农门老太太 - 分卷阅读49

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    八妹角,言又止地看着袁君。

    袁君见她半反应也没有,丝毫没被她影响到,依然兴致不减:“我还听说,起初他们家以为生的是闺女,就叫人拿去溺了,也是那孩福大命大,被人发现是儿不是闺女,又被抱了回去。”

    叶八妹清了清嗓:“他们家找的人是我。”

    袁君愣了片刻,随后骂:“一家都是烂心肝的东西,他们家怎么好意思找你去这腌臜事,真不怕天打雷劈。”

    骂完后,她啧了一声,说:“老,不是我说你,你又不是不知他们一家人都不是玩意,怎么还敢和他家扯上关系。”

    叶八妹叹了气:“叶山来找我,把他媳妇说得特别惨,我一时心,就跟着他走了。殊不知他们家心黑,竟然迫我那样的事,幸好他媳妇生的是男孩不是女孩,不然······”

    袁君拍了拍她的手,转移话题问:“你从那边过来,是去找了黄神婆?”

    叶八妹如实告诉了袁君,袁君再次咒骂叶生一家,随后问:“我正要去菜园,你去不去?”

    袁君家的菜园和叶八妹家的菜园相隔不远,袁君家的菜园在河的左手边,叶八妹家的菜园在河的右手边。

    叶八妹想着家里的菜不多,说:“一起去吧。”

    俩人拉着手,一路说说笑笑走到菜园,叶八妹摘了一把芥菜,袁君摘了一把白菜心。

    回到家,叶大壮等人已经田了,叶国文坐在门烤火,他见到叶八妹的影,忙小跑了过去,抱着叶八妹的大

    叶八妹一手抱着芥菜,一手拉着叶国文,她先去厨房放芥菜,然后带着叶国文去房间。

    她昨天买了果糖和大白兔糖,本想着昨晚拿几颗给叶国文吃的,没想到遇到了叶生他家那样的事,她就给忘了。

    叶八妹抱叶国文坐到床上,从箱里拿一包大白兔糖,数了五颗来,走到床边:“文文猜一猜手里有什么?”

    她将四颗大白兔糖放衣兜里,一颗握在手掌心,握手成拳,让叶国文猜。

    叶国文抓着她的手,闻了闻,撅起小嘴吧,笑眯眯:“文文猜不到。”

    叶八妹摸了摸他的发,摊开手,手心上的大白兔糖。

    叶国文哇一声拿过大白兔糖,拿在手上闻了闻,:“买的吗?”

    叶八妹嗯了一声,拿兜里的糖放到叶国文手上。

    “昨天买的,文文兴吗?”

    叶国文重重,剥开一颗糖,送到叶八妹嘴边。

    “吃。”

    叶八妹见还有四颗,便张嘴糖,这时候的大白兔糖量很足,一,裹在外边的白塑料纸立刻化,味甜甜的,香香的。

    她拿起一颗大白兔糖,剥开糖纸,放到叶国文嘴里。

    由于大白兔糖太大,叶国文的嘴容不,他只好着大白兔糖的一端,小糖。

    他添了一会,眯起睛说:“,糖糖很好吃。”

    叶八妹问他:“剩三颗别一次吃了,要留着一天吃一颗知吗,不然牙里面会。”

    叶国文摇了摇:“文文不吃,剩的爹和娘一颗,六叔和六婶娘一颗,七叔和七婶娘一颗,文文一颗,一颗,没了。”

    叶八妹抱着他亲了一,心里非常兴,六七岁的孩最是贪吃,叶国文能想到把好吃的东西留给自家爹娘和叔叔婶婶,实属难得。

    午时分,叶八妹拿了上一年夏天腌制的鸭爪包开始午饭。

    鸭爪包又叫腊鸭爪,腊鸭爪的制作方法很简单,用鸭将鸭爪,鸭肝,鸭心之类的脏绑在一起,加上调料腌制几天后拿去风

    风的鸭爪包很,风味独特,可以用来汤和熬粥。

    村里人都喜用鸭爪包来熬粥,鸭爪的味郁,只需要用一个鸭爪包,加上一把芥菜就可以熬一大锅滋味鲜的鸭爪包菜粥。

    她先去厨房拿了木盆,将鸭爪包放到木盆里,然后倒

    家里的鸭爪包因为是去年吃剩的,味变得不太新鲜,需要用泡上一泡,去除表面的陈旧气。

    泡半个小时后,用剪刀将鸭爪包外层的鸭剪开,细细清洗里面的鸭爪,鸭肝,鸭和鸭心脏等,洗净后才用刀将鸭爪包剁碎。

    尽量剁碎但是又不能太碎,太碎了会混到粥里不容易找来,容易噎到。

    她手脚麻利地剁完一个鸭爪包,洗了洗菜刀和砧板,拿过旁边洗好的芥菜切成段。

    芥菜很苦,要是菜的话需要过,然后用井泡上半个小时才好吃,但是用来熬粥的话却不需要如此,可以直接粥。

    叶八妹要的鸭爪包芥菜粥很简单,只需要将大米淘洗一遍,加油和鸭爪包搅拌几,随后加大量的锅煮。

    等到锅里的煮开了后,放慢火熬上几个小时,将粥煮得粘稠后放芥菜,再熬煮十来分钟,就可以吃了。

    鸭爪包芥菜粥将鸭爪包和芥菜这两样鸭爪包的香和芥菜的苦充分合,熬来的粥味十分香,几米远都能闻到其的香味。

    熬粥的过程,叶八妹去了一趟储房,拿了一把粉条来,家里的粉条是夏天新的粉条,泽米白,糯。

    她重新烧了一锅,将粉条放锅里,煮后捞了起来,用井泡着,随后将锅里的倒掉,放了一勺猪油,倒昨晚剩的一竹篓韭菜,快速翻炒。

    等到韭菜炒得变成翠绿后,洒几把盐,随后倒粉条,继续翻炒。

    她的这菜叫韭菜炒粉条,冬天的时候大多数蔬菜得不好,不过韭菜却得不错。

    粉条金贵,韭菜没价,起初用韭菜炒粉条不是为了粉条好吃,而是为了省粉条,用大量的韭菜炒粉条,既能吃饱还能剩不少的粮

    粉条是用薯粉制作而成,不过徐村的粉条和其他地方的粉条不太一样。

    其他地方的粉条可能是将薯类磨成粉,然后再制作成粉条售卖,而徐村的粉条是先将番薯磨成粉,然后将番薯粉和糙米粉照一定的比例兑好,加搅拌成粉浆,再将粉浆倒蒸笼里蒸成粉,放凉后切成条,放到太晒,晒上十天半个月,就晒成了粉条。

    徐村的粉条本就是蒸过的,从本质上来说是熟。以前农忙的时候,因为要赶时间,大多数人家午都不回家吃午饭,而是带上一把粉条,然后在田边烧一锅,将粉条放里煮一煮,加油盐就能吃了。

    简单来说,徐村的粉条和河粉很类似,只不过在制作上比河粉糙而已。



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