？土豆
？”
土豆？
温迪彻底被他的想象力逗笑了：“你可真是个小机灵。”
黑
误会了她的意思，顿时欣喜又得意：“我猜对了？”
“对你个
。”温迪轻轻在他脑门上弹了一脑崩，结果弹痛了自己的手指甲。
罚这事，不适合礼
也不适合她——温迪又学到了新知识。
“这个叫土豆淀粉，淀粉的用
很多，它还可以
土豆粉，土豆粉呢，是主
，主……”
温迪正说着呢，突然被黑用袖
了一
。
她皱着眉问：“你
嘛？”
“你
了。”
“……”
“反正主……土豆……粉……等我
来你就知
它是什么东西了！”温迪突然暴躁。
“……嗯。”
“你瘪着嘴是在笑吗？”
“我，我，我没有啊。”
“你声音发抖是在笑吗？”
“噗。”
“你在笑啊！”
黑飞快地捂住嘴：“没，没有。”
温迪若有所思地盯着他的脸看了半天，黑赶
摆摆手表示自己很无辜的。
她想起还有事
得，便摆摆手，暂且不跟他计较。
完全不
确实是自己丢脸在先。
“你把前几天我腌好的鱼拖来。”温迪跑到院外面快速挖一个
坑，在它底
扔了木和树
，开始
火。然后在石堆里
上竹竿，搭建一个架，最后用铁丝缠绕一个类似烧烤架的铁网，把它卡在架上。铁网和火堆之间有着相当足够的距离，以保持“熏鱼”而非“烤鱼”的状态。
等黑把铁箱拖过来，把鱼一块块从盐堆里挖来时，温迪绕着火坑木板。
湖南式熏鱼，一般会采用铁桶，在铁桶底生火，在铁桶上搭木，用铁丝拴住一条条腌制过的鱼，利用铁桶本
的弧度将烟保持在可控范围
。不过这里没有铁桶，虽然有木桶，但会烧烂，所以温迪舍不得用。她用了别的办法，利用木板的方式人工制造一个聚烟环境。
把木板好后，温迪给底留了一些
隙，因为这个熏鱼要几个小时，需要不断续木。
然后，她把黑捞来的鱼块摆到了铁网上，密密麻麻排布在一起。
这里正好面对着太
，
午，还有光的余温，这些腌鱼在经过腌制后渗了许多分，表面还有些
，本来应该晒一天，但现在不是夏天，随时可能雨，所以温迪只好齐并
，边晒鱼，边熏鱼。
熏鱼需要用小火微微熏烟，一般来说是六到八个小时最佳，温迪这里也没有计量表，所以决定熏到睡前为止。在熏鱼时需要控制烟量和温度，并且每隔一段时间需要翻动一次，使鱼块能够充分而且均匀地受到烟熏，这样能提
熏鱼的成品质量。温迪当然不敢怠慢，这
需要考验耐心的工作，不用说，当然是
给黑。
他比温迪有耐心得多，不会觉得无聊。
而常常需要追求新鲜
的温迪么，当然是负责今天的晚餐。
“我看我们快要变古人了。”她便收拾材边嘀咕。
“啊？”
“古人才一天吃两餐呢。”温迪叹息一声，没办法，
午太忙了。
她手里在削一块土豆的。
对，她还剩了一些土豆，没有用来土豆淀粉，而是留来菜。
温迪只拿了四个土豆，切成薄片状，再取了两只竹鼠
，剁成泥后铁箱里，用大火煮烂，加
蚝油和盐，收
汤
，形成酱。把酱捞来，
油，烧
后土豆片，把土豆片快炒成变
后加酱继续翻炒，用重味的酱更能够使土豆迅速味，所以她选择熬酱而不是直接炒竹鼠。
等到酱完全裹住土豆片后，温迪将酱土豆片从铁箱里擓了来，装大木碗里。
她用的量特别大方，一人一碗都能装满。
“晚餐好了？”黑循香而来。
温迪，反问他：“鱼翻好了？”
“刚刚翻了一遍。”黑，“这是什么菜啊？”他没见过酱。
老实说，温迪得承认，她的酱卖相不是很好看。
但是味她是很有把握的，因此自信地说：“你吃了就知是什么了。”
“好吃吗？”
“当然好吃，这可是我的。”在厨艺这方面，温迪有绝对的自信心。
这也是她的自尊心。
黑听她的
烈肯定，再次，用筷夹了一块土豆片吃嘴里。
“味不错。”他的语气并不低落，但也不雀跃。
“你刚才把酱刮掉了，你应该伴着酱吃。”温迪火
金睛。
“可是我不喜
吃酱，它看起来好奇怪啊。”黑叫苦。
“吃。”温迪不，
促。
“哦。”黑无奈地用土豆片卷起一块酱放嘴里，他试图利用快速咀嚼和吞咽混过去，没想到咀嚼一番后，酱的鲜香味却随着咀嚼在他的腔散开，将淡淡的咸味和辣味在
尖上。“你放了辣椒粉？这是竹鼠？”
“我说了你能尝来吧！”温迪笑着说，“不过你猜错了一个，不是辣椒粉，是
椒粉。”
“原来是椒粉，怪不得我觉得有麻而且辣味非常轻……好吃！”他由衷地夸赞。
黑就是这么简单的，不想吃就说不喜，可一旦喜上了就绝对不会掩饰。
“真香”这事能一再发生在他上，不就恰恰说明他并不喜打
脸充胖嘛。
“好吃你就多吃，土豆快用完了，以后我不一定会经常这菜了。”
除了土豆，还有一个原因是酱。熬酱，说起来简单，其实也是个
细活，光是预防糊锅，她就得一直搅拌酱，手要搅动几十分钟都不能停。她了一次，就觉得累，要是有机
她还
乐意，但是没有，所以尝试了一次就打消这个念。或者，次非要吃酱的时候，一次一大锅，吃它个几天，吃到腻为止。
“那我们还可以回去再找嘛，土豆好吃的，又有用。”黑说，“生还剩了一些。”
“土生直接吃味也不错，也可以炒盐吃或者煮着吃。你喜吃哪？”
“直接吃吧。”
“有光哦！”温迪赞许。
“不是。”黑低着说，“我不想炒盐或者煮，工序太多，你太累了。”
温迪半晌没说话。
过了一会儿，她尴尬地指着远的熏鱼：“要不你过去再看看？”
“哦！好！”黑也一样脸红。
他无意地说那句话后，一反应过来自己说了什么，这脸就没白过。
温迪低刷着铁箱，把吃完后的碗洗净，全完了
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