:“嗯,这一系列问题我去找李光灿学习,明天就去,你也去。”
……
第二天唐庆国和唐嘉木去找李光灿请教开餐馆的事,李光灿再三确认他们已经定决心要开餐馆后,对他们的事很上心,几乎是手把手地教。
这几天他们父俩就住在镇上,从租店面,到装修,再到买等等,都是李光灿带着他们完成的。
这一折腾,唐庆国手上的钱就所剩无几了。
开好了店,就要试营业。谢过李光灿,父俩回到家,要正式筹划开业的事了。
趁着暑假人手足,唐庆国了人事安排:李秀英和唐嘉木去开餐馆,爷爷和唐颖在家看店烤蘑菇,唐庆国自己得来回跑,协调各事。
正常收羊几天之后,因为没卖掉,苏永胜家里已经装不更多羊了,收羊的事不得不暂停一段时间。跟乡亲们说明了况,并且承诺他们过一段时间还照常收购,基本上大家也都能够理解,要是有着急用钱的人家就自己先赶去集市上卖。
唐庆国让苏永胜负责在家里宰羊,羊切块后唐庆国带去镇上的餐馆里。
有了李光灿的帮忙,羊馆开得很顺利,大家对专门只卖羊的餐馆到很新鲜,加上一开始有促销活动,从第一天开始客人就不少。
李秀英和唐嘉木两个人每天都从早忙到晚,前几天还勉应付得过来,再后来就明显觉得有些吃不消了,客人一天比一天多,超过了他们的预估,最后不得不喊了郑萍也来帮忙。
镇上开了一家有特的羊馆的事相传,只开了十几天居然有隔镇的人骑着托车结队专程来吃羊,尤其晚上的烧烤更是人满为患。
不过生意再好仅凭一家店还是很难消化掉山村里那么多的羊。
唐嘉木觉得是时候着手宣传加盟的事宜了。他搞了两块大广告牌直接搁在店门,又印了一沓小海报放在吧台上,顾客随时可以取了看。
没过几天,还真就有电话打来,不过加盟这东西大家都没见过,一番努力,最终也只在两三个相邻的镇分别开了一家。
但不怎么说,几家店加在一起还是分担了不少的压力。
虽然压力有所减缓,但还是远远不够,唐嘉木左思右想又建议唐庆国把羊不同位切块细分,买了个冷藏功能的柜式冰箱,同时售卖新鲜羊。
此时唐庆国又算了一笔账,算来还是只能解决三分之一左右的羊,最后唐庆国心一横开着车各个乡镇跑,去推销羊店的加盟问题。
他的不懈努力加上之前已经开业的店的碑效应,终于在辛苦了将近半个月时间后,全县开了十几家羊馆,大家统统从他这里羊。
问题总算得以解决,大家都松了一气,但是事发展成这样,回过来又要重新调整一番自己家的事业结构了。
有那么多的加盟店要理,唐庆国势必也只能期呆在镇上,家里的商店也不可能期由两个老人看守,并且唐庆国也已经没时间再批发商品往山上运。
创业需要计划和执行力,但很多时候计划不如变化,这就是为什么很多人都说创业的过程就是不断调整方向、否定自我的过程。
唐嘉木懂得这个理,但自己也曾想是不是当初他为了攒钱想的事太多,导致现在一团,刚走上正轨的商店居然也要放弃。
他甚至在想,自己是不是一开始就错了,因为自己,把一家人搞得团团转。
他得静来再理一理思路。
他拿纸笔来在上面画——商店,羊馆,茶叶植合作社,烤蘑菇。事得有主次,是时候要取舍了,即便当初的计划要被推翻。
在纸上涂涂画画后找父母商议:“爹妈,你们觉得现在该怎么办?我觉我们可能得举家搬到镇上来才能应付现在的事业。”
李秀英惊讶:“山上又是合作社又是商店的,并且还在买蘑菇烤蘑菇。现在羊的问题解决了,要不我们把这家店转让了,还是回去吧。”
唐嘉木:“妈,卖羊的问题没那么简单。看起来是解决了,实际上还得咱们一直理着,不然以后再什么状况,这段时间的努力就白费了,所以我爹就得期在镇上,才方便理。”
李秀英两难:“那山上那些事怎么办?家里才是我们的本,搬来这里什么都没有,要是以后这店开不成了,家里的事也荒废了,就只能抓瞎了。”
唐嘉木理解李秀英的担忧,不过他觉得不能总是抱着山里面的一亩三分地不放,虽然没有土地,但镇上机会要多得多。
他认真给李秀英分析:“妈,我知您的顾虑,家里毕竟有田有地,再怎么也饿不着。但我们现在在山上也不地了,在镇上机会比山里要多得多。”
李秀英想不明白哪有多少机会,山上的事业都搞得差不多了,镇上多就一家小羊馆。
唐嘉木继续:“您看,合作社的事现在不是安排了两个经理负责吗,可以维持不变,我爹每隔几天就上去看一次,我们主要把关茶叶质量和负责收购茶叶就行了。”
“商店的事虽然您付了很多心血,但是我们可以在镇上开一家批发,有了我们在山上的成功经验,山上有的是人想要开店,到时候我们就专门把货批发给他们。”
“蘑菇的事更好办,我们也在镇上收购蘑菇,让山上的人烤了直接卖给我们。”
“您看这样所有事我们都能顾上,还能得更好,规模也更大。”
李秀英一听觉得确实很有理,无懈可击,但她一还是没法把这些方案完全消化,心里总觉得又不踏实起来。
“好!”唐庆国一拍桌,把李秀英和唐嘉木吓一。
“哎呀你吼什么啊,一惊一乍的!”李秀英拍着。
唐庆国笑:“不好意思,一激动声音大了。就阿木说的办,秀英你放心,以后不会再折腾了,以前折腾也是因为事都没着落,摸着石过河,以后咱们就在镇上搞一番事业。”
“让我再想想吧。”李秀英觉有。
经过一晚上的反复琢磨,第二天谨慎的李秀英终于同意了唐嘉木的提案。
因为解决了这么
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