心把小石
混着板栗放
锅里炒，我吃过，觉得比蒸熟的更香。”赵如熙随
瞎扯。
急之
她还没把谎给编好，存在逻辑漏
。
但好在朱氏忙着心酸女儿以前吃过的苦，又欣
于她聪颖，觉得平常之事别人不在意，女儿却看在
里，记在心里，还琢磨着加以利用。
她沉浸在“果然我崽就是聪明”的自豪里，也没追问这些细节。
……
有了能
的人后，赵如熙想什么都很容易。
炒板栗需要用到石英砂，赵如熙只需要吩咐周
一声，就无需
了。过了两日，周就把她要的东西送到了面前。
石英砂照她的吩咐挑选过，大小一样，都是没有棱角的。
“姑娘，是这个不？”周问
。
赵如熙一看便
：“正是这个。”
她吩咐：“你让昭明送去绿蕉院厨房，让李嫂
把它洗了，再用油炒两遍，再将洗净晾的栗放去炒。至于怎么
得更好吃，让她好好琢磨一。”
周便去了。
等赵如熙从培训班里上课回来，昭明便送上来一碟炒栗。
赵如熙剥开来吃了一个，一拍脑门：“让李嫂放糖来炒。”
她在现代时曾听人随一说，说糖炒栗用的是石英砂，见过也吃过街上卖的糖炒栗。至于如何用石英砂把栗炒熟，如何加糖才不粘锅，这就得靠李嫂这些专业人士细细琢磨了。
昭明都不带质疑的，问都不问直接又往厨房跑。隔了半个时辰，又送上来一碟糖炒栗。
赵如熙尝了尝，这才：“成了，就是这个味儿。去把李嫂叫来。”
第363章 探望
虽然这味不如上辈吃的糖炒栗好，但大致上差不离。至于如何改，把栗炒得更好吃，就得靠许家人自己再琢磨了。
待李嫂过来，赵如熙让她把糖炒栗要注意的细节说了，赏了她十两银，打发她走，自己拿笔将细节归纳总结，又把周买到石英砂的地方一并写在了纸上。
当日回京，吃过晚饭，赵如熙就带着一袋李嫂炒的板栗去了许家。
“熙
儿。”
许永益一家正在吃饭，看到赵如熙来就欣喜不已。
“我这段时间太忙，都没空来看望叔叔婶婶。”赵如熙愧疚。
“我们都知，你现在忙得连书院都没空去，还得被书院的崔夫
着背书，可怜的孩。”谢氏满脸怜
地看着赵如熙，“看，都瘦了。”
赵如熙：“……”求不提这茬儿。
还有，她并不瘦。她只是又
了。
“近段时间生意如何？”她转移话题。
“
好的。有你们府上经常照应，也没有不开的人来为难我们。生意
得好。”许永益笑。
这是怕她担心，报喜不报忧呢。
见他们已吃完了打算收碗，赵如熙拿
那袋板栗：“尝尝。要是味好，你们可以卖栗。”
谢氏还以为赵如熙又带了心给他们，正要推辞，听到赵如熙这话，拿了一颗栗尝了尝。
她还没说话，就听许雪“哇”地一声叫了起来：“好好吃啊，又香又甜。”说着，伸手又在袋里拿了一颗。
这
小零
，许永益向来是不吃的，也就是听了赵如熙那句话才尝了一颗。
这会儿见妻和儿女都说好吃，他便看向了赵如熙：“这栗外
发亮，莫不是用油炒来的？”
这时候的榨油技术不行，油是很金贵的。栗这么油亮，还不知用了多少油。自己偶尔吃一吃没关系，可要是用来生意，就得考虑成本问题。
赵如熙把自己写的那张纸拿来，递给许永益：“叔你看，用的是这个法。”
许永益接过来仔细看，除了不识字的谢氏，许崇文和许雪都凑到他
边看那个方。
许崇文扫了一，发现有一样自己看不懂的东西，不由问：“石英砂是什么东西？”
许永益也抬起来望向赵如熙。
青枫适时送上她提着的两袋石英砂。
“就是这石，不贵，可以重复使用。周家买石的地方我已写在纸上了。你去买的时候，要挑这大小一样，没有棱角的。”赵如熙指着一个袋。
“不过你们在炒栗前，还得先把石英砂炒熟。这个袋里就是炒熟的石。”她又指指另一个袋，“炒石的法也写在纸上了。不过这只是
略的法，你们看看哪里不妥可以改改。比如白糖比较贵，你们可以试试麦芽糖；
不够丰富，可以加一盐啊什么的调料去试试。”
糖炒栗吃着是甜，其实在炒的时候是要加一盐的。至于其他调料就不用了。
赵如熙这样说，是为了启发他们炒五香瓜、
生什么的。
石英砂能炒栗，自然也能炒瓜、生。现代的炒货铺，品不要太丰富。
许永益作为一个不大吃零的男人，刚开始还没看到这东西的商机。他觉得现在街上满街都是生板栗，买些回家自己蒸一蒸就可以吃，谁还愿意钱去买这见着不可能便宜的糖炒栗？
可他看到许雪跟只小仓鼠似的，一颗接一颗吃得完全停不来。许崇文开始还顾及着赵如熙，不愿意伸手去拿，待看到那袋不多的栗见着少去了，他也忍不住加
了吃栗的行列。
谢氏平时节省，有好东西自己舍不得吃，可收拾了碗筷回来，忍不住也去抓两颗。
再想到这栗完全可以让卖凉拌菜的摊售，无需增加任何售卖成本。许永益的睛就亮了起来。
“好。要是这生意能，叔仍
凉拌菜的比例给你分成。”他。
赵如熙摆摆手：“叔，你也知我现在不缺钱。再说这些法都是我听来的，昨儿个吃了蒸板栗，觉得不够味儿，便让北宁小院的厨娘试了试。这方也不全，到时候还得你们多多改。以咱们的关系，您就别跟我客气了。”
尽知她赚大钱了，买了田庄、铺面、宅、
仆，但这段时间许永益每个月还是时把收益分成给她。每个月拿着许雪转给她的几十两银，想起许永益每日起早贪黑，赵如熙心里就不是滋味。
人就这么奇怪和矛盾。如果许永益觉得她有钱了，不再把分红给她，赵如熙心里定然不舒服，也不会再把新方给他；可许永益真把钱分给她了，她心里又过意不去。
“那不成。光这个什么石英砂，没人提，那是一辈都想不起来的。只要保密得好，别人也学不去。这就是独家秘方了。叔可不能白拿你的秘方。”
最后赵如熙和许永益推了半天，谢氏：“行了，既然熙儿不愿意收这钱，
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