院
里支起油锅，准备
苦荞粑。
山庄里的客人们，十个倒有九个不认识这是什么东西，纷纷
兴趣地围拢过来。他们会选择到乡
度假，本
就是对这些兴趣，越是少见的
，就越是有兴趣品尝。
唐妈用磨好的苦荞粉调了一大锅的浆，一手用筷夹着菜叶，在油碗里一蘸，再往锅底一刷，另一只手舀着一勺浆，手腕一转，就倒
一个圆形的苦荞饼，稍微定型之后翻转，两面烙得金黄，就能国了。
荞麦饼还在锅里的时候，香味就已经飘来了，待得锅，大家更是不怕
不怕
，一边
一边吃。
苦荞既然名叫苦荞，味
自然是苦的。不过调的时候，唐妈放了糖，所以苦
微甜，味十分奇特。现在这个年代，谁家也不缺那一
糖吃，所以这个苦味的，竟然意外地受
迎。
满满一大盆的面浆，全
烙成饼，没多久就被分一空。
唐
丝毫不顾自己老板的份，挤在人群之，
疾手快地抢到了最后一个，笑眯眯地拿回去，分了一半给江黛，“最后一个，吃完就要等明年了。”
“明年多
一
吧，老板。”有熟悉的客人
声抗议，“都没吃过瘾，这就没了？”
“这你就不懂了。”唐咬了一饼，满足地，“就是因为没吃过瘾，所以味才格外地好，让你放开肚吃到饱，就没那么喜了。”
“不要
。”江黛在一边说，“明年我们收钱，他们就不能放开肚吃到饱了。”
众人顿时大喊，“你这是
商啊！”
也有人不在乎钱，“有本事你收钱，你别限量，你看我敢不敢放开肚吃？”
就连唐也没想到，这已经快被淘汰的居然这么受迎。其实既然有市场，现在也还有人，城里也偶尔会有人卖苦荞饼，但一来不容易碰得到，二来，在城里买了，装在袋里拿回家去吃，跟在山庄里和大家抢着吃比起来，还是少了那么几分味。
其实山庄到现在都还没有完全建成，算到现在，投
的成本已经非常了，一时半会儿都收不回来。但是经过这大半年，唐现在已经不会怀疑可以回本这件事了。
反正她们还有很
的时间，三年五年回不了本，十年八年呢？二十年三十年呢？
这么一想，就不觉得着急了。
……
过了国庆节，今年刚刚加规划之的猪圈就完工了。江黛有意多养一些猪，所以这个猪圈也了大力气去建，虽然比不上大型的养猪场，但是养上几十
猪，应该是问题不大。
既然猪圈建起来了，也就应该及时往里添上小猪。从现在养起，到过年还有四个多月，差不多刚好足够一仔猪到二百多斤栏。
为此，江黛还特意将附近几个村的玉米和土豆都定了来。用这些东西喂来的猪，味跟吃饲料大的不一样，将来也可以称为山庄的特
之一。
又添了一桩差事，家里这些人当然顾不过来。
好在这一年，一直都有从村里雇人，现在多请两个人，问题不大。
过了秋天之后，大概是该收的都收了，乡的日也清闲来了，时间一就过得很快，转就
了腊月，该准备过年了。
今年的冬天比较冷，刚腊月就了一场雪，而且得很大。
这不但没有打消客人们的
，反而让他们更积极了。有熟悉的客人打电话过来问，得知山上的雪更大，现在都还是“千山鸟飞绝，万径人踪灭”的状态，便纷纷开车上来。
山庄后面就是一片连绵起伏的山脉，拍照赏景都很方便。果园被大雪覆盖之后，也有一另类的
。
客人们去逛了一圈，玩够了，搓着手回来，见院里摆着案板，上面一猪已经反被仔细拆分成各个位，顿时一个个都兴奋起来，嚷着要吃杀猪饭。
虽然以前村里也总是吃杀猪饭，不过都是那老几样。今年因为客人多，江黛特意从城里请了一个厨师过来全猪宴。
从猪到猪尾
，每个位都不放过，二十几菜端上桌，还没吃就不得不赞叹几句。
吃完了一桌菜，还有人意犹未尽，剔着牙提议，山庄里还可以养些
羊，滋味也很不错的。
这个建议，江黛听去了，晚上就开始摊开图纸，琢磨着把羊圈和圈建在哪里。其实一开始，她对于山庄的规划已经很全面了。但是真正经营起来，又会发现可以添置的东西太多，幸好一开始整
规划里就留足了余地，否则就要打
了。
唐在一边看她画图，有些好笑，“觉我们好像是在一把山庄建成以前那，所有的东西都能自给自足的庄。”
“那差远了。”江黛毫不犹豫地，“人家的庄里，有烧陶瓷的，有打铁的，有制盐的，木匠瓦匠
匠之类的工人更是不能少，所以一个庄园里几十上百号人，这些咱们都没有。如果是战年代，还得养家丁护院什么的。”
“说到这个，”唐听她一提，脑海里灵光闪动，用力
着她的肩膀说，“要不我们养两只狗看家护院吧？”
作者有话要说：不敢说发……
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