其他人松松
骨，
时间待着他们这些经常跑来跑去的，都有
坐不住了。
莫晴将
爪
清洗
净，便冷
焯，这一步结束之后，就有一
分不一样了，系统
谱的
法，是要将凤爪的分
。
这时候锅里面放油，莫晴再放
凤爪，油里面响起了呲呲声，爪正被煎制，要变成金黄
，爪才能捞起来。
凤爪炸好后，放
冷浸泡。
其他的凤爪早就放在冷浸泡，这一个步骤，都是为了让爪的
更加的
脆，吃起来弹牙有嚼劲。
而广式凤爪浸泡冷这一步，是为了有起皱的效果。
这一分结束之后，就放调味料，炖煮，这个时间需要
的。
莫晴便留着它在锅里面炖煮，先去
理其他味
的爪，并不打算把爪捞
来，先
制适合的酱料。
柠檬、小米椒、生
、白糖、盐等等十五
调味料，调在一起，往里面倒凉白开，再把爪捞起来，放去。
这样就可以封起来，放在冰箱冷藏，越久味就会越加的
郁。
另一
是泡椒凤爪，泡椒和泡椒混合起来，再里面加
少许的盐调味，有些人制作泡椒喜
放白醋，可以和一辣味，也能让凤爪更加的清脆
。
莫晴挤了几滴柠檬去，再加上白醋，有两不同味的酸味。
照例是往调料里面加上凉白开，没过凤爪可以浸泡的程度，这样就制作完成了！
这些都算比较简单了，另一广式的凤爪从锅里捞来，可以看变得皱皱
的，可以加上葱蒜等调味料，在把凤爪放去，一起蒸煮。
这个蒸煮的过程，可以让调料的味全都渗到爪里面，味的程度比直接浸泡的
很多。
浸泡的凤爪需要一天时间才能味比较。
莫晴将好的广式凤爪端来，让他们尝尝。
于蝉很明显就不像喜凤爪的样，平时她吃东西速度最快了，这一次却没有动筷。
其他人便是喜闻乐见，纷纷夹起凤爪吃起来。
凤爪的完全是
到吃去就可以脱骨了，汤
的咸甜味，一就蔓延在嘴里价，味超级
。
“不喜吃凤爪吗？”莫晴问着一旁的于蝉。
于蝉摇摇
。
莫晴说：“你尝尝吧，到时候我会教你怎么的，你不想学吗？”
于蝉听了这句话，挣扎着便夹了一个，吃嘴，不免惊讶起来。
爪的一去，就脱了，完完整整地来了一个骨，里面的汤也非常的丰富，酸味、酱油蚝油等等十几调味料的味，层次非常丰富！
这一吃，于蝉便没停来。
32. 第 32 章 扩大店面
爪推便特别受迎。
特别是孔珍珍, 原本她是不打算买来吃的。
但
边有个李
，怎么会不吃？当时李看见小巷拉面店有卖凤爪，直接豪橫地将所有味都买了一，再搭上酸萝卜。
孔珍珍从外面回宿舍, 她们所有人都在啃爪, 孔珍珍被劝着尝了一, 被柠檬味的凤爪给引住了。
浸泡着的凤爪, 一
就能把汤全吃去, 完全是味觉的盛宴。
自此，她便沉沦了。
“给我装一盒柠檬味凤爪，再加酸萝卜吧。”柯婷站在门的另一边, 了一份。
林敛很快拿起盒, 给她装了一盒凤爪, 酸萝卜
得满满当当的。
莫晴说酸萝卜之前教于蝉的时候, 泡了好几缸，有人要买就多给一。
“一共24块钱。”
柯婷拎着爪很快地离开了, 她以前也是很喜跟舍友一起来吃拉面，但是一碗50块钱，学生真没有这么多钱, 就算去勤工俭学也只能赚一两顿。
最重要是他们的课程都不算少, 
本没时间勤工俭学。
现在推凤爪，完全可以
更少的钱，来品尝属于小巷拉面的味, 时不时买一盒解解馋也还是可以的, 不然也可以跟舍友一起拼单买，一次也就十多块钱。
林敛装完一个便装一个，原本在一边排队等着要吃拉面的, 都被凤爪引住，买了几盒，坐在门边啃，吃完后肚都半饱了，拉面的份量还这么大，都只能一份分着吃了。
其实原本凤爪是不摆在门卖的，需要店消费才能买到。
不少客人买过一次凤爪之后，便想着有时候嘴馋想买，但是店的队伍太了，等起来费劲，很多人都跟顾思怡他们吐槽过。
后面他们就将这个凤爪摆来了，一火
起来，都得需要专门的人来负责装袋，林敛便接手了这个工作。
主要是凤爪论斤买，买少才十块钱，多数小女生都能买来尝尝，主要是为了解馋。
“有了凤爪真好！有时候我馋了拉面的味，买凤爪，就可以控制住我的
望！”柯婷啃着爪跟舍友唠嗑。
舍友也啃着爪赞同：“我也觉得，上个月吃拉面都吃到我差负债，问我妈多要钱，她差跑过来打我，问我在学校什么，一天吃五十块钱，吃金吗！”
柯婷：“可惜我妈真是不知金有多好吃！”
舍友：“太好吃了，有时候我会觉得学校饭堂的饭，得这么难吃，就是在浪费
！像我们每次去吃拉面，哪里舍得浪费？”
两人就这样啃着爪，吐槽了好时间，渐渐地把爪给吃完了。
另一边小巷拉面，依旧还是老样，不同的是队伍比以前要多了一条，一边比较一边比较短。
大堂里面客人都在埋苦吃，说话的人都很少。
厨房里面，莫晴从里面探一个来，看了
外面，人数已经没有那么多了。
她便对于蝉说：“你现在尝试煮面，你已经都能把握住时间吧？”
于蝉，脸上没什么
绪，看不她是不是
张，莫晴也不在乎，让了位置，让她开始尝试着煮面。
现在还没有新的订单，于蝉能够有不少时间练习。
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