临近酉时, 傅有珩才从玉泽山庄回到县衙。
裴傲兴冲冲与他说：“珩哥, 
生油已送到厨院放着了，您快去看看罢。”
这生油与他以往见过的油大不相同，
泽鲜亮、香气
郁，光是闻着就叫人心生遐想，不知若是用生油煎炒
会有何等的
味。
“好，走，看看今儿能不能给你们炒几
菜尝尝。”傅有珩笑。
“周村
还给珩哥你送了两只
硕的
，特别说了留给你的，
谢珩哥亲自传授生油打榨手艺……”
裴傲与有荣焉，打心底里觉得仙人厉害，好似没有他不会的手艺，没有他不认识的事，当然，最神奇的莫过于“随园杂舍”仙境——这是他们俩的秘密，裴傲知什么叫
“天机不可
”，无论对谁都守
如瓶。
傅有珩失笑，这村倒是耿直豪
，他
：“那今日便一
铃薯焖，我先找些佐料。”仓库里有红葱、椒粒、生姜，本是用作播
的，现在都被傅有珩挑拣了一些炒菜备用。
厨院其他人都期待地看着傅有珩大展
手，各个争着抢着给他打
手，好学一学傅公
的独家手艺。
炒菜并不难，要想得好吃，油盐酱料须得多，傅有珩用木勺盛了两勺生油往锅里倒，
锅里的油开始“滋滋——”作响，加后的油香气被完全释放。
切片的生姜、葱被齐齐倒
爆炒，他还往其
放了些饴糖，“噼里啪啦”的煎炸声响起，金黄的油
，很快就将佐料爆香炒至金黄焦香，浸泡后沥
的块随之被加翻炒匀称，傅有珩手上没停，灶炉火旺，稍不留神就该焦了。
稍稍煎至表面焦黄，他依次加酱
、土豆块和
，搅拌几盖上锅盖炖煮。
“这铃薯焖很是饭味，法也相当容易。”傅有珩心想，或许次可以试试用大豆酿造酱油。
期间隔一会儿还要开锅翻炒，使其受均匀、以免粘锅，快要
锅时再加些许盐
。“大厨”本人被炉火烤得汗津津，而旁边围观的众人早已经馋得连连吞咽了。
太香了！
他们已经分不清到底是生油香、香还是铃薯香，这陌生又勾人的味让众人垂涎三尺，当看到收完锅的爆炒铃薯时，大伙儿的
睛都挪不开了。
有酱油着，铃薯块和块乍一看竟相差无几，滴
着酱，金黄飘香，油光发亮，盛了满满两大盘。
锅还留有咕噜咕噜冒泡的汤和土豆块，傅有珩刚才就瞥见了放置在木桶里剩的米饭，县衙里人多，大抵是午吃了剩的，家丁
仆的餐远不如主人家丰盛，很多时候是冷饭炒了吃。
这会儿傅有珩脆将木桶里的冷米饭都刮拉来，倒
大锅里，冷
的米饭在木铲碾压变得松
，浸泡在香的酱和铃薯，来回翻炒加，等到渐少，白米饭也变成了酱。
裴傲看着懂了：“炒饭也好香啊。”珩哥这是在给厨院的人们尝尝味儿，虽然不是什么山珍野味，但这个心意和举动就让人
心了。
厨院的掌勺忍不住提醒傅有珩：“傅公，那边有新蒸的米饭……”用剩饭炒了给主人家吃，好像不太合规矩。
傅有珩应他：“你们也还未吃晚饭，这些炒饭是为大伙儿准备的，别浪费了酱。”众人受
若惊，原来是为他们准备的。
既然开了锅，傅有珩还用生油炒了几青菜，往日的白焯野菜过于清淡寡味，拍几颗蒜炒香，味截然不同。
满室的菜香、油香四溢，宅院
的裴老太爷和裴老夫人等一众皆是好奇，听着远远的闹的
声笑语，明白肯定又是有珩在新菜式了。
一刻钟后，裴家老小都迫不及待地到正堂饭桌，换好衣衫的傅有珩回来，裴知县吩咐家丁上菜。
“今儿可是有珩亲自厨，叡儿早早闻着香味儿就馋了，还想前去看看珩哥儿是怎么大展手的。”裴夫人说笑，自傅有珩在县衙宅院上住了一段时日后，裴府上都对他喜得
，如今每日用膳都是与裴家老小一块儿。
裴叡听着娘亲说，不好意思地眨眨睛，又地望向香气扑鼻的菜肴。他懂这时候要乖，珩哥的菜是他吃过最好吃的。
裴永正与他说：“今日辛苦你了，有珩，大家快动筷罢。”一家老小都滋滋地执箸伸向大盘的铃薯焖。
裴老太爷夹了一块铃薯送嘴里，糯，这薯块已经充分
收了和生油的香，分明是
粮竟比以往吃过的还香。
老人家当场夸赞：“此乃一绝！”
裴傲则直奔炒了焦糖的，果然，焦香
，完全不老不柴，向来礼教甚好的少年没忍住发了喜悦满足的唔呜声。
众人都纷纷发了惊艳的叹，傅有珩倒有些不好意思了，并不是他的厨艺一，而是此时的类、香料等严重匮乏，当各各样的材供应跟上来后，还能更多味的菜肴。
“珩哥，我能天天吃您的菜麽？”裴叡自己捧着碗吃，
上还沾着油酱，地望着他。
裴夫人失笑：“珩哥儿平日忙，又是家里的客人，哪有唤人厨的理。”
傅有珩抿应：“新的粮多，明天给大家些香芋红薯糖，我也痴迷于烹饪，大伙儿吃得开心，我便心满意足。”实不相瞒，他来云朝太久了，味
都快要忘掉麻辣鲜香的滋味了，如今什么都想尝试一番。
这个裴傲懂，仙人的
好是播和烹饪，他的好是栽木，鲜怒放、芬芳满园时心里就好像淌着，自己喜的事，又能为旁人带来些许快乐，最妙不过。
脑海浮现“随园杂舍”“坊”里现的各类菜肴，裴傲忍不住偷偷咽了，珩哥这是在将仙境里的一切慢慢带给他们呢！
新舂的稻米粒粒香饱满，一桌的菜肴香味俱全，众人忍不住都盛了第二碗米饭，铃薯焖的汤郁，用来浇淋米饭又是一绝。
待吃饱后，裴叡还悄悄绕到傅有珩边，轻轻拉了拉他的衣摆说：“珩哥，明日见。”他惦记着糖，甜滋滋的，又有哪个小孩能拒绝这样的诱惑呢。
“好，叡儿早些休息。”傅有珩笑着与小团别，他心想着，
牙都未齐的裴家小姑娘还吃不了大块油光焦香的，如今五谷丰富，该给她碾磨些营养米糊了。
收拾了一桌的骨架，傅有珩决定赶回玉泽山庄休息，顺带给踏雪和乌乌喂些骨，狗得从小抓起。回到山庄时，已是
夜。听到声响的狗崽“嗷嗷”直叫，扑了上来，抱着傅有珩的脚踝摇尾。
“来，啃完骨架就去睡咯。”傅有珩将骨倒木盆，蹲来摸了摸狗崽
绒绒蓬松的，笑着去歇息了。
再说裴府宅院的家丁们，吃完酱炒饭后意犹未尽，他们完全没想到，冷的剩饭竟能如此香
。
傅公吩咐了，那一捆木薯要提取浆
晒成粉末，红薯、铃薯此类粮作
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