弱的人魂魄容易离开，特别在受到惊吓的时候，三魂七魄更是容易脱离。
叶八妹用
指敲冬兰的额
是为了定住她的魂魄，摸她的耳朵尖是为了安抚受惊的魂魄，而摸完耳朵尖后喊她的名字，则是为了将她吓
魂的魂魄喊回来。
这一招叫叫魂，叫魂的方法有很多
，不同的地方有不同的叫魂方法，不同的丢魂方法有不同的叫魂方法。
如果是小孩
离魂了，大多数人会在小孩的枕底
放茅草和桃枝，然后拿着空碗在半夜时分去小孩失魂的地方喊魂。
冬兰只觉得耳朵嗡嗡作响，双
冒星星，随后双被一团迷雾挡住视线，忽然额钝痛，前的迷雾慢慢散开，她看到了叶八妹和
秀。
她呼一
气，拍了拍
脯
：“太吓人了，吓得我都
不上气来了。”
叶八妹对她刚才离了魂的事
只字不提，向秀使了个
叫她也别提后，拉着两个媳妇：“别在这里站着了，咱们回屋烤火。”
她拉着秀和冬兰两个人
屋，拉了张椅坐，简单和她们说了自己上山遇到野猪的事，不过她撒了个小谎。
“今天早上，我闲着没事就去了一趟公家山，想着天不错，可以上山去捡两担柴。走到半山腰的时候，我听到了嗷嗷的猪叫声，寻着猪叫声的方向走去，发现有两大野猪掉陷阱里了……”
她说得有音有调，加上丰富的面
表和手动作，使得秀和冬兰俩人听得津津有味。
“我当时又是害怕又是
兴，连忙砍了两条手臂
的木柴，用木柴将野猪打死……”
“这事也就大壮他们三兄弟和我知，现在我告诉了你们，你们可别说去。”
虽然两个媳妇都很好，但是谨慎
总归没有错，要不是她一个人抬不回来两野猪，她连叶大壮几个人也会瞒着。
秀一开始听得很
神，后来就有懵，她去过无数遍公家山，可以说是走遍了公家山的每个角落，可是她从来没见过公家山上有陷阱。
而且，她虽然被两野猪吓到了，但是她看清了野猪的模样，记得野猪的伤在上，不像是被木
打死的，反而像撞死的。
这况和叶八妹说的况不太符合。
她看着叶八妹的神不由得复杂起来，只是她不打算问自己的疑惑，而是保证：“娘您放心，我和冬兰都不是大嘴
，肯定不会去说漏嘴。”
冬兰也连连保证不会说去，她神激动，看着叶八妹的神带着光。
“娘，您可真厉害，那可是两大野猪，要我看到两活生生的大野猪，早就吓得
了，哪里还敢上前去打死它们。”
叶八妹呵呵笑着，可不就是吓到么，要不是有小白龙在边，她恐怕不止是被吓得，而是被吓得失禁。
冬兰没看她的尴尬，追问：“娘，当时两野猪都活着么，还是一或者一死了，还有，您拿去
它们的时候，它们会不会扑向你，还有啊，您说的那个陷阱在哪，您说一
位置，回我和嫂上山砍柴的时候也去看看，说不定也能抓到大野猪呢！”
看着冬兰跃跃
试的模样，叶八妹讪笑，转移话题：“不提这个了，今晚村
要过来喝酒吃饭，咱们家今晚的晚饭可得
得好看又好吃。”
秀接话：“娘，您是村里饭最好吃的人，有您在，今晚的晚饭肯定不会差。”
叶八妹勾了勾她的鼻尖，笑眯眯：“也是，在咱们村，我的手艺算得上一二名。我答应了村今晚会
杂煲，后来想了想，只杂煲好像太单调了一，要不再加个碎
吧，碎用来酒最合适。”
冬兰一向听叶八妹的话，既然叶八妹已经好决定了，她照就是了，无需多问。
秀一向不喜
发表意见，叶八妹说啥她
啥。
说就，歇了几分钟，叶八妹带着秀和冬兰开始准备晚饭。她说的两菜都不好，不
是杂煲还是碎，都需要费很多功夫去
理。
杂煲顾名思义就是用杂和萝卜炖成一锅菜，的、耳朵、心肝肚、腰片、百叶、蹄
都可以使用，只是理起来很麻烦。
叶八妹拨一半的杂给秀和冬兰理，她理另一半的杂，用来碎。
本来碎用猪杂来会比较好吃，不过她答应了小白龙今晚给他吃碎和米酒，既然答应了，那就要到。
碎不止名字好听，还很好吃和很好看，好的碎，切开的时候会看到横切面上有碎，碎斑驳，如同天边的星星一样零碎。
碎要用到的材是、腰片、心肝肚、蹄和菜。她了一个多小时将杂理净，放好杂，她杂
房拿了菜来。
她拿的是夏天晒的白菜心，本来晒过的菜是要泡一个晚上，去除涩味才好吃，不过用来碎的菜则不用，只需要将菜解开，切碎搅拌到杂里面就可以了。
她将菜泡
里，拿起菜刀，拿了一团菜来切开绳索，用力将菜剁碎。全剁好后，将菜放到一边，转而拿起理好的杂切成碎末。
她将菜倒杂里面，往里面撒调料，以顺时针的方向将所有材搅拌均匀，然后开始
。
她拿过之前准备好的漏斗，这是一漏有两
手指大小的漏斗，有了这漏斗，可以快速将杂碎
里面。
她将漏斗的一端对准，把剁好的杂漏斗里面，用将漏斗里面的杂碎推里面。
每年的碎都是她的，正所谓熟能生巧，用不了一个小时，她便将所有的碎好了。
一步是将碎行三蒸三煮一炸，把碎放竹篓里，叶八妹走厨房生火煮。等蒸锅的煮开后，她将所有的碎放蒸锅里面，蒸上三十分钟就可以将碎拿起来行一步。
第二步是煮，在煮之前要先用竹在碎上戳
，然后往里洒椒叶，椒叶有助于去除腥味和膻味。
将所有的碎放锅里，煮上三十分钟，见所有的碎都冒泡泡了，便将碎捞来。
第三步是行第二蒸，这次的蒸法和第一次略有不同，由于碎用煮过，表层的碎会失了味。
她需要在碎的表面再次涂抹调料，涂好后，放蒸锅里蒸上二十分钟，随后捞起来。
第四步是行第二次熬煮，熬煮的方式和第一次大同小异，不过这次要往里加十三香、八角、陈
和生姜，煮上二十分钟就好。
第五步是行第三次蒸，叶八妹再次在碎
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