“我们家青栏去同窗家读书了。”叶翠颇为骄傲,还轻蔑地瞥了一整天闷在家里读书的沈青儒。
沈青儒抬望天。
他和同窗好几次见到他堂哥搂着女人走烟柳巷里。看在亲缘的面上劝过对方,但对方本不听,他也就懒得理了。
在对待大伯一家人,他自问问心无愧。
回家后,一家人洗过澡,聚在正堂里。
炭足足的,沈萝一都不冷,只穿着袄,与沈娘在榻上捡豆,准备明天的腊八粥。
父三人则在屋空地上活动手脚,沈青儒和沈芃活动得少,沈娘便布置了这个任务,沈荣负责指导。
瞧她二哥,被大哥拉手推背,依旧面无表,反倒是沈荣,累得够呛。
沈萝抬看去,忍不住捂着嘴乐。
捡了一会豆,她还是想不明白沈家大房的事,问来:“今年是个丰年,山里应该不缺才对,而且又未到隆冬,野猪怎会山呢?”
沈娘:“谁说不是呢,也不知沈家大房如何招惹了野猪。”
沈青儒显然是已经想过了这个问题,:“第一可能,是真的凑巧,野猪毕竟是野的,第二可能,是那边了什么招惹了野猪。但这两况,咱们都无法得知里面的实。”
沈萝想到沈菁的反应,心划过一丝异样。
沈家大房一夜睡得不安稳,沈萝倒睡得香。
第二日一打鸣,她便骨碌起。
哗啦啦地倒豆锅,清脆的声音甚是悦耳,她不由笑了来。
许多人为了赶时间,都是一脑儿将豆倒去,但各豆的煮熟时间不一样,应该分开倒,才能熬更糯味的腊八粥。
浸泡了一夜的红豆绿豆先倒锅里,加一,煮开后再倒冷,一凉一反复加三五次,豆更易开,才会沙绵。
沈萝守在锅边,先把不易烂的杂粮豆先放去,让它们有充足的时间熬煮。
火不大,小柴发噼啦啪啦的响声,反而衬得厨房愈加安宁祥和,豆香溢满这间小屋,沈萝的心有一前所未有的平静。
她理完栗,一抬,发现门外的天已变得明朗,虽没有橘黄的光,但能看今天的天气不错。
院里隐隐传来声响。
她刚把栗放锅,门便现了沈娘和沈青儒的影。
“爹娘起来了,锅里有。”
沈娘无奈又疼惜:“怎么不多睡会呢?”
沈萝笑:“我昨晚睡得早,睡饱了就起来了。”
沈娘抬确认过闺女的脸像刚剥壳的白似的溜,且没有倦,这才洗漱。
沈萝用大勺慢慢搅动锅里,黏稠的粥给她的推动增加了一阻力,到了收尾阶段,容易糊锅,可不能大意。
据特,豆杂粮分批次放去,能更好地发挥本的味,有繁琐,其实并不难,需要的只是耐心,以及真心,由衷地希望喝到这碗腊八粥的人能祛病无灾,和谐圆满。
锅里噗噗地冒起小泡,好像有鱼儿在里面吐一般,这就差不多了。
好的腊八粥香甜红,稠和黏密,料很足,满都是豆米香,又富有层次。
这锅版的腊八粥,把沈家五人的肚都填得满满的。
腊八还有一个特——腊八蒜。
好的腊八蒜是绿的,很神奇。
沈萝拿一筐蒜,那味,简直了!
沈荣捂住鼻,“妹妹,怎么要这么多啊?”
“不多啊,”沈萝掰着手指,“我们家的,师公家的,朱大人家的,武馆的,还有卖馄饨的叶婆婆,万香楼掌柜,胖大叔,付铁匠陈娘一家……”
“哎呀,这些蒜肯定不够!”沈萝指挥,“大哥,再去剥,记得不能去,不能洗。”
沈荣:被蒜呛了。
沈娘赏了沈大哥一个额炒栗:“快去。”
沈萝笑着低,继续用巾轻轻去蒜上面的土,不能大力,一伤到蒜,那这蒜很容易烂,到时泡来肯定不好看不好吃。
用开过的坛和勺都摆好,沈萝用勺把蒜放去,这个过程一定不能接生,且保持卫生净。
放盐,放米醋香醋,放酒放糖。
沈萝心想,以后还得自己蒸馏一度酒,也不知这个酒的度数能不能腌好蒜。
把灶台上的东西通通挪开,一排小坛放上去,有温度,这样绿得更快更好,大年三十取来吃,蒜甜醋辣,味极好!
昨晚撬好的桃还剩许多,沈萝想了想,搬蔡婆给的柿,了好些柿夹桃,又看到还有红枣,顺便连枣夹桃都了。
沈娘无奈又好笑:“别人是越越少,你是越越多,赶歇歇吧。”
“就歇了就歇了。”沈萝嘴上应着,手里依旧忙活,五个茶杯里,都放了满满当当的料。
一刻钟后,沈家午茶时间到。
沈青儒闻到了甜的香味,自动来,“好香!”
一看桌上,叹:“阿萝今日的布置得我心。”
木制桌面上,摆着白瓷茶杯,间放着不同于以往的心,一是黄澄澄的如同一样,间是黄白心,一是红通通的枣,鹅黄的腊梅随意摆几朵,那氛围一就上来了。
沈青儒抻抻袖,解开茶盖,“嗯?不是茶?”
甜馥酥郁的香气扑鼻而来,一看,有红枣、桃、芝麻、等。
“这是——”
“这是八宝茶。”沈萝笑嘻嘻。
午,吃甜的回回血。
“爹,你尝尝心。”
沈青儒拿起橙黄心,手带着,一柿甜香,再仔细一瞧,间不就是桃仁吗?正是他儿昨晚亲手爆的,因过于大力,两个不能保留住桃仁的完整形状,还被他闺女嫌弃了。
“原来如此。”他不住,吃上一。
柿外是韧的,接着是的柿,而后又是的,这是桃的脆,相当丰富。柿的甜味和微涩的桃一和,便是甜而不腻,最后还有回甘。
枣夹桃,一咬,嘎嘣脆,沈青儒瞪大睛,吃惊极了。
而且,原来碟里还有一枣,里面是夹糯米的,这才是的,粘粘的糯米与红枣的甜混合,又有芝麻洒在上面,简直是齿留香。
“爹,你猜这心叫什么?”沈萝指着枣夹糯米。
沈青儒微微蹙眉,“飞红素雪?”
沈萝摇摇。
“红泥白?”
沈萝又摇摇。
沈青儒反应过来了,“这答案估计就你一人知吧?”
沈萝扬起小圆脸,语气理所当然,“是啊
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