儿只
，“我也是打开门来
生意，吴嫂嫂也知，我家里晚市和夜市才赚钱。要论饼，定还是嫂嫂家里的
味更地。”
老吴媳妇儿连连摇
，“小娘
可莫夸了，那是祖上传
来的老本儿，吃了几十年了，也不剩什么客人了…”
“嫂嫂莫谦。那
方本也是古方，自古以来
无界。”儿自学着二叔的话，照搬来说，“不过是北边儿的饼馕吃法儿和我们不同罢了。”
“我将这方与嫂嫂用，也不是全不要钱。”
老吴媳妇儿面上怔了一怔，可想了想，“这也是应该的。小娘只
开个价儿，我听了回去与当家的商量商量。”
“我只要三个月，嫂嫂卖这胡饼的利
儿钱的三分之一。三个月之后，嫂嫂卖多少饼，都与我们如坊无关。嫂嫂觉着可还公？”
老吴媳妇巷里
大，没听过如此的方儿卖法。可仔细想想，倒也公。“我明白小娘的意思了。只是还得回去与当家的商量。”
“那是应当。嫂嫂与吴大哥商量好了，便来店里寻我。左右是邻里的，方便得很的。”儿笑着与吴佳媳妇儿又添了一盏茶。
老吴媳妇儿喝过了，方起
说了别。
阿彩方在一旁，将儿的话听了全。等老吴媳妇儿走远了，方捉着儿衣袖问起来，“
，今儿才卖第一天，便就这么多人来，明日还不知多少呢。如若他们真找回来了，真只要三分之一的利不成。”
“阿彩，你今儿累不累？”儿去了一旁茶台，与阿彩沏茶来。
“累…累得都快散架了！”阿彩方还打抱不平，被儿这般一提起来，方觉腰
酸疼，手脚都快不是自己的了。
“若日日都这么多人，我们光卖胡饼便就累趴了…”
阿彩给自己锤了锤肩，“那可不是。”
儿这才，“所以才将方给别人。老吴家里几代人饼，烤炉什家什都不在话。我们白白拿三个月的利分成，这钱岂不赚得轻松些…”
阿彩恍然大悟，眨
着
睛，
如啄米。“还是想得周全。”
“钱赚得轻松了，我们方有
力去琢磨新菜样儿！”儿小抿了一茶，方听小车停在了店门前。
去一探，便见是毕大叔与她送红果儿来了。
如坊里生意好，毕大海早前带回来那些红果儿，早就吃完了。毕大海与那些船员还有些
，便又帮着收了一些回来，此回已经是第三趟了。
“可再没有了。上一艘船回来的果儿都见底了。外有还有好几家大店争着买。我这都是拖着人关系与你寻来的。”
儿见得那些再来的红果儿，已然一个个生得歪瓜裂枣的，便该是最后挑得剩的。好在她如今吃，都得将这些果儿熬成酱
儿，便也还能将就着用上。
虽是毕大海帮的忙，儿依旧寻去了账台后拿了银钱盒来，“毕大叔，
了多少银两，我全数地给您。”
毕大海也没跟儿客气，“这一车，便是整整八两银了。”
一旁喝茶的阿彩差些一
了来，“这一车的红果儿，都能买一个俺了…”
儿自也知其
理，“
以稀为贵，如今存量少，又多人寻着要买。价被抬
便不奇了。”
毕大海收来银钱，见得儿脸上几分担忧，方笑着，“你莫担心。你这店里的红果儿，由得我毕大海包了。再过阵，我与你最便宜的价钱。”
“毕大叔你还有货源呢？”儿几分好奇。
毕大海，“
不
外人田。这东西既然抢着有人要，市面儿上又缺得很。我与几个船上回来的兄弟筹谋着，城外选了块好地儿，已经了苗儿。便就等着看，不得成。若成了，我那一块儿地，专供你这小店儿，别
的不卖。”
毕大海与那船厂活儿，还是个苦力命。方才有了打算，不如与几个兄弟合伙拼一把，若这事儿成了，往后数年的生计便也不必发愁了…
“毕大叔也要自立门
啦！”儿却又生了个小主意，“毕大叔你等等我。”
毕大海见得丫匆忙跑
去了后堂里，也不知是什么去了。便先让阿彩来帮忙，将番茄都送去厨房。
不过小半会儿的功夫，便见得儿抱着盆盆栽来。
儿手那红风铃，已然发了新的绿芽儿，
风拂过，一派生机腾腾。儿递过去与毕大海，“这红风铃，毕大叔也能
么？”
**
午时
光正烈，丰乐楼的小仆提着盒，送去了三楼金葫芦门前。
“周掌柜，今儿西街上了儿羊脂胡饼，我们买来了。”
小半晌儿的功夫，房门方才被人从里拉开。周启
了面儿，扫了一小仆儿手的盒，方抬手接了过来。“行了，去
活儿吧。”
等小仆儿退。周启合上了房门，又提着盒，侍奉去了屏风后的书桌上。
“陆老板，如坊今儿一早了新品，可要尝尝？”
陆清煦放手书卷，抬手接来那羊脂胡饼，小尝了一，便就搁回去了碟里，“其余的拿去给厨们尝尝，照样儿了。今夜里上新。”
**
这几日来，儿自将丰乐楼的事儿，想得更明白了些。
客们味多变。除了果腹饱肚，还想猎奇尝鲜。人家丰乐楼的大掌柜，吃遍大街小巷，寻得味回自家酒楼上新，实则职责所在，也并非过错。
如坊里不午市。儿自也有样儿学样儿，领着二叔和阿彩，先从西街上尝起，小店里打牙祭，尝鲜儿。
只是连着几日吃来，
寡淡，了无生趣。很明显，这些上一辈留来的老方，已然过了时…
民以为天，吃东西便像是过日，试想日复一日，毫无变化，便也没了盼与生气。一味固守老方，便就是门前一亩三分地，再如何耕耘，怕也不来金。
也难怪如坊每每有新菜，客们便排着队来，着实是因得西街上的这些小店，太不争气…
这般想来，饼铺的吴大哥昨日里带着媳妇儿来，与儿签了字画了押，买了那羊脂胡饼的方过去，又许三月的四分利钱给儿为回报。已然是西街一小门面儿的光榜样儿了。
儿心颇
欣
…
午，日正盛。三人正在东街上面铺搭起的凉棚里坐。
这东西街界的小店，卖鱼面为生。门前鲤鱼锦旗，招揽客。门楣上“鱼三绝”三个大字，便是这小店儿的特
之。
鱼骨熬汤，泽
白，一碗面，鱼片、鱼
、鱼松，三样儿凑成一勺浇。沾着蒜泥儿酱油碟儿吃，便是鱼三绝。
儿尝了一来，却觉几分特别，不过特别之，只在这鱼汤的新鲜之。其余所谓鱼三绝，只能称得上平平，特别是这鱼片，
柴且易散，与毕大叔教她的鱼片法儿，乃是天地之别。
阿彩埋吃着
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