薪不多，但有绩效工资，
斤数提成，卖得多挣得也多，不光是你，我们巷
里的几家邻居帮着代卖鱼
都给提成。”
朴婶几个
，“甄珍质量好，一不愁卖。”
这个工作比揽客的活
太多，王健又不傻，怎么会拒绝，“我
，小甄，跟你说实话，除了对机床有研究，我对吃的也很在行。”
“知
红烧青鱼尾叫红烧划
的人可不多，王哥你确实是个行家，我早看
来了。”甄珍笑。
小燕
兴地端起杯，“咱杏
巷就是个宝地，招财还聚人，来，咱为杏巷咱一杯。”
宝地杏巷的十好几
人，全都笑着举杯。
“啦。”宝库擎着小胳膊，举起他的橘汽，张罗着跟大人们碰杯，小孩是该杯，确切的说，人是大宝库聚来的。
王
对王健的加盟举双手赞成，两人是本家，名字也相似，听起来像哥俩一样，老王家人都能说，两人
一上午，销售思路彻底研究透彻了。
王健立即走
上任，市外的市场等
个月再跑，先在市里试试
手，销售冠军不是白当的，只用三天时间，把王久攻不的大东副
给拿了。
大东副位于老城的抚近门，比北行的历史还要悠久，是名副其实的百年老店，多年养成的客，副品销售额一天能过十好几万。跟鱼厂同在东区，送货很方便。
从生产线来的最新鲜的，一大早摆上大东副的柜台，放了个小电锅在货柜上，煮好的让顾客现场品尝，大家吃了都说好。上市第二天，柜台前就排起卖的
队，一天卖了四百斤。
鱼厂又开动了一台机
。
甄珍抓
又研制了一
新味，羊
不货，一只五十斤的羊，宰杀完只剩是十几斤，熬羊汤可以，
成羊成本太，跟厂薄利多销的经营思路不符合。不羊，
量大采购成本相对低一些，。
肌纹理
，搅打的原理跟鱼不同，孙老设计时，已经提前考虑到，针对又上了一工序。
选优质的后
，片成片，添加了一
槌状设备捶打片，捶散肌纹理之后，再加冰块搅打。甄珍考虑北方人的味，胶调得粘稠，成浆，质细密有嚼。
捡起一颗弹在桌上，能弹得老了。销售专家王健给想了个广告词，“弹弹弹，弹走大褶。”
把甄珍和王逗得不轻，笑够了，甄珍关心销路，“价贵，咱们大批量还七块八一斤，定价至少要在十三块钱以上，你们有信心卖去吗？”
二王兄弟信心满满，“放心吧，好东西永远不愁卖。”
甄珍也不只技术指导，上回接待台商考察团，认识了一批省城餐饮行业的领军人
，一直没断了联系。他们起步早，饭店的规模比大渔大多了。对有很大的需求，甄珍靠机械生产来的，一不比手打来的差，拿来
菜不掉价，还能节省后厨人力。
省宾馆的王大厨带跟甄珍订单，慈育鱼厂的开业不到一个月，走了省城端餐厅的后厨。
多开，大渔面馆的生意，开业一个月渐渐稳定来，跟甄珍想的一样，好的时候一天能卖上一千二三，卖得一般时，营业额在一千块钱上打转，有小燕
持，甄珍不用心。
她只需要顾好大渔的生意，普通价位的饭菜只需要定时更新一两菜式就可以，甄珍把注意力放在包间经营这块。
店小，她毕竟一个人，
力有限，一天
多能一桌大菜，再多了忙不过来，现在包间一天最多创收三、四百。
什么菜式既能节省她的劳力，还能让包间快速运转起来呢？
答案必须是火锅。
秋燥，还没冷到吃麻辣火锅的时候。现在鲁菜式微，粤菜后发至上，家里最不缺的就是鱼和，甄珍一步要在包间推粤式打边炉。
打边炉对火锅汤底的要求不，讲求材的新鲜，新鲜的，
据各个
位分解的，海鲜、贝类、蔬菜，当然还少不了一原
原的蘸料，沙茶酱。
沙茶酱起来不难，大分调料家
有常备的，甄珍去熟识的料铺买回来南姜、椰丝和鱼
，回来自制沙茶酱。
照例，了新菜品，一家人先试菜。周日，甄珍、小陈、宝库、咕嘟，围坐在桌两端，陶制的瓦罉盛满炭火，起一大陶锅，边涮边吃。
厂里的鱼和各装一盘，宝库喜
虾
，甄珍剥了新鲜大虾，剁成虾茸团了二十个，在盘里贴整齐，小陈
吃的手切，咕嘟吃的鲜鱿鱼、新鲜鱼片，还有她吃的新鲜蘑菇，一张桌放不，把两张桌拼在一起放菜。
扔汤里，咕咚一声响，古称“谷董羹”，甄珍逗弟弟，“发了宝库一样的声音。”
小孩早忘了当初他为了跟咕嘟看齐，还要给自己起名叫咕咚的事，使劲摇，“我会发哔一样的声音。”
想起今天还剩一次
唢呐的机会，宝库呲溜椅，要给大家唢呐助兴。
刺耳的哔声，小陈耳
快要充血了，对噪音制造者小舅：“宝库你还是少吃好。”
吃多了，肺活量大，唢呐得更亢。
宝库用行动回应他，一连吃了三个大虾，两个，一小碗，还有两个大扇贝。
吃开心了，小孩问，“我明天能不能带这个跟同学们一起吃？”
宝二爷厉害了，还想在幼儿园里吃着火锅，唱着歌，真宝玉都不敢这么。
被甄珍无
拒绝，小孩好说话，不带就不带。
吃了鱼和，荤素搭
，又吃了几菜菜，小肚再也没
了，一手捞起同样吃得肚圆的小猫，一手扶着小
腰，去门消。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，还差了个晚来天
雪。”小陈吃得开心，来了诗
。
甄珍举杯，“能饮一杯无？”
“必须能。”
两人了开胃的山楂酒，相视而笑，能吃到一起去的人，特别适合当侣。
给小陈
了一勺，甄珍提醒他，“骨汤我炖好了，吃完你就给小孙和李峰送去。”
受伤的小孙和李峰已经从
科医院转到市里条件最好的医科大学附属医院。因为他们都没告诉家里，同事们承包了两人住院期间的伙，属甄珍送得次数多，她有这个条件，多送是应该的。
小陈也给甄珍夹了一筷海鲜菇，
尾愉悦地挑起：“心这么好的姑娘，怎么便宜我了呢？”
甄珍又回敬小陈一脆鲜的鱿鱼爪，“因为你手。”
“……”
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com