觉得前面的都白吃了！”
大家都被小孩的样和话逗笑了。
媳妇说肝比较多，也相对便宜些，听大话里的意思她家人应该喜
吃肝，赵军便多给了她一份肝赠品。
考虑前
分没不那么好卖，赵军特地挑了两个卤
送给这位大，一边收钱一边和大家说了只有买前半分的卤才额外送卤，这案板上剩的四分之一也送两个卤，后面只送一个了。
如此剩的这块四分之一也被人买了。
赵军便又切开了一只，果然，带的那分首先被两个人买走了，接来销售便暂时停滞了来。
赵军便又开始捞肫、肝、
等
来切了
试吃。
肫切得很薄，切成三公分
的段，肝稍微放凉了些切的片也厚些。
一边递去给人试吃一边说：“一只只有一副
脏，送完这些就没有了，后面大概有一半是没得送的。”
所以想买得趁早。
开始说得时候大伙还不觉得怎么样，等免费的吃
嘴里咽肚拼命回味的时候，再一看锅里的脏的确不多了，纷纷挤过来。
“给我来一块，我要前面那段送卤的，那多给我
，我不要别的，都要！”
“我就要这个卤的肫和，两个肫、一副，卤就不要了。”卤太贵了，吃不起呜呜呜。
也有那豪气的喊：“我要半只，半只！、肫、肝我都要，要双份的！”
赵军也不急躁，算计着锅里的量，能送的尽量都送了。
手上的刀“咔嚓咔嚓”快速剁着，细细切着肫、肝，大家看着老板行云
的动作都啧啧称奇。
看老板这刀工也知能这么好吃卤的老板娘手上肯定也是有几把刷。
五只五香味的卤全卖去了，肫、肝、等也全送完了，卤都没了，光秃秃的卤剩在炖罐里。
不过那边锅里还放着五只甜味的。
赵军将炖罐和锅对换，对外面张望的人说：“这一锅是偏甜的，还是四块一斤，赠送的那些都没有了，但是这个我会卖一斤送一块一两重左右的。”
“现在，我来切半只给大家免费试吃！”
最后一句话落地，大家又轰地都围了过来。
赵军挑了一只
瘦均匀，大小
等的来切开。
凑得近的明显闻到一
甜丝丝的香味，比先前那
烈的香显得清淡一却更勾人一些。
刚从酱
郁的汤里捞来卤，更显饱满和鲜
。
赵军重新取了一把崭新的片刀来，避开骨
，把半只片成大小均匀的三十六片，片片带
片片
。
半副完整的架空在一边，散发着独有的香味。
先不说这味，单这神
化的刀工便把一纵人镇住了。
摆得那么好看，他们都不好意思抢了，都小心地翼翼地拿起一片，虔诚地送到嘴里。
这间也有刚才已经试吃过五香味卤的人，他也说不这两者味有什么差异，只是在前面想着世上再没有比这鲜香味
的了，如今却迅速推翻了前面的结论，原来真的还有更好吃的！
那么小那么薄的一片，却真正让人
受到了这世间极致味的魅力。
一位四十的大男人都在那忍不住
嘴
、咽。
然后他故着稳重地说：“买一斤送一两是吧？给我来一斤，也像刚才那样将片来可以吗？”
“自然可以！”
赵军说着拿起刚才切开的另外半只掂量了一番商量：“这个约莫一斤三两，减去送的一两，我算你一斤二两的钱，另外把那个架送给你怎么样？拿回去熬汤喝，绝对很鲜！”
男有些怀疑：“你确定一斤三两？”
赵军便拿来秤当面称了，拴着秤砣的细绳一丝不差地压在一斤三两的准星上，秤砣翘起，一斤三两足足的。
男翘起大拇指，一脸佩服地说：“厉害厉害！”
赵军笑：“熟能生巧而已，哪像您知识渊博。”这位赵军还真认识，是镇上学的校。
送走这位校，已经有许多人在喟惋错过了那副架。
不过前面已经
住了那么久的诱惑，大分人还在继续熬着。
虽然知已经没有免费试吃的了，也没走，买吧想想也真贵，舍不得。
就这样犹犹豫豫直到最后一块卖完，才又是懊恼又是庆幸地走了。
懊恼自然是因为没买到这绝好吃的，庆幸则是着住诱惑保住了荷包。
赵军一边收摊一边对后面凑过来的人说：“卤卖完了，明天午一还有卤猪蹄和卤猪，想买到时候过来。”
而那边忍着卖完案板上的小武和小刘刚过来就听到师傅说这么一句话。
小武震惊了：“没有了，师傅？”
这才一个小时呢，他还准备买呢。
赵军，一脸愉悦：“说了，明天给你留，不收钱的！”
这么早卖完也是赵军没有预料到的，不过很好啊，他可以像平常一样早早回去找媳妇。
小武哀嚎：“不是钱不钱的问题，我现在就好想吃啊！”
“那里有卤，你们要是喜可以打一些装回去。”
小武回想起早上那汤浇在开
的青菜和白米饭上，两样味迅速升级成为豪华版
餐勉
承受住这个打击。
而小刘已经跑去买米饭了。
赵军还是不打算在镇上吃饭，他把这屋简单收拾一番，剩的卤
照姚晴天教的方法步骤
理了，锁上门去隔
对账。
每次拉过来的重量都是有记录的，赵军对了钱和票，差异在允许范围之便签了字拿了钱和票要走了。
这钱和票需要赵军亲自送回屠宰场财务室
账，小武和小刘还要留来打扫整理铺。
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