睡得早了，起得自然也就早。
第二日天
还未亮，有余
肆的几个人意外的整整齐齐守在厨房门
。
厨房里，夏鱼嘱咐白小妹将腌好的
丁和蔬菜丁过油去
；又让洪小亮去后院把炉
烧起来；她则把番茄的外
掉切成小丁，放
蒜末、糖盐等调料
成番茄酱。
准备好了
料，她拿
让池温文提前定好的铁盘，将擀好的面饼放上，卷边后用竹签在面饼上扎些许小孔，然后涂上一层红亮亮的番茄酱，将各
半熟的材均匀地摆上，最后放
特制的烤炉
。
洪小亮用扇往灶膛里扇着风，问
：“这样就行了吗？”
“不行，等会儿还有一个步骤呢。”夏鱼笑了笑，又去大堂的厨房打了一碗微咸的
。
这个烤炉有半人之
，炉门是定制的铁门，里面有铁网将炉
一分为二；炉除了
的一个空腔，外还有一层包裹，两层之间形成一个夹层，上
左右的夹层里都加柴加
，让炉里面得均匀。
夏鱼算着时间，等烤炉里传诱人的香味时，她迅速用钩将铁门打开，然后用竹夹将铁盘夹，在上面浇了薄薄一层的，继续放烤炉里烤。
为了防止面饼上的材散掉，她特意在表面覆上一层。
烤炉里的香味不断顺着铁门外往涌，洪小亮离得最近，闻着香味、菜香味还有香味，馋得肚一直咕咕直叫，惹得大家哈哈大笑。
终于等到打卤馕炉后，几人围着桌直吞。
饼的一圈烤得焦焦脆脆的，上面金灿灿的被气涨得鼓起了几个包，颜更
一些，看起来十分的诱人。
夏鱼用刀将饼分成六分，几个人拿到饼后都迫不及待地吃起来。
白小妹咬了一，表的外焦里
，夹层的和菜
丰富，味
鲜香，有些甜味的面饼合着番茄酱的酸咸味特别好吃：“太好吃了，里面有好多丁呢。”
王伯和池温文不住的
，连话都顾不上说。
洪小亮探看了一
白小妹的那块饼，又瞧了瞧自己手里的饼，有些委屈：“怎么我这块饼就两个丁啊。”
夏鱼抿嘴一笑，将桌上剩余的一块饼推给他：“你看看这块的丁多不多。”
店里唯一
力活的就是洪小亮，吃得多大家也没什么意见，虽然馋，但是也同意把最后一块饼分给他。
第36章 叶娘
老板跑了, 倍香楼
作一团，大厨万二没拿到银钱，摔了不少酒坛桌椅, 和掌柜的扭打成一片, 酒楼的大堂里一片狼藉，连正常的开门营业都不到。
得知倍香楼大门
闭, 整个泉
镇最兴的莫过于刘老板，泉楼被倍香楼挤压这么多年，终于重见天日了。
他满怀希望地张罗着厨多备些菜，想象着一到午泉楼就爆满的景象, 嘴角不自觉的扬起，甚至还哼起了小调。
可到了午，来泉楼用饭的人几乎没有，他这才急忙让小二去打听。
得知客人都去了有余肆, 刘老板脸瞬间
暗, 啐了一声：“有余肆前两天不都已经关门了，怎么又开张了！”
由于泉楼没有客人没有收, 小二的工钱已经被刘老板拖了两个月，他把这一切都归
在有余肆的上, 
持认为就是有余肆抢走了泉楼的客人，才导致他没了工钱。
小二撇了撇嘴，语气有些幽怨：“听说他家又了什么打卤馕, 听着名字就不好吃, 等那些人上一次当就知还是咱家的饭最好吃了。”
刘老板知夏鱼的手艺不错，还多，他没有将小二的话放在心上，低声吩咐：“找人去买一份回来。”
如果味不错, 他也让厨仿着，卖的比有余肆便宜，总能抢些客人来。
有余肆里，几人忙得火朝天。白小妹卖力
面、擀饼胚；池温文依照着夏鱼教他的方法往饼上放材；洪小亮不停地劈柴烧柴；夏鱼最后一烤制的程序；王伯摆了桃酒上桌卖，收钱记账到手
。
第一天为试卖期，夏鱼没有准备太多的材，因此众人很快就忙活完收工了。没买到打卤馕的人又开始
照从前的规矩自觉预定起来。
伍各易带着秋嫂滋滋地吃着打卤馕，品着清甜的桃酒。
秋嫂看到夏鱼走来，眯笑：“夏老板，你这打卤馕怎么的啊，可真好吃。”
这个话题引来了不少客的兴趣，纷纷安静来竖起耳朵等着夏鱼的回答。
夏鱼也不隐瞒，大方：“这是我们肆的特，是用炉烤来的。”
秋嫂看着盘烤得金黄的面饼，疑惑：“烤？那不都糊了吗？”
这里的饭普遍都是蒸炸煎煮，很少有烤的
，就算烤也是用明火烤的，如烤红薯、烤芋、烤河鱼什么的，一不留神就会烤糊，影响。
夏鱼笑了笑：“不会，炉是我特制的。”
伍各易怕秋嫂继续打听去影响人家生意，便打岔：“夏老板，你这桃酒甚是新颖，能否卖我几坛？等我次去书院看大儿时给先生送两坛尝尝。”
“可以。”夏鱼当然同意了，她本来就有打算将果酒成自家的特卖。
提起书院，夏鱼也有好些日没见夏果了，也不知他在书院里适不适应。
她走到柜台旁，跟正在对账的池温文：“午我几瓶果酱，明儿个你带去书院看看夏果怎么样了。”
池温文了，：“那我等会儿去一趟成衣铺，给夏果买
新衣裳一起送去吧。”
夏鱼了，嘱咐他买大尺寸，夏果正在
，买得太合适了过不了几日就不能再穿了。
王伯将桃酒打了两小坛递给伍各易，问：“阿鱼，用不用我再回白江村一趟，让周林送桃来？”
夏鱼思忖片刻：“不光是桃，你让她也留意别的果，哪个价格便宜，就让她隔三差五收一些送来。”
末了，夏鱼转问正在
桌的白小妹：“小妹，你想跟王伯一起回家看看吗？”
白小妹定地摇了摇：“不回。”
白小妹对自己的家十分抵
，虽然她爹和余翠生了她，但从不把她当人看，对她非打即骂，有了白小弟后，对比更加的明显。她难以割舍余翠生育她的恩
，只能尽量逃避。
夏鱼没有勉
她，让王伯自己去收拾了东西，争取在天亮前能赶回白江村。
夏季的晚上，要说最过瘾的莫过于烤串小酒了。
但是有余肆的烤炉太大，不合适烤串，于是夏鱼趁着叶娘没来的时候，加画了张图纸，让洪小亮找铁匠个方形的小烤炉，回来的路上顺便买些竹签。
这两日不了烤串，不如就用厨房的平底锅些铁板烧好了。
念一起，她叫来了白小妹，让白小妹去菜市买些和菜回来，晚上铁板烧。
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