不够每天
摊的。再加上也快冬天了，每天摊，遭罪啊，粥也凉得快。要是有个铺
，就能
多了。
“行啊。那有什么不行的。就这么定了，回
儿让你
叔把他那活儿辞了，我们老两
专门
这个。”婶一听，之前的担忧一
就没了。雪雁
城第一天就在她家里住，这几个月那钱挣的，不说她心里全有数儿吧，也总有个大概。这摊要是支起来，就算是市场的量只有一半，那一天怎么也得十几二十块吧？他们老两分一半儿，那人礼拜也
过去一个月的呢。
“你同意就成。我这两天把那边儿收拾来，咱们这边儿就能改造了。您也过去帮我收拾一啊？顺便认认门儿。”雪雁直接就开支使张婶帮着活儿，一
儿不见外。她越这样儿，张婶反倒是兴。要客气着，她心里才没底呢！
前后都是六间的房。前面没什么收拾的，就是空架，把房漏的地方者上，换了的窗
换一，门也换一个，保证不漏风，菜冻不上就行。后院堂屋房也空了半年多了，房的瓦也得捡修捡修，墙上原来是用报纸糊的，破破烂烂掉得差不多了，得重新糊。还有锅灶，床铺什么都没有，都得重新搭。
叔晚上回家听婶说了雪雁的打算，一想她那新院破的那个样儿，脆第二天直接辞了工，过来帮忙。这会儿的人，简单的活儿没有不会的。在市场里了好几年，都是熟脸，什么东西在哪里卖，什么价儿也都知
。再过来的时候，先算，
照雪雁的要求，搭灶，搭炕得多少料，算好了，到市场直接就都给买回来，用雪雁那三
车给拉过来。
六间的房，雪雁自己留了东边一间给自己和孩们住。西边一间给罗成一家留着，住人的，就得搭上两铺火炕，外间儿直接就是厨房，各搭一个大锅。一个小锅。小锅八印的，就是上端直么八十厘米的。过去各家人多，为了多省儿煤，都是面
菜，上面贴饼。很少有人家用最小号的六印锅。之前雪雁住的租屋里就是八印的，煮二百
都冒尖。这会小灶安八印的，就是日常自家饭，加上打零儿。
大锅是在专门订制的，市场上灶
那家儿过
队上的生意，专门过大锅。雪雁订了两个二十印的。大锅就得用大灶，一边儿建一个，连上炕，正好取
。
间还剩两间，一间放酸菜缸，一间放咸菜缸。正好。
雪雁
完房钱，手里还差不到一千，可远远不够置办这么些东西的，只得跟张经理那边儿协调，这个月菜钱一次一结。用挣来的钱一儿一儿的往家里买东西。文那边儿的菜钱也先都没给。
文知她
买了新房，收拾房，想过来帮忙也来不了。家里要秋收，正是送菜最心的时候。他自己
的那些个，还不够用，得接着收。天天的往城里送菜，他离不开。实在是没法，周末的时候，丁大哥开着车，拉着丁大嫂还有丁老爹丁老娘一起过来帮忙，能儿什么儿什么。孩都留在家里给孙兰英看着，孙兰英也忙不过来，把她老娘都接过去了。
罗成一家是去信儿三天后来的，金素英抱着孩，罗成背着个大包袱就来了。他俩一来，婶就传门看孩，早上把小风送去幼儿园，晚上接回来，白天看着小雪和金素英的闺女，那孩已经上了罗成的，名字也改了，随罗刚家的晓山晓静起的了晓丽的名字。
这么多人忙活，也是半个来月，才
利索了。收拾房人多其实三四天就够了。主要是收拾菜，每天都有好些个菜要切、洗，缸。
前门房三间都堆满了大白菜，还有一间全是葱蒜辣椒。剩两间，就是萝卜。堆得满满当当。
院里也堆得半满。趁着天还没凉来，能放住。多存一是一。
雪雁买了三十大缸，直径一米，一米二的那大缸回来。酸菜还不着急，先咸菜，能多储一是一的。
这边房收拾好就能住了，雪雁已经搬过来了。那边儿的房，搭上个房，窗打开个窗就能开业。叔两天就好了。雪雁已经七八天没摊了。这边儿开业，在巷就贴了广告，还有市场门，也贴上了大字报，买粥的人就知了，粥摊改粥铺了。每天早上叔骑车过来取货，有铺，又急着挣菜，咸菜也开始单卖了。一块钱一斤。都是一两
的称，卖得相当不错。
得胜饭店那边儿的货，改罗成去送了。算起来，滨湖路这儿离饭店还更近几十米呢。每天光是给这两个地方供货，就是一大锅的两大锅的粥，饭店一周还得八百斤的咸菜，铺一天也是几十斤。算来，一天差不多得来二百斤的咸菜。忙活完这些，就没剩多少时间了，还得储菜。都要忙飞起来了。
一直到十月，才算是告一段落。菜都了缸，腌去了。两缸酸菜也都了缸，自家三个大人三个孩，一冬天足够吃的了。这些个完了，就剩每天就班的供货就行。
罗成两是真的能，几天就上手了，雪雁只
料放料就行，其他的活儿两轻松就完了。手脚还快，晚上俩小时，早上五钟起来，一个小时就利利索索，罗成送货那是再稳当没有的。白天就全空来了，不能这么待着啊。雪雁就接着摆摊。早上送小风上学的时候，直接就摊 ，别的地方也不去了，只在大学门一个地方守着。晚上小风放学就收摊 儿。
天气越来越凉，粥就不好卖了，拿回宿舍都凉透了，学生们也不怎么
买了。
雪雁想起来一个小吃，觉得可以试试。
是什么呢？。
上辈拍戏来过北方，见过，回儿见的时候，那还是孵小没到日的那小，一般人不怕吃。她也不敢。后来一实，就是没孵成的那，这个倒是可以。在烤架上跟烤串似的那么一烤，放上盐，味
，辣椒面儿，和十三香之类的调料，味
好的。再后来，隔了好几年，她再过来拍戏的时候才知，已经成了很
行的小吃了。也有了新法，不用孵的了，直接回
用碱蒸熟了就可以，味一样的。她还特意学了法，很简单，味更好。这会儿，雪雁就想那个。比烧烤便宜得多，谁都能吃得起，成本还低。收
应该可以。
到市场买了两个铁盘，大堂里蒸米饭用的那。回到家里，打上
，放上用碱就开始蒸，先一盘试试味。
“，你这的是啥呀？”金素英给雪雁打手，没看明白这是要啥。
“。先试试，看看成不成。”
蒸好了，取来，直径一米，五厘米
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