第十一章新的计划

秋雨觉得其实饭店经营，味只是其一个考察品类而已，哥哥其实可以从除了味以外的其他方面动些心思，例如服务，服务可以非常细致，让客人觉得比在其他任何的酒店吃饭都会不到的尊贵，如何现尊贵呢，就是细致的服务，每一桌都可以给搭一位服务人员，吃饭帮你夹菜，渴了帮你盛汤，让你一个普通人也可以会到前所未有的尊贵。还有就是歌舞，饭店走的就是人气了，如果有人关注，就不怕没有人来吃饭，所以我们可以安排歌舞，早，开业前把店里所有的员工叫到街上让他们一段早，即让他们受到应该清醒了，也锻炼了他们的，其次就是娱乐活动，我们可以在每天晚上和午举行不同的节目，午我们可以请说书的先生来店里说书，可以讲一讲英雄事迹，也可以讲一讲传说故事，如果将来有人想让店里传自己的故事也行，只要拿钱来，经过店主的审觉得是个可以传的积极正面的故事，都可以。

叶秋雨看两人还在思就继续讲去了：我们还可以有歌舞表演，最好是我们这里没有的，西域那有其他民族特的舞娘，在晚上吃饭的时间，上音乐和舞蹈，为吃饭和喝酒的客人助助兴。

李木为最后一项持否定态度；那样大家就都去小官馆就好了，为什么要来我们酒店呢？

叶秋雨：这个问题提的好，我们就是要到别的店里有的我们有，别的店里没有的我们还有，要的就是跨行业打击，你想，我们连侍馆的生意也能抢，我们的服务会让大家觉得即使侍馆也没有的尊贵，我们的菜品又非常新奇，我们的歌舞虽然侍馆有，但又是完全不同的，我们的顾客可以得到在小官馆的快乐，在其他酒店的快乐，还可以看到一些特殊的行业的工作者，例如相声，京剧，影戏，川剧变脸，琵琶评弹等，一些非常有地方特的东西，我们可以每周每天都有不同的节目，在我们店里吃饭都可以受的到。

杜倚澜简直可以用开界来形容，就连一直持怀疑态度的李木也无话可说。

妹妹，你是怎么想到的，我觉得简直是闻所未闻的事，有些东西我听都没听过，虽然听过一些弹琵琶的，但是琵琶评弹是什么？我倒是也听过相声，京剧，但是一般都在民间或者剧场演戏，大多数都是被富人家请去家里的，至于影戏和川剧变脸更是没听过。

这时候李木倒是接过话来：我倒是听过影戏可川剧变脸，但是都是一些民间艺人在到走动的时候演的，一般演个几天就离开了，评弹我还真的听过，在南方游船的时候有钱人家会请一些人在船上弹奏，确实很有意境。

叶秋雨接话：是的，其实前期我们不用一那么多心思那么多钱，前期我们就正常雇佣员工，但是最好都是有藉的，这样不容易离开，前期还要多培训，让他们知如何才叫拍，可别拍蹄上了，反让客人讨厌。顾好人后就可以开始在店面门的街上早了，在午看看能不能雇佣到先生讲一些评书，或者找一些弹琵琶或者古筝的，给吃饭的人助助兴，到晚上再让员工编排一段舞蹈，每天晚上一次，就图一个闹，在前期也可以行奖，让客人觉得有便宜可站，例如一等奖可以免单一周，二等奖可以免单三天，三等奖可以免单一桌，这。所以我们只要在等家主打服务牌，在富人家主打定制牌，因为穷人最想验尊贵，他们没有受过主的快乐，但夫人天天都在受尊贵，所以他们最需要特殊对待，有特的东西。