方玉柔笑
：“是，什么都瞒不过您。前些日
孙掌柜请了好些人来，说是要开什么业界讨论会，大家共同商讨，也不是什么新鲜事儿，就是互相来车间瞧瞧，我
您吩咐的，让他们看过了机
，那孙掌柜还不知足，连陶储缸都远远瞧了，恨不得盯着咱们手把手酿一遍。我当然也不肯吃亏，让厂里的大师傅带着几个徒弟去孙家那个酿酒厂里也转了一圈，反正他自己说的，这叫‘参观’！您猜怎么着，孙掌柜那些日本机跟我们的相仿，但也不太一样，多是蒸馏设备，造的叫什么‘威士忌’酒，工序简单着了，咱们厂的大师傅看一
就记在心里，这不已学回来了。”
白容久是商人，对酿造并不
通，只问她需不需要人手多加戒备。
“您派来的人已够用，现如今酒厂和铁通一般，外人轻易
不来。”方玉柔解释：“爷不必担心，我方家在北地酿酒也不是一日两日，用的原料和工序并不怕他们瞧见，即便他们学了一模一样的，也酿不
我手里的味。”
“这是为何？”
“皆因曲母不同。”
方玉柔手里最大的依仗，就是曲母。
洋酒不发酵，多用
置、蒸馏，但华国的白酒却要加
酒曲。这一来为了酿造更好的白酒，二来是加速酿酒的过程，黑河诸家酒厂都懂这份儿理，各家酒曲方大同小异，无非就是粮
、曲母和
，十分简单。
但最关键的就是这曲母。
方玉柔手
的曲母是家传
来的，经过多年筛选优化，里
加了药草，但绝尝不一星半
的药味不说，酿的酒还带了特殊香味，也正是这秘传手艺，才独占鳌。这
风味的烧酒，也只有此
才有，称得上是北地三省一绝。
孙掌柜想了许多名目，想要一睹真容，但看到的都是明面上的东西，最
心的半接
不到。
不但如此，还偷
不成蚀把米，让方玉柔手的大师傅学了一招。
“那孙掌柜还想唬我，把程序说得繁杂无比，置不说，还要陈年，去参观的大师傅一就瞧真章，回来之后用了自家调方，用了几陈酿混，我尝着不错，不过我也只在北地待过，对洋酒不懂，爷您再把把关？”方玉柔又倒了小半杯，递过去。“您走南闯北见识多，而且省府的老太爷也善饮酒，我们只
酿酒，这酒的好坏我们可说不准，全凭外人定呢！”
她说的谦虚，九爷拿了杯细品之后，：“确实不错，年份成
，还需细调。”
“对，我也这么想的，孙掌柜当时拿来的那一瓶洋酒就是琥珀，透亮儿的。”
“上回说的啤酒如何？”
“还算顺利，九爷有空不如一同去看看？”
“也好。”
谢璟送伙计，瞧着他仔细把那两瓶医用酒装好带走，这才小跑回了厂房里。
只是找了一圈，也没瞧见白九爷的
影，连着问了几个人之后，才问到一个知
的，对他：“九爷？九爷刚才同方掌柜的去品酒，咱们这位爷可真是海量，
也是数一数二的挑剔，一星半的不同都能尝的，咱们厂里酿酒的大师傅都服了，现陪着去品尝啤酒原酿。”
谢璟心里咯噔一，“爷又喝了啤酒？”
“是啊，那么大一杯，小谢你是没见着，之前喝烧酒的时候杯虽小，但品类多，咱们这最善饮的大师傅也不敢一气儿尝过来，换了旁人早醉倒了，九爷没事儿人一样，喝完了还能看机上的洋文呢！”
谢璟也不听他继续说，连忙起去找。
厂房里机多，隔间宽敞且大，最后是在一机和砖墙的夹角里找到了白九爷。
白九爷正站在那看机上的洋文，视线专注，若不是单手扶着那一缸酒，没人知他需要借力而站。
谢璟靠近，小声喊他。
九爷转看了他一，并未讲话。
谢璟过去拉着他手，想带他上楼，对方双脚却像
了铅，稳稳站在那没有动，反而施力把谢璟拽了回来，皱眉问：“不是说上楼，怎么不走？”
谢璟：“……爷？”
九爷皱眉，动了动手，却依旧把人抓得牢牢的，他垂看向握着谢璟的手腕，怎么都不明白想的和
的为何相反。
谢璟用力，但九爷力气更大，纹丝不动。
谢璟心想，这位是真喝醉了。
白九爷安静站在那里，一白
袍，发略微垂遮住半扇睫，鼻梁
，薄
微抿。
谢璟过去扶着他，九爷瞧了他一阵，慢慢松开撑在酒缸上的那只手，落在了谢璟肩上，谢璟未想过醉酒的人这般重，一时未能撑住，九爷那只手就
落在他腰上，
跟着人也踉跄一步，坐在了地上。
谢璟低呼一声，又连忙左右看了，尽量替他挡着：“爷？您醒醒，我扶您回楼上歇着。”
九爷坐在那里，眯着睛，声音同平时一样沉着：“好。”
话虽这么说，却抱着谢璟的腰没起来，手劲儿不小，半寸未挪。
九爷疑惑：“怎么不走？”
谢璟哭笑不得，他倒是想拖着人起来，但他现在比九爷矮上一，力气也没这位大，压
儿拖不动。
白家九爷什么都好，就是不能饮混酒。
若是白酒，几斤都无妨，但只一，绝不能搀着喝，这也是谢璟跟了九爷几年后才知的一个小秘密。那会儿是秋，九爷兴，带他去山上小住几日，没留神喝了许多混酒，大约是仗着自己千杯不醉，没未放在心上，但也是那次，谢璟一回见识了喝醉的九爷。
九爷喝醉了也同别人不一样。
猛一看谈话行事如常，但有些事却反着来，平日里
冷，那天却带着他去爬山，背诗给他听。
起先是古诗，后来看他一，又背了两首英文诗。
谢璟听不懂那些，却识得他瞧过来的目光。
九爷倚靠在一株云杉树
上，还给他
了一首
琴曲，调缠绵悠远，和方才诵读起来嗓音低低的一样，落在耳，惹得人耳尖
。
那晚月已记不清，只记得云杉树的人。
——皎皎君，清朗如月。
外有脚步声走来，老远喊了谢璟名字。
谢璟开：“何事？”
对方：“方掌柜的找您呢，说想问问过几天行的事儿，些准备。”
谢璟：“让掌柜的找张虎威，这事他都清楚。”
那人
：“哎，行！谢事怎么一个人在这里，要不要帮忙？我叫两个人来跟着你四走走……”
谢璟不让他靠近，隔着机：“不用，我来看看设备况，自己就行。”
对方答应一声走了。
谢璟手放在腰上，轻轻了对方环抱着的手，他肩上披着薄披风，遮住了此刻席地而坐、倚靠在他
前闭休息的九爷。
第44章 山酒厂
几天后，白容久带队去接应一批货
，留了张虎威和谢
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