到了净寒寺,已经是晚上快五的时间了。整个寺庙的山门,也燃了两枚黄的灯泡。毕竟现在与时俱了,净寒寺稍微偏僻了一些,也还是被科技的力量改变了不少。
了寺庙,李木先去慧安那儿把小黑领了回来。
小黑被慧安带了一天,慧安有些依依不舍。不过小黑倒是没有半留念,顺便还要嘤嘤抱怨李木几声,嫌弃李木竟然不带它一起去玩儿。
带着小黑,李木回僧房洗漱了一。毕竟爬了一天的山,他也是了不少的汗。
大概半个多小时,慧安过来叫李木去吃晚饭。
一如昨日,李木照旧跟着圆无方丈一行人了晚课。反正山虽然有电,但网路是没有的。李木早早回房,他也睡不着。
晚课一结束,李木就被圆无方丈叫住,他要去理白日里摘来的茶叶,问李木有没有兴趣一起去。
天不晚,李木欣然同意。
等小厨房被收拾净了,圆无方丈拿了一个大的圆形簸箕,然后先将摘来的野茶倒在了簸箕之上。
等把这些茶叶稍微摊平了一些,圆无开始将一些不小心掉茶叶的枯叶、小树枝什么的东西捡来。
李木并非一不懂茶叶的制作过程,毕竟他家里,小时候是见过的。
圆无挑拣着,却说:“李施主,你可知制作茶叶有多少方式?”
李木一愣,老老实实回答,“不知。”
“我也不知,茶叶在各地都传很广。很多地方,都有当地不同的手艺。不过最有名的十大名茶,李施主应该知一些吧。”
李木想了想,回答:“龙井、大红袍、碧螺、尖跟铁观音……这些是吗?我对茶叶研究不多,剩的就不知了。”
圆无了,“对的,还有君山银针、黄山峰、祁门红茶跟刘安瓜片。而尖呢,则分为信尖还有都匀尖,两者都名列十大名茶。”
李木连连,还真见识了。
十大名茶这东西,因为电视剧的原因,什么铁观音、碧螺的现的多,也就记住了。尖也有名,不过还真不知还分两。尤其是什么峰、瓜片的,他真是一脸蒙了。
“这些茶叶,它们的制作过程都是不同的,所谓失之毫厘谬以千里。李施主是诸州人,上次李施主招待老衲的茶,看茶叶的模样与形状,应该是龙井的制作方式。”
诸州市跟龙井的发源地,二者同属于一个省份,民风习俗十分相似。因为气候原因,栽的茶树估计也是同一。
李木之前可没特意制作什么茶叶的概念,他那炒茶的手段,不过都是据记忆李康平炒茶的手法,跟着而已。
不过想想,他也买过专门的龙井送过客。龙井茶的泽,茶叶形状,确实跟李村自制的茶叶差不多。
“既然李施主比较熟悉龙井的制作方法,老衲也刚好懂一些。如果施主有兴趣,不妨跟着看一看。”圆无笑。
李木当时拿的净心茶茶叶,味实在众。
可惜,制作过程差了一些,其温度更是没有把握好,不仅茶叶失去了不少清香,不少茶叶在制作过程更是被碎,实在可惜了。
李木当然同意,有个老师手把手教,那不错啊。
圆无大概是理论基础还有实践基础都跟充足的,其实李木也不是不能去请教自己的老爸李康平。
但李康平炒茶,凭借的是觉。
他的技艺熟练,但却说不个所以然来。他大概知什么之后要放茶叶行炒制,什么时候取。
但问他为什么这个时候拿来,李康平就回答不上来。
说笑,野茶也被挑拣的茶不多。而后,圆无又拿一个小一些的簸箕,将山上的茶叶小心倒了去了。
这茶叶不多,最后制作来了,估计也只有三四两。
“如果要制作龙井茶呢,它对茶叶的选取比较严格。一般来说,上好的龙井茶,茶叶要求的是早、。所谓早,就是要在谷雨之前,抓采摘龙井。否则,一旦能龙井茶的叶经过雨之后开,那就失去了。
而,则是茶叶只选取最上的一个尖,而后方一叶。这是最标准的龙井茶选取,往往,七八万个芽采摘来,最后经过制作成成茶之后,也不过一公斤而已。
所以说,真正的极品龙井,十分耗费茶叶,也当的上名贵二字。不过,我们这野茶可不是这个摘发,叶留的多。
只是这野茶本来也一般,虽然也用龙井的方式来制作,但在摘取上不用那么严格也没关系。”圆无聊天一般,解释。
李木,他其实也是这么想的。
一个小芽一片叶,那得多浪费啊。
他的问心跟净心茶叶,本来就只有几颗。要是这么搞,回炒来,非得少的可怜不可。
聊天摊放好了茶叶之后,圆无领着李木往外走,“这龙井茶第一步是采摘,第二步就是摊放了。
刚才我们将茶叶采摘放竹篮之后,后来回来,也不曾打开。在茶叶之间,必然聚齐了不少气。摊放之后,可以将茶叶之间的气散发一些,增加茶叶。一般的摊放时间,大概是两个小时左右。”
“好的,可是方丈,我们现在去哪儿?”
圆无一笑,边走边开始起僧袍卷到手臂上:“去搭建一个灶台。厨房的灶台并不使用,那个铁锅太大,受不均匀。再则,那个铁锅平时炒一些菜肴,沾染了五谷之气。若是用来炒茶,会影响了茶香。”
讲究,李木赶跟上。
咳咳,他还记得,他那会儿貌似就是用家里炒菜的铁锅炒了一的。
到了外面寺庙山门外,圆无和尚沿着阶梯而,等了一段距离之后,最底对着不少摆放整齐的砖块。
圆无方丈说,这是当时净寒寺翻修时剩的,也就是一直放着了。李木询问了圆无方丈的意思之后,俩人在附近找了个空地,然后搬动砖块叠了起来。
第145章 有颜还要靠才华
叠一些砖块倒是不费劲儿, 毕竟李木是年轻人, 力气不小。圆无方丈也不是那只知吃斋念佛,其它什么都不懂的僧人。他俩人合力, 半个小时不到, 一个到半人的临时灶台就给他们搭建了来。
李木觉得十分有趣,在征得了圆无方丈的同意之后,李木去僧房把自己的手机支架给拿了来,然后在外面找了个空地给架上了。
之后, 他又去微博上发了一条信息。
对,他打算再开一次直播。
这会儿才十不到, 对大分的都市人而言, 这可没到睡
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