拧起眉
，拿起一个野橘
试了试，第一个，她将野橘的
划烂了；第二个，她将野橘的
掐烂了；第三个，她差
割到自己的手，直到第四、第五、第六个后，她才慢慢上手。
剥了半个小时，她俩将野橘
理完，叶八妹舀了一勺
洗了洗手，转
走
厨房生火煮开。
橘酱之前要先用开将野橘
几，等到野橘的表由白
变得透明后就可以另开一锅，往锅里放
一盐、大量黄糖和野橘熬煮。
十来分钟后，煮开，叶八妹将所有的野橘倒锅里，搅拌几盖上盖，等了四五分钟，她将煮过的野橘捞起来放木桶里。
她提着木桶到天井边，放木桶，提了小半桶到木桶里，伸手木桶轻轻
桶里的橘，十来，看着木桶里的井和野橘充分
合后，便提起木桶回到厨房。
野橘很多
，多到分离不
来，只能等到吃的时候再慢慢挑来。
她舀起锅里的
，将木桶里的橘倒锅里，往锅里放了一勺盐，五块黄糖，随后盖上盖。
在锅里的橘没煮沸之前不需要搅拌，煮沸后要用勺匀速搅拌，不然化的黄糖会粘锅底。
她往灶台里夹了几
木柴，站起朝门
的袁君喊：“老
妹，你来帮忙看火。”
袁君闻声走了去。叶八妹将煮橘酱的要诀和袁君说了一遍，然后走厨房，她要去给豆渣调料。
她用竹篓将木桶里的豆渣沥
净，将豆渣倒木盆里，往木盆里放切碎的猪杂、些许辣椒油、半碗酸辣菜调料、一把白砂糖、一把盐，随后打五个
，将所有调料搅拌均匀。
豆渣饼油炸最好吃，不过油炸的豆渣饼法比较麻烦，既要在豆渣饼上裹面粉，还要浪费大量的油，划不来。叶八妹要的是生煎的豆渣饼。
加了的豆渣饼变成了金黄，不过因为豆渣里有的关系，豆渣有稀，需要用勺以顺时针的方向搅拌，直到豆渣变得黏糊才可以上手将豆渣成豆渣饼。
叶八妹不急着豆渣饼，她放勺，走厨房查看橘酱的黏稠程度。
见叶八妹屋，袁君退开半步，让位置。
叶八妹走上前，拿勺挖了一勺橘酱尝了尝味
，橘酱的涩味被黄糖掩盖，酸味变淡了很多，吃起来酸酸甜甜，滋味还不错。
她轻轻用锅铲搅拌几，然后倒扣锅铲，见橘酱
还有黄橙的分，看向袁君说：“还不行，要将橘酱煮到糜烂，黏糊成一团才算成功，加木柴再煮五分钟。”
袁君，她以前是大家小，在饭上没什么天赋，她家通常都是大媳妇负责饭。叶八妹说什么，她就什么。
过了五分钟，叶八妹打开锅盖，再次用锅铲搅拌锅里的橘酱，这次橘酱里面没有了黄橙的分，像极了黏糊糊的米粥。
她拿过旁边的瓷盆，将橘酱铲瓷盆里。铲完橘酱后，铁锅里还残留着橘酱的
，这时候不需要洗锅，将灶台里的火
小，往锅里加
猪油，就可以开始生煎豆渣饼。
这样剪来的豆渣饼会带着橘香味，不过坏是锅里很容易烧糊。
袁君将装豆渣的盆端厨房，叶八妹洗了洗手，往手里摸上猪油，伸手到盆里挖一把豆渣，成块状后放到锅里。
豆渣饼初锅会发‘滋滋滋’的声音，但随着豆渣饼里的表层被烘，‘滋滋滋’声会慢慢减弱。
她手脚麻利地了一锅豆渣饼，一锅有三十来个，每隔几分钟要翻一次。她一个人翻不过来，需要袁君帮忙才能确保每一个豆渣饼都不被煎糊。
她们一共了四锅豆渣饼，刚好的豆渣饼外表金黄，吃起来酥脆
，最是好吃。
冷了的豆渣饼外表还是金黄，不过吃起来没那么酥脆，
变
，咬起来有嚼劲。
完豆渣饼，
看天不早了，叶八妹拣了三十来个豆渣饼给袁君，让她带回家吃。
袁君拿着豆渣饼离开，门前，她回：“忘了和你说，我家大媳妇熬了番薯粥，一会我叫她送过来。”
叶八妹嗯了一声，笑了笑：“知了，豆渣饼不轻，你走慢。”
送完袁君离开，叶八妹拿了一个净的竹篓来，往竹篓里放了十来个豆渣饼，提着豆渣饼到村
家接叶国文。
她家离村家有远，要走上半个小时才到，她将竹篓斜跨到肩膀上，拿一个豆渣饼，然后盖上竹篓的盖。
路上，她拿小白龙，时不时喂他一豆渣饼，絮絮叨叨说着家里的杂事。
比如家里的茅草屋
要换了，不然到了
天容易漏；
比如家里要开始准备耕的稻
了，希望来年的稻能大丰收；
比如家里的孙都很听话，国民和国泰今年
二了，明年三，希望他们能考上大学。
走到村家门，她将小白龙
回怀里，解竹篓提在手上，上前敲了敲门。
门被人从里面打开，拉开门，叶国文从里面跑了来，抱着她喊：“
，您是来接文文回家吗？”
叶八妹摸了摸他的发，拉起他的手，看向门边的魏红：“侄媳妇，谢谢你照顾文文。”
魏红连连摆手：“八婶不用客气，文文特别乖，带他一都不费劲。”
叶八妹笑了笑，将竹篓递给魏红：“这是我刚的豆渣饼，我吃着味还行，寻思着带过来给你们家尝尝。”
魏红接过竹篓，笑：“八婶的东西肯定好吃。”
她拿起一个，闻了闻后咬一大，两边的腮帮被撑得鼓鼓
、圆乎乎，和武侠里描述的练□□功的武者的表
一模一样。
第20章
叶八妹见魏红拿了豆渣饼，正想要和魏红寒暄几句，然后带着叶国文离开，在她正要开的时候，村带着儿、媳妇田回来了。
远远看见叶八妹，村不由得加快脚步，上前喊：“八妹，你怎么来了？”
叶八妹回，听村的儿、媳妇喊了声‘八婶娘’后了，看向村。
“上午去徐镇赶集回家的路上遇到了魏红，我喊她载文文回村，现在过来带文文回家。”
魏红咬了一大豆渣饼，一边咀嚼一边：“爹，八婶娘还带了豆渣饼过来，可好吃了！”
说着，她提起竹篓，
里面的豆渣饼。
村横了魏红一，说：“吞去再说话，当心噎到了。”
魏红如蒜，快速咽的
，掏一个豆渣饼，双手奉上送到村面前，讨好：“八婶娘的豆渣饼真的很好吃，爹您尝一尝
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