了,他取
一
小拇指
细的小竹枝,竹枝是空心的,有一尺
,一
打磨得平平整整的,但是明
人一看就会发现,这
其实很锋利。
杜衡洗了一小盆山楂
来,他摘掉了山楂的果柄。然后将山楂掉了个面。他用竹枝锋利一
将山楂开
那
留
的黑
萼圈给挑了
来,然后他用拇指
指和虎
握住了山楂的一圈。
竹枝从
萼
分快速
,等竹枝从果柄
分穿过之后,只见竹枝上留着一团完整的山楂籽籽!
景楠:!!这样也行?
杜衡将
理好的山楂放在了旁边的大碗
,他快速的
理好了
一个山楂,没一会儿,洗
来的小半筲箕山楂就都
理得
净净了。
这时候他取
了早就准备好的竹签,这是上次他
山膏
串的时候留
的竹签,没想到现在用来
糖葫芦了。
杜衡将山楂整齐的串成了一串,从侧边的圆形

可以看到竹签正好位于正
间。除了
了
规
矩的山楂串,杜衡还
了
果山楂混合串,以及单独的
果串儿。
串好的串放在案板上整整齐齐,五颜六
的堆了好
。景楠羡慕的说
:“笑笑真好啊,我也想
笑笑,还有人疼。”
杜衡笑
:“糖葫芦这
东西老少皆宜,
好了谁都能吃。”景楠瞪
:“谁说我老了?我一
都不老!!”
杜衡无奈极了:“好好好,你一
都不老。”
景楠风华正茂的,哪里老了?
89
杜衡在锅
加
了绵白糖和
,他要开始熬制糖稀了。
看到杜衡加糖的凤归他们又在嘀嘀咕咕了:“这么多糖?不得甜死?”
不怪他们在旁边嘀咕,因为杜衡自己都觉得熬制糖稀的时候确实很费糖,两万糖
加一碗
,看着就齁甜齁甜的。若不是杜衡自己
过,他也会觉得这么多糖确实多了。
随着
温升
,白糖慢慢的在

化,锅里
现了一锅糖
。刚开始的时候锅里的火可以大一些,明明
化了两碗糖的糖
看起来依然
稀的。可是等一炷香的功夫之后,灶台旁边就离不得人,这时候就需要时时搅拌慢慢熬。要是人离开了灶台,糖粘着锅底糊掉了,那就只能浪费了。
锅
的糖变成了浅浅的金
,看起来像是啤酒一般。杜衡已经将锅里的火灭了,可是糖稀依然沸腾得很厉害,浅黄
的糖稀
间夹了不少细密的气泡,随着气泡冒
,还会有不少糖稀被甩到了锅边。
杜衡取
一
筷
往糖稀
了一
,他将筷
拉
糖稀,只见筷
的尖
拉
了细细的糖丝。糖稀
到这个程度就差不多了,要是再熬制
去就会失去甜味变成糖
了。
杜衡老家
糖葫芦的锅可以拿
来倾斜,这样糖葫芦串儿能在里面
动得更加均匀。然而杜衡现在没这个条件,不过没关系,他有玄御在。
这时候就是杜衡的开挂时间了,杜衡对玄御说了一句:“玄御,能帮我把锅里的糖稀移
来吗?”
玄御

,他手
灵光一现,只见锅
的糖稀保持着沸腾的状态从锅底慢慢的往上升,看起来就像是一个透明的锅底托住了糖稀一般。这一幕很神奇,然而杜衡这段时间已经看多了,等到糖稀升到一定的
度,杜衡喊了一声停。
他拿着一
山楂串倾斜过来在糖稀
快速的
了一圈,一圈
完之后,杜衡将糖葫芦‘啪’的一声甩到了旁边的案板上。案板已经提前浸泡过清
,糖葫芦摔上去之后就牢牢的黏在了案板上。没一会儿就糖葫芦和案板
接的地方就
现了一层透明的糖。
再看糖葫芦,山楂上面已经
上了一层薄薄的透明的糖,原本
糙的外
变得细腻,裹上了冰糖之后的山楂看起来红艳艳的,比之前的样
好看了许多。
杜衡速度快,只见他拿串蘸糖甩糖葫芦一气呵成,没一会儿,他提前准备好的案板已经放满了糖葫芦。这时候就能看
杜衡的先见之明了,他准备了不少果串,一个案板肯定是放不
的。他早早的把自己
面用的案板泡好了,等他将这张案板甩满了糖葫芦的时候,他
的果串终于蘸完了。
杜衡愉快的拍拍手,他将沾了糖葫芦的案板都挪到了餐桌上。方才甩糖葫芦的时候,不少糖稀甩到了
池周围,幸亏有阵法,他可以免去洗
池这么麻烦的事
。
杜衡对玄御说
:“好了,能将糖稀继续放回锅里吗?”玄御应了一声,剩
的糖稀又回到了锅
。
趁着糖稀
,他在里面
了炒熟的
生米和熟芝麻,当然,还有最最重要的炒米。这时候就要
到大力气的人
场了,杜衡将锅铲郑重的
给了玄御:“玄御,
给你了,麻烦帮忙把锅里的糖和炒米搅拌均匀。”
玄御任劳任怨的接过了铲
,随着他的搅拌,金黄
的糖稀混合着红
生和黑芝麻与白白的炒米混合。黏黏糊糊一大锅,力气小的人
本搅和不动!
杜衡记得小时候村
里面有人家
炒米糖,因为太黏了,男主人提起锅铲的时候把原本应该镶嵌在灶台上的锅给提
来了。当时那叫一个
飞狗
,大家都笑疯了。
修真界的灶台质量有保证,玄御又是个
事稳妥的,一大锅黏糊糊的炒米糖在他的手里分外的服帖,半
都没黏到不该黏的地方去。
趁着玄御在搅拌,杜衡取
了早就准备好的模
。模
是方形的,
两尺宽一尺半
八寸,
面已经刷了一层薄薄的豆油。
杜衡端着模
走到玄御旁边,他说
:“玄御,可以把炒米糖放到模
里面来了。”
放炒米的时候他已经算过了,锅里的炒米糖能放满三个模
,不会有多少
的。玄御手
灵光一现,黏黏糊糊的炒米们尽
再不舍得锅,但是还是乖乖的从锅里飞到了模
。
它们对模
可能有些不满意,一团团的黏糊糊的就是不肯乖乖的躺
去。不过没事,杜衡有秘密武
。
杜衡取
了一
木
,这
木
有些不一样,它两段细细的能让人抓,
间
分却是圆
的圆
形。圆
正好能卡到模
,就在灶台上,杜衡就用这个木
将不听话的炒米们给胖揍了一顿。
木
撵到炒米上的时候,能听到不服输的炒米们粉
碎骨的咔咔声,不过大
分的炒米还是很识时务的。它们顺着木
的
动躺平,没一会儿杜衡面前的模
里面就装满了甜甜的炒米糖。
此时的炒米糖还不是很听话,还需要时间冷却,等到冷却之后,它们就会任由杜衡切片装盘啦。
杜衡和玄御
合得完
,没一会儿就装了三个模
的炒米糖。沉甸甸的炒米糖散发着香甜的味
,勾引着门
两个嗑瓜
的大妖怪频频转
看向模
。
景楠最终没忍住站了起来:“好吃了吗?”
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