时候，脸上
了轻松的笑意，宋山竹将此归结为她
心设计的菜谱十分
引人，顿时更有信心了！
而此时，大多数的顾客们，看到菜单里的菜名，都是一
雾
……
蚝油生菜……生菜是什么？
锅菜
……菜是什么？
西葫芦炒
……西葫芦是什么？
五香生豆……生豆又是什么？
丝地瓜……哦，地瓜他们听说过，好像是红薯的别名……等等，是红薯的别名还是土豆的别名来着？一时间有
记不清了……
菜单上的菜名大家都看不懂，大多数人都只好以价格作为参考标准，了一桌菜。
等到菜端上桌的时候，小心翼翼地伸筷
，夹起陌生的蔬菜，然后眉目舒展开来。唔，没想到还
好吃的！
.
宋山竹的饭店在一条街里，甚至在整个县里，很快就名了。
大家提起宋山竹的饭店，没有人说名字，说的都是“那个专门卖舶来菜的饭店”“那个都是海外传
来的新鲜菜的饭店”。
宋山竹的饭店的确以女皇刚从海外引的
为主，但其实
的也都是家常菜——
丝地瓜、松仁玉米、酸辣土豆丝、西红柿炒
……
只不过这样的法，对于之前没有吃过这些菜的人们来说，比较新奇罢了。
宋山竹炒的辣酱和熬的番茄
，成为了两大镇店之宝。任何蔬菜和辣酱一起炒，都变得香
的，十分
饭。
而酸酸甜甜、颜
鲜艳的茄，更是百搭的调味料，草鱼、鲤鱼、鳜鱼切上刀，在油锅里炸得酥酥脆脆，浇上茄。
切块裹面炸，或者翅
直接炸，然后浇上茄。
大虾油焖，浇上茄……
总而言之，任何类浇上茄都不会难吃！
第166章 穿越女皇登基之后（12）
宋山竹的饭店自从开张之后, 生意一天比一天好, 很快就每顿饭都座无虚席。而饭店在经营了一段时间之后，顾客们用自己的
投票, 最受顾客们
迎的几
菜肴, 自然而然地就成为了饭店里的招牌菜。
如今的招牌菜有——松仁玉米、茄虾球、炸薯条
番茄酱、炸块番茄酱，还有辣酱拌面。
饭店里的招牌菜以酸甜
为主, 因此也引了很多女客, 还有很多年纪小的小顾客。
宋家的饭店生意蒸蒸日上, 其他的饭店自然都将目光对准了她们一家, 宋山竹的菜也没什么难度，其他饭店的厨看一看, 尝一尝，就能味差不多的，因此跟风的人络绎不绝。
很多大厨的刀工都比宋山竹的刀工要好上很多，譬如说浇上茄的炸鱼, 宋山竹只能将鱼切成一片一片的，炸得酥脆, 但是有些酒楼里的大厨，能将整条鱼切成丝, 油锅炸之后, 一丝一丝的鱼全都蓬起来, 酒楼起名“金
狮鱼”, 一就显得比宋家饭店里的菜档次
很多。
宋山竹知跟风是难以避免的, 她们家的饭店定位也不是最端的大酒楼, 而是有几样特菜、有几样新鲜菜的家常小饭馆。
如今的生意，已经让宋山竹十分满意，至于宋稻、宋小荷和宋承信，已经不止是满意，而是分外惊喜了。
宋承信在饭店开张第一天的时候，请关系好的同窗来吃饭，然后在不知不觉
，宋家的饭店就成为了宋承信读书的学堂里的同窗们，甚至还有老师们打牙祭的地方。
因为饭店里的饭菜味很好、经济实惠，距离宋承信读书的学堂也近，所以
受读书人的迎。宋山竹趁机推了类似工作日午餐这样的单人
餐，顿时大受迎。
有荤有素有饭有汤的单人餐里，没有那些费工夫费火候的菜肴，而且最为特殊的是，单人餐每天只有固定的几
，而且要先付钱，店里有一个店小二，一手收钱，一手将准备好的餐递到
钱的人手里。
一开始的时候，宋稻和宋小荷都不理解宋山竹先付钱后吃饭的法，认为读书人最看重面，这样先付钱后吃饭，难不是担心读书人吃完饭会不付钱就跑？读书人难不会觉得这是对他们人品的质疑吗？
但乎宋稻和宋小荷意料的是，竟然没有读书人对店里的这个规定表示抗议，相反的，在宋山竹实行先付款后吃饭，一手钱一手给餐的法之后，来店里吃饭的读书人竟然越来越多了。
宋山竹看到宋稻和宋小荷费解的表
，开帮两人解惑，“之前在推单人餐之前，都是一起读书的同窗三五成群的来吃饭的，几个人一起菜一起吃，最后结账的时候，其的一个人结账，很少见到另外几个人会将自己那份吃饭的钱给结账的人。”
“我观察了一，虽然结账的人有
，但有两个人结账次数是最多的。同时，有几张面孔，我从来没有见到他们结过账。”
“这样时间一
，总是结账的人，心恐怕多半都是不乐意的。”
“另外，同窗之间经济况不一样，味也不一样，有人
吃鸭鱼，有人吃萝卜青菜，凑成一桌吃饭未必方便。”
“所以我推了单人餐，一定要先付钱再给餐，也是因为这样避免最后结账时的麻烦，只能在吃饭前个人为个人的饭菜付钱。”
宋稻和宋小荷听得
睛都瞪大了，“这里面竟然还有这么多学问……小莲你不说，我们是再也想不到的……”
.
先不论别的客人，只是附近书院里来吃饭的读书人，就足够宋家的饭店挣钱了。
附近的饭店看到宋家的饭店推单人餐之后生意很好，也跟着学了起来，但是和宋稻还有宋小荷的想法一样，顾忌着先付钱后吃饭，会伤害读书人的脸面，让读书人不乐意，都没有将这一招学过去。
也因此，书院里的读书人还是愿意去宋家的饭店吃饭，各自为各自的饭菜付钱，简单又舒心。
宋山竹的饭店里，除了宋山竹、宋稻与宋小荷三人，又招了两个店小二，一个主厨，两个帮厨。五个人招来后，宋山竹一家三人一就轻松了很多。
而其他店的跟风模仿，宋山竹也是不担心的，因为她在自家的饭店里不停地推新鲜菜。
最近推的一款是草莓雪媚娘。宋家在乡租的土地上，经过反复的试验，终于了又甜又红的草莓。虽然个都是小小的，但每个草莓都得十分端正，最重要的是味真的好，甜只带着那么一丝丝的酸，不仔细品尝几乎尝不酸味，清甜可。
宋山竹蒸好的草莓雪媚娘，外面是薄薄的有些透明的糯米
，里面是满是
香的油，最间是一整颗清甜可的草莓。一
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