我们家邻居有个小孩,他妈妈给他包过一顿香椿饺,他吃完之后说‘妈妈,我们在窗台几个盆香椿吧, 以后想吃饺了, 就扯一剁馅儿, 这样就能天天吃到香椿饺了’,她妈妈说‘傻孩,香椿是一树来的,咱们家台太小了,不了’,结果这孩听说家里不了香椿,都哭了好几天呢,还要他父母赶换一个大房,这样可以用来香椿树,由此可见这香椿饺的魅力,好啦,废话不多说,我们现在开始吧。”
讲完故事后,主播在盆里倒上面粉,然后加了适量的,开始和饺,她的手法娴熟,很快就将面粉成光的面团,放到旁边盖上保鲜待用,这里主播解释了一盖保鲜的作用,这样可以让面团醒一,来的饺才更好吃。
醒面团的同时,主播开始理香椿馅儿,这一次她将香椿洗净之后没有焯,直接切成小丁放到旁边备用,烧锅油等油的同时,飞快地打了几个用筷快速地打散,油的同时也理好了,直接倒去炒熟后关火,把香椿倒到锅里撒了盐调味,搅拌均匀便可以开始包饺了。
包饺之前,主播先拿了一个净的锅来,洗净接了放在炉上开始烧,然后再将保鲜里的面团拿来,在案板上搓成条,然后飞快的扯一个一个小面团,扯完面团后又用擀面杖擀成饺,然后直接甩飞丢到旁边备用,直播画面上小小的饺满天飞,合着她双手缭的作,将星际的观众惊呆了。
【天哪!主播是机人吗?这动作也太快了。】
【主播的动作也厉害了,准得跟机人一样。】
【主播是神力者吗?为何扔东西的时候不用睛看,随便扔也不会扔地上去?】
【哈哈哈哈……扔地上!】
【我觉把主播脸上的面拿开,她里面装的应该是线生产机吧?这动作简直太无了,充满了机的味,她的每一个步骤,动作都好准,用时都差不多。】
果然是喝惯了营养的星际人,第一次看到这厨师常规作竟然都被镇住了。
接来还有更让他们震惊的时候呢,开始正式包饺时,主播的动作更加无。
她随意地拿起一小勺,在手上转了几圈,耍了帅,对着镜笑了一,然后利落地刮了一团馅料抹在饺间,拿饺的手掌轻轻一握,再放开,手心里的面跟馅料就包成了一个完的饺。
观众们都不由得倒一冷气,这到底是怎么到的?这真的一都不科学,明明刚刚看起来很一都不沾粘的面,此时竟然贴得服服帖帖的,一都没张开,把饺馅牢牢地包裹在里面。
无的主播一顿作猛如虎,桌上的饺跟馅料瞬间都变成了一颗又一颗白白胖胖的大饺,还没煮熟呢,就看起来特别有的样。
夏至以前也看过包饺达人的作,不过她是总是学不会,这样的包饺的方法,除了需要天赋之外,还有就是要熟能生巧,得经常包饺才能练起来的,她没这个环境所以练不起来,因此睛也跟其他人一样,不由得跟着主播的动作转来转去。
主播除了包饺的动作之外,还经常玩手上挖馅料的勺,那勺在她手上都玩来了,这个直播间明明烟火气息极,但她的动作看起来又帅气又撩,让人忍不住沉浸其想一直看着她,尤其是她笑起来的样好可,简直是秀可餐,觉怎么看主播的表演都看不够,尤其是看她连续压饺的时候,看起来真的太了,超级解压der。
等主播表演完毕,将饺都麻溜地包好了之后,锅里的也烧开的,她咕咚咕咚把饺都丢到锅里,又拿了一勺,轻轻地搅拌锅里的饺防止沾粘。
等再次煮开,待饺全浮起来之后,她拿着漏勺捞起来放到冷里过了一遍抖搂几,再放回锅里再次煮开,这一步的时候她跟看直播的观众们解释说:“为什么要过冷再重新煮,因为饺间的芯被包在里面了,那块地方很厚,很难煮到,饺表熟了之后,里面的馅儿还是夹生的,如果一次煮到透,等里面的馅儿全熟了,饺就烂了发粘,这样的饺吃起来不好,所以一般的饺基本要过两三遍的凉。”
观众们都纷纷发表弹幕表示学到了,觉主播说的任何容都听起来很掰,就是作的时候太麻烦了,希望主播可以赶开个店,这样他们就能天天上门去吃了。
主播看到观众都在呼吁她开店,忍不住笑着解释说:“开店这事还有得等呢,我最近都在跟研究院那边合作,想要将几千年前的一些现在没有的培育来再说,像这个香椿跟,还有前面几天直播的那些东西,我之所以能够在直播间让你们奖,都是因为研究院那边的培育了一些成果了,所以才能拿来送给你们。”
夏至就说,之前她去买东西的时候,没看到什么蔬菜粮的东西买,她还纳闷呢,以为这个世界的设定可能是自然材产量少,所以是贵族才能享受的东西,因此普通的超商不卖,全世界推行营养。
没想到原来这个世界经历过这么严重的灭绝呀,好多她认识的东西目前都没有,看来她以后可要多多关注这个主播了,听听她的新培育度,顺便奖吃吃,日真是滋滋。
她这么想着赶击关注了主播,又打赏了几个小礼。
主播这个时候已经将饺都煮好了,她拿几个瓷盘,将饺均匀地分装在盘里。
腾腾的饺刚锅,还冒着气,每一个饺的都非常薄,煮熟之后透着馅儿的绿,像一颗颗绿的白玉翡翠。
观众又开始呼唤主播赶试吃,他们等不及了。
主播拿起一双筷,夹起一颗饺轻轻地了几气,她还没吃去呢,夏至就已经闻到了香气,更别提主播咬了一之后,饺里的馅料瞬间在腔迸发来,郁的香味立刻占领了她的、鼻腔,觉整个人都被香椿的气息所包围了,再嚼一嚼,的鲜味慢慢地从香椿里的气味透了来,这鲜味虽然很淡,但却没有完全被香椿的郁气息盖过去,两味完的合在一起却又各有魅力。
这简简单单的一颗香椿饺,明明里面的调料只有几颗普通的盐,但夏至却尝到了咸鲜香甜几不同的味,主播的手艺真的太赞了。
果然跟她之前讲的故事一,只要吃过的人,一辈都忘不了这个味。
熟悉的尝菜环节过去之后,又是大家最喜的奖。
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