苏柠抿了抿,看也不看手,右手拿刀灵活的将剥了,又切成一段一段的。
多亏了她现在修仙,虽然是个菜,但这样用刀,也不会伤到自己的手。
就这样盲砍,勉将理蛙的任务搞定,切成指节大小的蛙经过清洗,已经变成跟颜类似,但稍微淡一的块。
系统给的蛙一只分量不小,因此蛙煲只需要两只蛙。
蛙放在广底的盘里,加胡椒、耗油、生、老、料酒等拌匀后,再加生粉,混合后腌制半个小时以上。
蛙质细,但因为蛙经常运动,尤其是四条的地方,肌纤维明显,一个不小心就容易将质变老,腌制这一步骤必不可少。
在腌制过程,就可以准备料了。
蛙煲辣椒和大蒜最多,其还有比较少现在菜里的灯笼椒,也就是圆胖鲜红像一颗迷你红苹果的辣椒。
材准备好了,蛙也腌制到位,便该起锅烧油,将腌制好的蛙放其翻炒三十秒,蛙变捞。
之后油加椒、葱姜蒜、以及豆酱炒红油,再加灯笼椒、泡椒、以及泡椒等,最后倒一罐系统品的啤酒。
最后加少量盐、加芹菜、莴笋条翻炒几,大火收到刚刚没过一半的菜品,刚刚好可以锅。
大火收时是盖上盖的,等时间到了,解开盖,很自然的会闻到一辛辣带着几分酸味,同时还混杂着一鲜香的香味。
而此时雾气散去,锅蛙煲的样,褐的汤在冒着一个个泡泡,沾染上汤的蛙也变成了褐,泛着稠的光泽,旁边就是一个个颜明艳的灯笼椒。
一盘菜,红的灯笼椒、绿的莴笋、褐的汤、淡褐的蛙汇聚一起,颜艳丽明艳。
“咕噜——”苏柠咽了一。
但一想到自己刚刚亲手杀生,她又不想吃。
并不是恶心,就是有些接受不了,光是脑海里浮现蛙的样,她就觉胳膊大/背后满是疙瘩爬起来。
即使这香味勾人,正好是她最的味,苏柠也忍着,将这一份蛙煲送到陆定安手:“你去给他们分了吧。”
说完大大的松了气。
对,她不吃!
刚想完,苏柠又自己缓和了,在脑海说:至少现在是不吃的。
系统:【嗤!】
陆定安端着菜,也便这香味诱/惑的凑近嗅了嗅,有些意外:“你真不吃?”
苏柠果断摇:“不吃。”
她现在就想吃别的弥补一。
比如这香的卤味虎凤爪,咸香味,既化,不比蛙要更让人放心一?
虽然本质上都是实,但她确实被刚刚杀生那一幕给伤到了。
“好吧。”陆定安也没多劝,端着离开。
苏柠觉到那香味远去,没忍住往那边瞄了一,就见陆定安也不回的背影,不由得撇撇嘴,她说是不吃,也不用走这么快吧?
正想着,没一会儿朵莉丝快的跑过来,拉着她:“店,我们一起去吃呀!”
苏柠被这力拖得站起来,有些不太自然的轻咳一声:“我说了不吃的。”
朵莉丝小脑袋了,还是拉着她:“我知,店陪着我们呀,乔尔也不吃这个,纪明泽说实验正忙,就我们三人,那待会儿我和孟言轻那家伙打起来怎么办?”
苏柠一想也是,反正不就是陪着,被拉厨房时,她顺手将刚吃了两的卤味虎凤爪给带上。
*
苏柠菜的时间是午三,刚好是人最少的时候。
厨房里也不忙碌,机人厨师还在着一些消耗最大的门菜品,店里的客人三三两两的低声说话。
空位还多的,他们选的地方一般都是角落,这样不打扰其他客人们用餐。
苏柠被朵莉丝拉着才一靠近附近,就闻到那好闻的香味,辛辣咸香海油一淡淡却无法忽视的酸香味,这酸香并不是酸菜鱼片那样的味,即使是酸的,也带着一些刺鼻的辣味。
偏偏就是这味,格外刺激她的分。
虽然五菜都是什么煲,但实际上每菜的法都不尽相同,至少味最重的,就是这蛙煲了。
刚巧苏柠就喜这重味的。
她不着痕迹的呼一,坐来时,那味更了,她眸微亮,觉自己又可以了!
一秒就见孟言轻夹起一块偏褐的,跟有些像,只是更加小巧玲珑,难怪蛙还有个名字:田。
就是这么一夹,苏柠又回想起了刚刚的觉,再次萎靡。
她又不可以了!
四个人的餐桌,两两对坐,苏柠旁边是朵莉丝,前面是孟言轻,斜前方是陆定安。
四双筷和四只净的碗已经摆放在各自面前,三人都拿着筷了,唯独苏柠真的没动,孟言轻将那块丢到嘴里,细细品尝后,知:“这味真的很不错,你真的不尝尝?”
苏柠默默夹起一只爪吃到嘴里,品尝着那的卤味咸香,艰难的摇:“不吃!”
朵莉丝“嗷呜”一大,发一声惋惜的赞叹:“店,这个真的特别好吃,你要是不吃会后悔的!”
“好辣,还有一酸味,还有麻麻的味,又咸味。”朵莉丝一边吃着,还不忘描述,“也好啊,一抿就从骨上脱离了!就是太小了……”
她有些遗憾,这要是真的,那一就能吃到好多了。
“咕噜……”苏柠又咽了一,余光瞥了锅里,稠的汤没有再鼓泡泡,却依旧缠/绵的沾染在蛙上,褐的汤光是看一,就仿佛能觉到它的味,更别说还有那灯笼椒的辣味,泡椒自带酸辣的诱人味。
她觉自己又慢慢可以了。
这时前现一块拇指大小的,没有骨,上面还挂着一滴滴未滴的,孟言轻带着几分邪气的知声现:“想不想吃?”
这低低的声音仿佛将那的诱/惑力又提升了一层。
苏柠默默盯着看,其实想吃的,但是……
这是耳边忽然传来一声笑声:“噗!”
苏柠顿时被惊醒,直接起:“我渴了,你们要喝什么?”
“啧!”孟言轻摇轻知,将那块吃到自己嘴里,懒洋洋:“西瓜。”
陆定安:“不好意思,我不是故意笑的,我要。”
朵莉丝:“胡萝卜。”
苏柠看向孟言轻:“西瓜在隔,自己去拿,只有胡萝卜,要不要?”
“行吧。”孟言轻勉为
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