很好,非常好,你将我给你的笔记吃的很透,之前还有一些的病也已经纠正了过来,我已经没有什么可以教你的了。”
“老师,”舒夏对于这样的评价有些惊喜,能够得到一位厨艺大师这样的评价,比他创造一新菜还要激动上百倍,但是……他谦虚“主要是您借给我笔记,让我能够学到更多的东西,我觉得,我还有更多的地方需要学习。”
“呵……”徐向前笑了来,满脸慈祥“你这孩就是太谦虚,你不用觉得这样的夸奖是我故意抬,而是你真的已经到了很多厨师一辈都没有办法到的事,刀工,用料,拿的份量多少已经到了峰,甚至可以自己据味改动菜谱,是真的优秀。”
“我见过很多跟你一样年龄的厨师,很多都是刚刚起步,即使遇上天分好的,能够优秀的作品的也不少,”徐向前叹了一气说“你很有天分,可你的手艺,总给我一已经磨练了很多年的觉,这样好的苗,已经成了,我有的时候也在叹息,没有更早的遇上你,如果能够亲手培养一个这么优秀的弟,一定成就非常的足。”
“老师,我能够有所步,也是您教来的,”舒夏带着濡慕。
“哈哈,当然,你当然是我的弟,你这样的拉去,能把那群老家伙们给气死,”徐向前突然想起了什么,哈哈大笑了一声说。
只是没没尾的,舒夏有些疑惑“什么?”
“没什么,”徐向前收起了之前的表,重新恢复了那副稳重的模样“我这次来呢,一个是看看你的厨艺,另外一个,则是告诉你一件事。”
“什么?”舒夏问。
徐向前敲了敲沙发的扶手,正“三年一度的全国厨师大赛,你对这个,应该有所关注吧?”
舒夏,他对于那个全国厨师大赛是有了解的,全国最级的厨师参与的盛会,限制年龄在40岁以,可是却有一条不成文的规定,在32周岁以上,因为参与的厨师,必须是拿到级技师证的厨师。
初级,级,级,技师和级技师,每个档位都有需要的年龄,每个档位都需要合格的厨艺。
级技师的年龄,要求是在年满32周岁以后,舒夏对于这一,并没有什么太大的意见,毕竟厨师这一行,需要磨砺,不是所有的人都是天才,想要达到一个档位,都需要时间的刻苦训练。
台上三分钟,台十年功,并不只是说演艺行业的。
舒夏理解这样的规定,却也觉得有些可惜,因为不前世还是今生,他都没有拿到过级技师证,也没有参加过全国厨师大赛。
这是一件很遗憾的事,所以今生在选择再厨师的时候,舒夏就在不断的关注着那件事。
“知就对了,”徐向前笑着“那你应该也知规定了,规定必须要有级技师证才行。”
“对,”舒夏再次,心里却有些别的想法“老师说这个的意思是?”
“你这孩也是聪明的很,”徐向前说“我跟你说这个,就是希望你能够参加今年的这次盛会,时间定在八月,我却希望你从现在就开始准备。”
“可是,我的年龄和资格不够,”舒夏心里有一丝期待,期待能够从他那里得到解决的方法。
“不够不要,厨艺达标,问题就能够解决,”徐向前正“厨师证只是一个标志,但很多的时候也能够代表一个厨师的厨艺,你的厨艺,有资格拿到那张级技师证,全国大赛要求那么,其实也是希望不要有过多的人滥竽充数,既然是选最好的厨师,自然是从最尖的一堆人里面选,当然,那样,也会将你这样类萃,的确优秀的厨师给刷去。”
“老师跟你说这个,让你参加,自然也要告诉你解决的方法,想要拿到级技师证,其实也是有捷径可走的,国家厨协,一位主席,八位副主席,首先需要一位级技师的推荐,然后得到一位副主席的认可以后,可以参加特殊途径的考,九位主席,不要求认可数,却要求平均分必须在8分以上,才能够拿到那张级技师证。”
这样的要求对于别人,或许算得上是严苛,但是对于真正有实力的人,却的的确确是机会。
徐向前看他毫不畏惧的神“当然,作为老师,考的时候,我是要回避的,你不用担心他们会不公正,因为那几个老东西最看重的就是厨艺,厨艺不达标,亲传的弟都能训的跟孙一样,谁要是作弊了或者不公正了,也会遭到大家一致的唾弃,你觉得,是不是就能将你的问题解决了?”
舒夏,心是真的兴,如果有这样的途径,他的的确确可以去参加那场盛会“是,谢谢老师。”
“但是吧,你也不要急着兴,”徐向前伸一手指在他的面前摇了摇“那只是最后的考,我之所以说你要从现在准备起,就是因为,在你拥有级技师证之前,必须要将之前的证件全考来,这些就容易多了,只需要我的推荐信,就能够让你参加考试,考试时间必须间隔一个月,不能失误,你才能够在比赛开始之前取得资格,明白么?”
“嗯,明白,”舒夏对于级技师都有足够的信心,自然也不会对于之前的考胆怯。
“那好,这个月是二月,你就去参加这个月的考吧,过年这会儿估计不上班,过了初五到初六的时候,差不多……”徐向前笑着说着,却再打量到舒夏微红的言又止的神时停了来“你有什么想说的么?”
“我很抱歉,”舒夏十分惭愧“我可能没有办法参加二月这次的考了。”
这么好的机会,老师也事事为他考虑周到,他却还在想商陆的事。
“原因呢?”徐向前没有一开始就谴责他。
舒夏羞愧“我答应了商陆去国外陪他待一个月,因为答应了,明天的飞机,所以……不能失约。”
“嗨,我当什么事呢,”徐向前笑了来,摸了摸舒夏的“想去就去吧,我给你安排在二月,是想你万一失误两次,也能够有补救的机会,你去一个月,三月开始,也就是剩一次的补救机会,以你的厨艺,估计连这一次的机会的都用不上。”
徐向前对他的厨艺,相当的有信心。
舒夏闻言,有些激的了“谢谢老师。”
老师会为他考虑的这么周到,舒夏是真的很动,如果在前世,他也能够遇上这位老师,一定会少走很多的弯路。
“不客气,”徐向前笑“谁让我不光是你的老师,还是商陆的舅姥爷呢,那孩也是看着大的,这么多年,就上心了一个,你们夫妻好,是好事。”
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